[发明专利]去苦去涩佛手酒的制备方法无效
| 申请号： | 200410067006.7 | 申请日： | 2004-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN1635095A | 公开（公告）日： | 2005-07-06 |
| 发明（设计）人： | 吕秀阳;李英华 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种去苦去涩佛手酒的制备方法。它是每100克清洗后的佛手加入200～500毫升浓度为35～65％的食用酒浸泡4～6天后，倒出酒浸渍液，然后再按每100毫升酒浸渍液加入0.25～3.0克食品级的β－环糊精或β－环糊精的系列衍生物和0.05克聚乙二醇6000，搅拌澄清后，倒回原来的浸渍瓶，紫外灭菌封口即可。本发明的优点：1)功效成分保留完全；2)口感好：利用β－环糊精大孔结构将苦味成分包埋，将苦味和涩味被屏蔽掉，清香味仍然存在；3)感官好：溶液澄清透明，无悬浮物存在，呈诱人的浅黄色，观赏价值高；4)效果佳：对哮喘和支气管炎有明显的缓解作用，对消化不良和胸腹胀闷有一定的预防和治疗作用；5)操作简单，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 去苦去涩 佛手 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种去苦去涩佛手酒的制备方法，其特征在于：每100克清洗后的佛手加入200～500毫升浓度为35～65％的食用酒浸泡4～6天后，倒出食用酒浸渍液，然后再按每100毫升食用酒浸渍液加入0.25～1.5克食品级的β-环糊精或β-环糊精的系列衍生物和0.05克聚乙二醇6000，搅拌澄清后，倒回原来的浸渍瓶，紫外灭菌封口即可。
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