[发明专利]以谷物的糠、麸为主的原浆液及其制备的高纤维保健饮料

摘要

本发明属于饮料领域，特别涉及以谷物的糠、麸为主的原浆液及其用该原浆液制备的高纤维保健饮料。它是用谷物类的糠、麸、玉米芯和豆类的渣等纯天然食物为原料，经碱处理、抽滤水洗、脱色、脱味及烘干、粉碎后得到膳食纤维粉、经水煮熬制成浆液、与芝麻提取液和水果汁按配方比例调配成料水比为1∶1～1∶10的混合液，再按配方加入适量白糖溶液、酸味剂、稳定剂、乳化剂等辅料，经搅拌、均质、杀菌后灌装成饮料。本发明属于功能性的健康饮料。其制备工艺简单，饮用方便。富含食用纤维素和蛋白质、矿物质等营养成分，长期饮用可以有效缓解便秘，预防和治疗肠道及血管系统疾病、减轻肥胖，促进人体的健康。

主权项

1.一种以谷物的糠、麸为主的原浆液，其特征是；所述的原浆液包括下列组分及含量：米糠提取液 8wt％～25wt％；麸皮提取液 12wt％～25wt％；玉米芯或玉米纤维渣提取液 0wt％～5wt％；豆渣提取液 0wt％～5.5wt％；芝麻液 5wt％～15wt％；水果汁 8.5wt％～10.5wt％；白砂糖或木糖醇液 30wt％～35wt％；果胶 0.05wt％～0.2wt％维生素C 0.1wt％～0.5wt％柠檬酸 0.1wt％～0.3wt％海藻酸钠 0wt％～0.2wt％；单甘酯 0wt％～0.8wt％；羧甲基纤维素钠 0wt％～0.2wt％；藻酸丙二醇酯 0wt％～0.15wt％可乐香精 0wt％～0.8wt％。