[发明专利]红茶菌饮料的生产方法无效
| 申请号： | 200410050571.2 | 申请日： | 2004-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN1586328A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | 王义;张竞强 | 申请（专利权）人： | 王义 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23F3/10;C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 | 代理人： | 张述学 |
| 地址： | 110042辽宁省沈阳市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种红茶菌饮料的生产方法，其特征是先将重量比为5－20的食糖、5－20的浓缩果汁混合溶解在重量比为30－60的纯净水中，然后进行杀菌，混合液温度控制在25℃－35℃情况下接种红茶菌，红茶菌重量比为10－30，将接种红茶菌的混合液在发酵罐中进行发酵，发酵的温度为25℃－35℃，时间为10－12天，pH值为3－4，过滤后即成。本发明通过科学组方和发酵、陈酿、融合等工艺，产品富含维生素、氨基酸、矿物质，并能保持原有果汁的营养成分，口味好，含有对人体有益的活性菌，具有软化血管、降压、降血脂，助消化等保健功能，美容养颜。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 饮料 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种红茶菌饮料的生产方法，其特征是：先将重量比为5-20的食糖、5-20的浓缩果汁混合溶解在重量比为30-60的纯净水中，然后进行杀菌，混合液温度控制在25℃-35℃情况下接种红茶菌，红茶菌重量比为10-30，将接种红茶菌的混合液在发酵罐中进行发酵，发酵的温度为25℃-35℃，时间为10-12天，PH值为3-4，过滤后即成。
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