[发明专利]一种八宝糕的加工方法无效
| 申请号： | 200410014025.3 | 申请日： | 2004-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN1650739A | 公开（公告）日： | 2005-08-10 |
| 发明（设计）人： | 王义峰 | 申请（专利权）人： | 王义峰 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/01 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 | 代理人： | 李中华 |
| 地址： | 221009江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品加工方法，特别是一种八宝糕的加工方法。该八宝糕用江米为主要原料，以桃仁、红枣、芝麻、葡萄干、枸杞子等为辅料，用柠檬汁、西红柿汁、菠菜汁等为调料，通过笼屉蒸加工而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 八宝 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种八宝糕的加工方法，其特征在于：(1)江米浸泡→加工成糊状→沥干成粉状；(2)桃仁、红枣、芝麻→洗净→切成粒状；(3)柠檬、西红柿、菠菜等调料→洗净→榨汁；(4)将上述各色榨汁放入不同的桶内与江米粉调和；(5)在每个笼屉内放入若干个刷有熟猪油的浅盘；(6)在浅盘中加入调和的江米粉，用圆木板整平后，洒入粒状的辅料；上火蒸5分钟；(7)在蒸熟的糕上放略小的浅盘，再用上述方法重复一次；(8)经几次重复后，成宝塔形状的八宝糕出笼；(9)在出笼的八宝糕最上一层中央，用红枣根据需要分别摆成“寿”、“禄”“喜喜”字。
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