[发明专利]方便皮冻食品的制造方法无效
| 申请号： | 02114485.0 | 申请日： | 2002-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1446482A | 公开（公告）日： | 2003-10-08 |
| 发明（设计）人： | 孙秀爱;李照森 | 申请（专利权）人： | 孙秀爱 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710001 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以动物肉皮制造速食方便皮冻食品的方法，是将洗净的鲜肉皮在热水中浸煮10分钟，再加入调味料熬煮20～60分钟，捞出后用机械绞碎再经磨细，用筛子滤去动物毛后通过喷雾干燥成皮冻粉。食用时只需冲水调匀，然后冷却即可。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种方便皮冻食品的制造方法，包括熬煮、粉碎、干燥工序，其特征是将洗净的鲜肉皮在热水中浸煮10分钟，再加入调味料熬煮20～60分钟，捞出绞碎后再经磨细，用筛子滤去动物毛后通过喷雾干燥成皮冻粉。
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