[发明专利]粗米制作方法无效
| 申请号： | 200510114380.2 | 申请日： | 2005-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN1768594A | 公开（公告）日： | 2006-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李旼性 | 申请（专利权）人： | 李旼性 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L3/16;A23L3/40 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周建秋;王凤桐 |
| 地址： | 韩国全*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及粗米制作方法，具体地说涉及将水稻蒸熟、干燥后捣米制作熟粗米(加工粗米)的方法，所述熟粗米未损失营养成分，且保持良好的熟粗米味道、米香及营养。本发明的粗米制作方法依次包括如下阶段：水稻的洗涤阶段；将上述洗涤的水稻在100－130℃温度和1－3千克/平方厘米压力蒸气下蒸20－40分钟的蒸熟阶段；将已蒸熟的水稻干燥至水分含量为12－17重量％的干燥阶段；将已干燥的水稻进行捣米的阶段；将已捣好的熟粗米进行包装的阶段。 | ||
| 搜索关键词： | 米制 方法 | ||
【主权项】：
1、一种粗米制作方法，该方法包括如下阶段：水稻的洗涤阶段；将所述已洗涤的水稻在100-130℃温度和1-3千克/平方厘米压力蒸气下蒸20-40分钟的蒸熟阶段；将已蒸熟的水稻干燥至水分含量为12-17重量％的干燥阶段；将已干燥的水稻进行捣米的阶段；将已捣好的蒸熟粗米进行包装的阶段。
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