[发明专利]一种苦瓜汁饮料的制备方法无效
| 申请号： | 200410036032.3 | 申请日： | 2004-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN1602755A | 公开（公告）日： | 2005-04-06 |
| 发明（设计）人： | 刘代成 | 申请（专利权）人： | 山东师范大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/212 |
| 代理公司： | 济南三达专利事务所 | 代理人： | 李健康 |
| 地址： | 250014山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种苦瓜汁饮料的制备方法，a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆汁经冷沉，再滤出沉淀，得滤液；b.将滤液调pH值为微碱性，再次进行冷沉和滤出沉淀，得苦瓜汁澄明液；c.先向苦瓜汁澄明液中加入苦瓜总滤渣干燥物0～3％重量份的水溶性纤维素，混匀，再向其中加入0.5～2％重量份的甘油，混匀；d.再向其中加入微量的表面活性剂，混匀、除菌、罐封，得产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种苦瓜汁饮料的制备方法，其特征在于：a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆汁经冷沉，再滤出沉淀，得滤液；b.将滤液调PH值为微碱性，再次进行冷沉和滤出沉淀，得苦瓜汁澄明液；c.先向苦瓜汁澄明液中加入苦瓜总滤渣干燥物0～3％重量份的水溶性纤维素，混匀，再向其中加入0.5～2％重量份的甘油，混匀；d.再向其中加入微量的表面活性剂，混匀、除菌、罐封，得产品。
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