[实用新型]酱油酿造设备无效
| 申请号： | 02253179.3 | 申请日： | 2002-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN2605741Y | 公开（公告）日： | 2004-03-10 |
| 发明（设计）人： | 张浩杰 | 申请（专利权）人： | 张浩杰 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋冬涛 |
| 地址： | 510400广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种酱油酿造设备，包括发酵器及自动控温装置，其中，所述的发酵器采用双层套筒结构，内层为发酵罐，外层为保温罐，在两层套筒之间以水作为传热保温媒介，同时利用自动控温装置进行温度调节，使发酵罐内保持适宜温度。本实用新型具有结构紧凑、占地面积小、轻便灵活等优点，整套设备所需制造成本和周转资金均只需几千元，一个人就可以操作，无噪音、无污染。酱油酿造原料也不再只限于蛋白质和碳水化合物含量较高的豆类制品一种，可以扩展到玉米、大米、花生麸和黄豆等多种类型。 | ||
| 搜索关键词： | 酱油 酿造 设备 | ||
【主权项】：
1、一种酱油酿造设备，包括发酵器及自动控温装置，其特征在于：所述的发酵器采用双层套筒结构，内层为发酵罐(2)，外层为保温罐(1)，在两层套筒之间以水作为传热保温媒介，同时利用自动控温装置进行温度调节，使发酵罐(2)内保持适宜温度。
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