[发明专利]制备L－谷氨酸的方法有效
| 申请号： | 02118527.1 | 申请日： | 2002-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN1377972A | 公开（公告）日： | 2002-11-06 |
| 发明（设计）人： | 佐藤雅一;秋好直树 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14;//;C12R1185) |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张广育,姜建成 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种通过发酵制备L－谷氨酸的方法,其包括在具有5.0或更小pH的培养基中培养具有L－谷氨酸生产能力的微生物,所述培养基中在该pH下抑制微生物生长的有机酸的总含量是在该含量下微生物的生长不被抑制的量;和一种通过发酵制备L－谷氨酸的方法,其包括在培养基中在有机酸不抑制该微生物生长的第一pH值下培养具有L－谷氨酸生产能力的微生物,然后在适合该微生物生产L－谷氨酸并且低于第一pH值的第二pH值下培养该微生物。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 谷氨酸 方法 | ||
【主权项】：
1.一种通过发酵制备L-谷氨酸的方法，其包括在具有5.0或更小pH的培养基中培养具有L-谷氨酸-生产能力的微生物，所述培养基中在该pH下抑制微生物生长的有机酸的总含量是在该含量下微生物的生长不被抑制的量。
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