[发明专利]一种防止酒类非生物混浊，沉淀的方法无效
| 申请号： | 00120271.5 | 申请日： | 2000-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN1163590C | 公开（公告）日： | 2004-08-25 |
| 发明（设计）人： | 王梅枝 | 申请（专利权）人： | 王梅枝 |
| 主分类号： | C12H1/15 | 分类号： | C12H1/15;C12H1/14;C12H1/12;C12H1/06;C12G3/00;C12H1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312030*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域的一种防止黄酒或清酒非生物混浊、沉淀的方法。现有的黄酒或清酒的成品酒均存在着非生物混浊、沉淀这一弊端。本发明的特征是在黄酒或清酒及以淀粉质类原料与水果类原料相混合所酿造的酒和含有它们酒液成份的配制酒的制作过程中或在成品酒中加入抗混浊、沉淀物质，及对酒液实施温差分离技术处理和对成品酒进行稳定性包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 酒类 生物 混浊 沉淀 方法 | ||
【主权项】：
1、一种防止酒类非生物混浊、沉淀的方法，其特征是包括在黄酒或清酒或者以淀粉质类原料与水果类原料相混合所酿造的酒或者含有它们酒液成分的配制酒的制作过程中或在成品酒中加入抗混浊、沉淀物质，及对酒液实施温差分离技术处理和对成品酒进行稳定性包装，其中抗混浊、沉淀的物质是枸橼酸钠、去铁敏、依地钙、葡萄糖氧化酶和β-葡聚糖酶。
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