[发明专利]制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法及由此制备的蘑菇乳酸发酵溶液无效
| 申请号： | 01823234.5 | 申请日： | 2001-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN1511193A | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 金梵奎;申甲均;车载英;全炳三;裵东园 | 申请（专利权）人： | 拜奥哈步株式会社 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王达佐;黄建国 |
| 地址： | 韩国庆尚*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 一种按照制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法制得的蘑菇乳酸发酵溶液，其具有极佳的味道、风味及口味，并且对过氧化脂质形成表现出抑制作用，对血糖水平表现出下降作用。该方法包括如下步骤：(a)制备含有蘑菇成分的培养基；(b)将乳酸菌株接种在该培养基上；(c)培养该接种了菌株的培养基；及(d)老化该经培养的培养基。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 蘑菇 乳酸 发酵 溶液 方法 由此 | ||
【主权项】：
1.一种制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法，包括如下步骤：(a)制备含有蘑菇成分的培养基；(b)将乳酸菌株接种在所述的培养基上；(c)培养所述接种了菌株的培养基；及(d)老化所述经培养的培养基。
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