[发明专利]多味花色豆制品无效
| 申请号： | 03108166.5 | 申请日： | 2003-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN1533710A | 公开（公告）日： | 2004-10-06 |
| 发明（设计）人： | 张德林 | 申请（专利权）人： | 张德林 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215006江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 将第一次凝固的大豆蛋白(普通豆制品或半成品)与适量中性或碱性添加剂、营养素、调味品、食品，并加入凝固剂等混和进行搅拌，加热使之第二次凝固，制成多味花色豆制品。 | ||
| 搜索关键词： | 花色 豆制品 | ||
【主权项】：
将凝固的大豆蛋白与添加剂、营养素、调味品、食品并加入适量土豆、淀粉、面粉、大豆粉混和进行搅拌，加热使之再凝固，制成多味、花色豆制品。
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