[发明专利]富叶精香肠食品的加工方法无效
| 申请号： | 200610010078.7 | 申请日： | 2006-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN1857119A | 公开（公告）日： | 2006-11-08 |
| 发明（设计）人： | 孙景文 | 申请（专利权）人： | 孙景文 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种富叶精香肠食品的加工方法，在保证原有肉制品香肠或非肉制品香肠食品风味基础上。分别强化人体所需的营养素，稳定型叶精(叶酸)、硒、锌，达到国家公共卫生每日膳食营养素供给量，预防营养素缺乏症。其营养强化的香肠，增加成本低，营养丰富，经过高温加工或成熟的香肠，叶精保存率为90％～97％，是一种营养强化食品的新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 富叶精 香肠 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、富叶精香肠食品的加工方法，按着食品营养强化使用卫生标准GB14880的扩大使用范围，叶精强化使用量标准，每公斤香肠强化量、取重量组成成分比：稳定型叶精，其叶精为500～3000微克，硒100～300微克，锌10～50微克，其特征肉食香肠食品加工方法包括下列各步骤：a、按重量比，取1公斤畜类肉香肠的肉馅，按每公斤香肠食品营养强化量，分别取叶精500～3000微克、硒100～300微克、锌10～50微克、添加入香肠肉馅中，搅拌均匀。b、按不同风味肉食香肠生产工艺，分别加工出生香肠或烟熏香肠或煮熟香肠或烟熏煮熟香肠或半干燥香肠或干燥香肠。c、经过高温加工成熟的香肠，其叶精保存率为90～95％，每公斤香肠叶精含量为500～2700微克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于孙景文，未经孙景文许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610010078.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
