[发明专利]无废水豆奶生产方法无效
| 申请号： | 200610008466.1 | 申请日： | 2004-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN1813569A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 吴家模;朱丹华 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23C11/10 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人： | 沈伾伾 |
| 地址： | 310021*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无废水豆奶生产方法。该法以大豆和/或花生为原料，经过原料的干法清理，冷榨油处理，脱脂块状原料粕的粉碎，脱脂原料粉的水浸泡、磨浆及除渣，煮浆及均质等步骤制成无废水豆奶产品。具有节水、节能、增产、省时、无排放污染、降低生产成本和提高产品营养质量的特点，达到企业增效，制品营养丰富，环境无污染的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 废水 豆奶 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、无废水豆奶生产方法，其特征是以大豆和/或花生为原料，经过如下加工工艺制备而成：(1)原料的干法清理：采用精选机，螺旋分选机，摩擦除杂抛光机及圆筒筛机械和吸尘设备，干法清除原料中各类杂物，达到清洁要求；(2)清洁原料的冷榨油处理：采用冷压机或螺旋榨油机榨取油脂；(3)脱脂块状原料粕的粉碎：采用粉碎机将原料粕粉碎至20～40目；(4)脱脂原料粉的水浸泡、磨浆及除渣：原料粉与水按1∶2～3比例浸泡1小时后，开始加水磨浆，使豆浆含水量达到90～95％，过滤并除去豆渣；(5)煮浆：将豆浆煮沸3～5分钟后停煮；(6)均质：将煮后的豆浆倒入均质机内均质，即成豆奶产品。
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