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[发明专利]从淀粉生产固体麦芽糖醇的方法-CN201380007104.9有效
发明人： T.富尔兰;L.纳塔罗尼;P.托罗梅利 -专利权人：卡吉尔公司
申请日： 2013-01-24 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备固化或结晶麦芽糖醇的方法。所述方法包括如下连续步骤：将淀粉乳液化；将所述液化的淀粉乳在存在α‑淀粉酶、β‑淀粉酶以及选自支链淀粉酶、异淀粉酶及其混合物的脱支酶的情况下进行糖化，所述脱支酶优选地为支链淀粉酶；并进一步添加麦芽糖α‑淀粉酶和/或异淀粉酶，以获得含有麦芽糖的糖浆，所述糖浆包含基于干物质计至少85％的麦芽糖和基于干物质计少于1.5％的葡萄糖，优选地基于干物质计少于1％的葡萄糖；然后对所述含有麦芽糖的糖浆进行分子筛分，以获得级分(A)，所述级分包含基于级分(A)的干物质计至少95％的麦芽糖；以及将级分(A)催化氢化，以获得富含麦芽糖醇的液体产物(B)。最后，使所述液体富集产物固化或结晶，以制备固化或结晶麦芽糖醇。
淀粉生产固体麦芽糖方法

[发明专利]富含麦芽糖醇的产物-CN201911065473.9在审
发明人： T.富尔兰;L.纳塔罗尼;P.托罗梅利 -专利权人：卡吉尔公司
申请日： 2013-01-24 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明涉及富含麦芽糖醇的产物和用于制备富含麦芽糖醇的糖浆的方法。所述方法包括如下连续步骤：在存在α‑淀粉酶、β‑淀粉酶以及选自支链淀粉酶、异淀粉酶和它们的混合物的脱支酶(优选支链淀粉酶)的情况下进行淀粉乳的液化以及所述液化淀粉乳的糖化，并且再添加麦芽糖α‑淀粉酶和/或异淀粉酶以获得含麦芽糖的糖浆，所述含麦芽糖的糖浆包含基于干物质计至少85％的麦芽糖和基于干物质计小于1.5％的葡萄糖，优选地基于干物质计小于1％的葡萄糖，然后对所述含麦芽糖的糖浆进行分子筛分以获得级分(A)，所述级分(A)包含基于级分(A)的干物质计至少95％的麦芽糖，并且还催化氢化级分(A)以获得富含麦芽糖醇的液体产物(B)。
麦芽糖糖浆干物质淀粉酶麦芽糖醇富含支链淀粉酶葡萄糖异淀粉酶优选糖化液化淀粉乳催化氢化连续步骤液体产物淀粉乳混合物脱支酶液化制备

[发明专利]富含麦芽糖的产物-CN201380007139.2有效
发明人： T.富尔兰;L.纳塔罗尼;P.托罗梅利 -专利权人：卡吉尔公司
申请日： 2013-01-24 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产富含麦芽糖的糖浆的方法。所述方法包括如下连续步骤：将淀粉乳液化；将液化的淀粉乳在存在α‑淀粉酶、β‑淀粉酶以及选自支链淀粉酶、异淀粉酶及其混合物的脱支酶的情况下进行糖化，所述脱支酶优选地为支链淀粉酶；并进一步添加麦芽糖α‑淀粉酶和/或异淀粉酶，以获得含有麦芽糖的糖浆，所述糖浆包含基于干物质计至少85％的麦芽糖和基于干物质计少于1.5％的葡萄糖，优选地基于干物质计少于1％的葡萄糖。
富含麦芽糖产物

[发明专利]富含麦芽糖醇的产物-CN201380007135.4在审
发明人： T.富尔兰;L.纳塔罗尼;P.托罗梅利 -专利权人：卡吉尔公司
申请日： 2013-01-24 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明涉及用于制备富含麦芽糖醇的糖浆的方法。所述方法包括如下连续步骤：在存在α-淀粉酶、β-淀粉酶以及选自支链淀粉酶、异淀粉酶和它们的混合物的脱支酶(优选支链淀粉酶)的情况下进行淀粉乳的液化以及所述液化淀粉乳的糖化，并且再添加麦芽糖α-淀粉酶和/或异淀粉酶以获得含麦芽糖的糖浆，所述含麦芽糖的糖浆包含基于干物质计至少85％的麦芽糖和基于干物质计小于1.5％的葡萄糖，优选地基于干物质计小于1％的葡萄糖，然后对所述含麦芽糖的糖浆进行分子筛分以获得级分(A)，所述级分(A)包含基于级分(A)的干物质计至少95％的麦芽糖，并且还催化氢化级分(A)以获得富含麦芽糖醇的液体产物(B)。
富含麦芽糖产物