[发明专利]一种用于食品及饲料加工的富硒添加剂的制作方法

摘要

一种用于食品及饲料加工的富硒添加剂的制作方法，涉及食品及饲料富硒添加剂制作技术。制作方法包括配制含硒溶液，浸拌农作物种子，催芽，磨浆，留少量种芽浆备用，其余加温糊化；将未经糊化种芽浆与已糊化的种芽浆混匀，调pH值，缓慢加温，进行糖化；待糖化后料温下降，接种液体酵母菌，或者，接种低温型液体乳酸杆菌；发酵好的物料及时烘干；粉碎、包装得成品。本发明的优点，较现有技术极大地缩短了发酵时间，缩短了生产周期，提高了生产效率，降低了生产成本。

主权项

1、一种用于食品及饲料加工的富硒添加剂的制作方法，包括配制含硒溶液，用其浸拌农作物种子，催芽3-7天，其特征是，将催芽种子加适量水磨浆，留少量种芽浆备用，其余加温至100-130℃糊化30-50分钟；将未经糊化的少量种芽浆与已糊化的种芽浆混匀，加适量豆粉或可发酵氮素，调PH值为5.5-6.5，缓慢加温至50℃一小时，至65℃一小时，至75℃半小时，至100-120℃半小时，进行糖化；待糖化后料温降至28-35℃，接种液体酵母菌，置于固体发酵罐发酵40-60小时，发酵期应定时加氧通气，或者，接种低温型液体乳酸杆菌，发酵60-100小时；发酵好物料及时烘干，先采用30-40℃低温脱水干燥，后采用80-100℃高温烘干；粉碎、包装得成品。