[发明专利]面食皮无效
| 申请号： | 02134622.4 | 申请日： | 2002-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN1478415A | 公开（公告）日： | 2004-03-03 |
| 发明（设计）人： | 何裴 | 申请（专利权）人： | 何裴 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 深圳市中知专利代理有限责任公司 | 代理人： | 成义生 |
| 地址： | 518055广东省深圳市南*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种面食皮，它属于食品领域，特别是一种用于包裹各种馅的面皮，它是由以下的成分构成：红薯粉，芋头粉和水；所述的各种成分的配比为：红薯粉：30－35％；芋头粉：59－64％；水：3－6％。本发明由于含量最大的成分为芋头粉，因此食用的口感非常的爽滑，且具有良好的弹性和柔韧性，在制作成速冻食品时不容易发生冻裂的现象。本发明的营养成分比现有的传统的面皮的丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 面食 | ||
【主权项】：
1、一种面食皮，其特征在于它包括以下的成分：红薯粉、芋头粉和水；所述的各种成分的配比如下：红薯粉：30-35％， 芋头粉：59-64％水：3-6％
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