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[实用新型]一种制糖结晶的自动整理控制系统-CN202121383528.3有效
发明人：黄日山;郭光海;凌国士;吴恒锋;颜灿金;黄卓晓;吕其庆 -专利权人：广西思晔自动化科技有限公司
申请日： 2021-06-22 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： C13B30/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及制糖技术领域，尤其是一种制糖结晶的自动整理控制系统，包括结晶罐、冷凝器、稀释箱、调节水箱及控制模块，所述结晶罐设有汁气管道及第一加热蒸汽管道，所述汁气管道与所述冷凝器的进气端连接，所述稀释箱通过主管道与所述结晶罐的进料口连接；所述主管道设有糖液管，所述糖液管与所述主管道连接；所述调节水箱通过调节水管与所述主管道连接，且所述调节水管设有第一电磁阀；所述主管道设置有原料流量计及液体流量计；所述监控模块用于控制所述结晶罐的真空度以及及调节水箱的供水。本实用新型能够在制糖生产中的结晶过程中对蔗糖结晶进行快速整理，使甘蔗颗粒均匀整齐，缩短煮糖时间，节能降耗，提高产品质量。
一种制糖结晶自动整理控制系统

[发明专利]一种无硫蔗汁澄清的生物处理方法-CN201910555023.1在审
发明人：陈书勤;谭劲松;陈兆京;孟宪福;陈勇;黄卓晓;叶兵;韦能向;凌国士;罗成武;付满 -专利权人：广西浦北县湘桂糖业有限责任公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： C13B10/02 文献下载
摘要：本发明属于蔗糖加工技术领域，具体涉及一种无硫蔗汁澄清的生物处理方法，具体包括以下操作步骤：(1)甘蔗压榨；(2)粗滤处理；(3)调整；(4)固定化酶处理；(5)絮凝菌处理；(6)絮凝沉降；(7)分离：将步骤(6)所得上清汁输出，下层沉降泥汁经压滤分离后合并至上清汁即可得清汁。本发明具有的优点是获得高品质糖品，食品安全风险低。过程中石灰和磷酸的使用仅为普通常规无硫制糖工艺的20％以下，滤泥少，生产过程更加环保、安全。
清汁生物处理蔗汁澄清加工技术领域甘蔗压榨固定化酶生产过程食品安全絮凝沉降压滤分离沉降蔗糖高品质磷酸粗滤硫制滤泥泥汁糖品絮凝石灰下层输出合并环保安全

[发明专利]一种含有枸杞多糖的单晶冰糖的制备方法-CN201811645102.3在审
发明人：吴恒锋;郭光海;凌国士;潘发敏;黄卓晓;泰勇;陆日才 -专利权人：广西崇左市湘桂糖业有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： C13B50/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有枸杞多糖的单晶冰糖的制备方法，包括以下步骤：S1、糖液配制，将白砂糖与水溶解，并用筛网过滤，把糖液中的不溶物去掉，得到待使用的糖浆；S2、枸杞液配制，将枸杞和水在沸水中蒸煮1.5h后，过掉不溶物，得到待使用的枸杞液；S3、结晶，投入晶种，分为三段式投入，对应调整真空结晶罐中的温度和真空度，经过38‑40h的结晶和养晶；S4、离心，进行分液，同时使用纯化水进行漂洗，洗去晶体附着的蜜膜，得到待干燥的晶体；在经过干燥、包装而得。本发明在结晶过程中采用三段式结晶，合理控制变量后，结晶工艺较常规结晶，缩短2‑3小时，同时制备出的单晶冰糖在还原糖分方面具备较明显的优势。
单晶冰糖制备枸杞多糖不溶物三段式枸杞液糖液配制白砂糖真空结晶罐糖浆常规结晶结晶工艺结晶过程控制变量筛网过滤纯化水待干燥水溶解漂洗分液晶种水中养晶蒸煮附着枸杞还原并用

[发明专利]一种单晶冰糖的制备工艺-CN201811645103.8在审
发明人：吴恒锋;郭光海;凌国士;黄卓晓;何胤莹;李萱汉 -专利权人：广西崇左市湘桂糖业有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： C13B50/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种单晶冰糖的制备工艺，包括以下步骤：S1、糖液配制，将白砂糖与水进行混合溶解后，以每分钟10℃的速率加温，锤度50‑55BX后控制温度，维持糖液的温度，并用筛网过滤；S2、结晶，开启真空结晶罐的阀门，通过真空快速抽入步骤S1所得糖浆；投入晶种，分为三段式投入，对应调整真空结晶罐中的温度和真空度，经过38‑40h的结晶和养晶；再经过离心和干燥，制备而得。本发明制备出的制备单晶冰糖在即食口感、冲水口感和外观色泽方面优势均为明显。
单晶冰糖制备真空结晶罐制备工艺糖液白砂糖糖浆混合溶解筛网过滤速率加温外观色泽三段式冲水锤度阀门即食晶种养晶配制并用