[发明专利]一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法无效
| 申请号： | 200410026916.0 | 申请日： | 2004-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1563309A | 公开（公告）日： | 2005-01-12 |
| 发明（设计）人： | 徐鹤龙;刘明津;王春玲;周桂元;庞维和 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院作物研究所 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人： | 李卫东 |
| 地址： | 51064*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，它是先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述脱脂后榨出的毛油经压滤、水化脱胶、离心除杂处理，制成花生油。本发明改变了传统的花生加工方法，提高了花生原料的利用率，在提取油脂的情况下，连续提取蛋白，制成花生奶，降低了花生奶产品的成本，提高了花生奶产品的价值。本发明制备工艺简单，成本低廉，非常容易推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续 提取 花生 油脂 蛋白质 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，包括将花生蒸炒、脱衣，其特征是，将脱衣后的花生进行部分脱脂，脱脂后的花生粉进行浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述花生部分脱脂后榨出的毛油经压滤、水化脱胶、离心除杂处理，制成花生油。
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