[发明专利]葛根解酒饮料及其生产工艺无效
| 申请号： | 200410046898.2 | 申请日： | 2004-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN1631267A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 瞿运来 | 申请（专利权）人： | 湖南金维康生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 长沙永星专利事务所 | 代理人： | 周咏 |
| 地址： | 413414湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛根解酒饮料及其生产工艺。本葛根解酒饮料，按重量份计，其组份是：葛根提取汁：600～800、水：200～300、蔗糖：40～60、葡萄糖：140～160、L－抗坏血酸：0.1～0.3、琥珀酸钠：0.3～0.5、富马酸钠：0.3～0.5、L－苹果酸：0.3～0.5、L－酒石酸：0.3～0.5、乳酸：0.1～0.2、醋酸：0.1～0.2、β－环状糊精：0.4～0.6、L－亮氨酸：0.45～0.6、L－半胱氨酸：0.45～0.6、谷氨酸钠：0.4～0.6、L－丙氨酸：0.4～0.6、甘氨酸：0.5～0.6、儿茶素：0.1～0.3。本发明除葛根外，还辅以葡萄糖，一些氨基酸，一些有机酸及儿茶素，这些成分使之解酒功效得到进一步提高，护肝功能进一步强化，加之本发明在葛根提取汁的生产工艺中采用的是新鲜葛根破碎后滤得，而不是用传统的煎煮，因而成分未受破坏，口感非常鲜美，解酒护肝的功效也由此得到进一步提高。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 解酒 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种解酒饮料，按重量份计，其组份是：葛根提取汁 600～800 水 200～300蔗糖 40～60 葡萄糖 140～160L-抗坏血酸 0.1～0.3 琥珀酸钠 0.3～0.5富马酸钠 0.3～0.5 L-苹果酸 0.3～0.5L-酒石酸 0.3～0.5 乳酸 0.1～0.2醋酸 0.1～0.2 β-环状糊精 0.4～0.6L-亮氨酸 0.45～0.6 L-半胱氨酸 0.45～0.6谷氨酸钠 0.4～0.6 L-丙氨酸 0.4～0.6甘氨酸 0.5～0.6 儿茶素 0.1～0.3
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