[发明专利]胶原蛋白的制备工艺

摘要

本发明是一种胶原蛋白的制备工艺,是以碱皮边角副废物和/或碱二层皮为原料,经水洗、预处理,预处理后的原料经机械碎化成小块,再用胰蛋白酶和微生物酶中的一种或两种,进行酶解,然后加热使酶失活,再经过滤、除盐纯化、真空浓缩、喷雾干燥、收集、分装即得无变性的胶原蛋白,对环境友好,无毒害污染物产生,生产成本低,产品收率高,氨基酸总量超过90%。

主权项

1.胶原蛋白的制备工艺，其特征在于以碱皮边角副废物和/或碱二层皮为原料，经水洗后，进行预处理，预处理工艺为：100份原料，加水40～60份、氯化铵5～20份、盐酸1～4份，处理30～90分钟，用水清洗干净，清洗后的原料加水100～200份、乳化剂O0.5～2份、乳化剂Tween-650.5～2份，常温处理30～90分钟，用水清洗干净；预处理后的原料碎化成小块，加水80～150份，NaCl3～15份，盐酸0～5份，66％H2SO40～1.5份，处理1～6小时，去液，水清洗，加NaOH0.5～1份，调pH6.5～7.5备用；再用胰蛋白酶和微生物酶中的一种或两种，进行酶解，酶解工艺为：取处理后的原料100份，加水100～200份，酶用量为0.1～2份，温度为35～45℃，pH值7.5～8.5，时间5～8小时；然后在85～90℃，加热10～15分钟，使酶失活，再经过滤、除盐纯化、真空浓缩、喷雾干燥，在无菌条件下收集、分装即得胶原蛋白。