[发明专利]苡仁米水洗加工方法无效
| 申请号： | 02134027.7 | 申请日： | 2002-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN1513349A | 公开（公告）日： | 2004-07-21 |
| 发明（设计）人： | 刘龙平 | 申请（专利权）人： | 贵州省兴仁县创生食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 562300贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苡仁米水洗加工方法，它是将苡仁米经碾白、过筛、水洗、脱水、存放、去粉而成，先将苡仁米干燥后用碾米机去壳，再过筛除杂质，然后装入布袋，将布袋放入水中均摇、搓揉5～10秒，迅速置于离心机中脱水20分钟，取出后存放3～7天，再过筛后得成品。本发明具有生产方法简单易行，产品质量大大提高等优点。由于经过水洗、离心脱水工序，使米粒水分达到平衡，避免了水分过多造成的米粒爆裂现象，同时又将烘烤干燥时米粒表面吸附的硫化物去除，使产品品质精白、光洁、干净，达到理想效果。 | ||
| 搜索关键词： | 苡仁米 水洗 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种苡仁米水洗加工方法，它是将苡仁米经碾白、过筛、水洗、脱水、存放、去粉而成，其特征在于：先将苡仁米干燥后用碾米机去壳，再过筛除杂质，然后装入布袋，将布袋放入水中均摇、搓揉5～10秒，迅速置于离心机中脱水20分钟，取出后存放3～7天，再过筛后得成品。
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