[发明专利]一种调酒液及其制备方法无效
| 申请号： | 01107754.9 | 申请日： | 2001-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN1367233A | 公开（公告）日： | 2002-09-04 |
| 发明（设计）人： | 张延东 | 申请（专利权）人： | 张延东 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 273400 山东省费县*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于一种调酒液的制备和利用方法,调酒液是以黄水、酒尾为主要原料,通过酯化作用,产生大量的、比例协调的以己酸乙酯为主的混合香酯,醇厚丰满,尾净悠长,香气非常自然协调。在不增加生产成本不降低出酒率的前提下,可以使调味酒的产量由原来的5%提高到25%,原酒优级率由30%提高到100%,具有明显的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种调酒液，其特征在于由酿酒的黄水、酒尾和酒精、已酸组成，用浓硫酸作催化和调制剂、已酸组成，用浓硫酸作催化和调制剂，其用量按重量百分比为：黄水35-45，酒尾25-35，酒精10-20，已酸3-10；浓硫酸的用量为把黄水、酒尾、酒精、已酸混合液的PH值调整到2-4。
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