[发明专利]绿豆饮料的制备方法有效
| 申请号： | 02108908.6 | 申请日： | 2002-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN1376425A | 公开（公告）日： | 2002-10-30 |
| 发明（设计）人： | 赵学成 | 申请（专利权）人： | 赵学成 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/46 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 贾冬生 |
| 地址： | 750001 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饮料的制备方法,特别是一种绿豆饮料的制备方法,该方法包括原料清洗、煮、过滤、配制、灭菌、灌装;绿豆饮料的制备工艺是将煮沸制取的绿豆汁过滤后,按比例加入适量的维生素C、柠檬酸和糖或蜂蜜及各种水果香精和护色素,然后进行超高温瞬时灭菌后,过滤、灌装即为成品该方法充分利用了绿豆所具有的清热解毒解暑的功效,保持了绿豆所具有的天然口感和营养丰富的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种绿豆饮料的制备方法，包括原料清洗、煮、过滤、配制、灭菌、灌装，其特征在于绿豆饮料的制备工艺是：a.制取绿豆汁：先将绿豆、小米洗净后，按1∶0.1-0.25比例混合后，加入3-4倍的水煮沸20-40分钟，然后加入2-4倍的开水，过滤取汁。b.配制：在步骤a制取的绿豆汁中加入适量的维生素C、柠檬酸和糖或蜂蜜，然后进行超高温瞬时灭菌后，过滤、灌装。
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