[发明专利]高纤维红枣酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200510017412.7 | 申请日： | 2005-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN1831101A | 公开（公告）日： | 2006-09-13 |
| 发明（设计）人： | 耿子迅;岳基建 | 申请（专利权）人： | 河南裕达实业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 陈浩 |
| 地址： | 451161*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高纤维红枣酒及其制备方法，主要由以下重量百分含量的组分组成：纯净水：63－74％、红枣：20－25％、水溶性膳食纤维素：1－3％、不溶性膳食纤维素：1－3％、大豆纤维素：2－4％、玉米纤维素：2－4％，上述组分经酒酵母发酵而成。其按以下方法制备：先将重量百分含量为20－25％的红枣清洗干净，去核、碎碎、磨浆，并与63－74％的纯净水、1－3％的水溶性膳食纤维素、1－3％的不溶性膳食纤维素、2－4％的大豆纤维素、2－4％的玉米纤维素在酒酵母的作用下，恒温20－26℃的条件下发酵10－15天，然后过滤、灭菌、灌装、检验合格后即可得到高纤维红枣酒成品。本发明的高纤维红枣酒富含膳食纤维，对平衡营养、促进健康具有显著效果，可有效提高和改进产品的口感和口味。 | ||
| 搜索关键词： | 纤维 红枣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种高纤维红枣酒，其特征在于，主要由以下重量百分含量的组分组成：纯净水：63-74％、红枣：20-25％、水溶性膳食纤维素：1-3％、不溶性膳食纤维素：1-3％、大豆纤维素：2-4％、玉米纤维素：2-4％，上述组分经酒酵母发酵而成。
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