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[发明专利]一种玉米豆的膨化装置-CN201611084912.7有效
发明人：杨祖萍;颜永政;叶家先;张兰兰;吴平先;徐涛 -专利权人：遵义椒源食品有限公司
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L7/183 文献下载
摘要：本发明专利涉及食品加工设备领域，公开了一种玉米豆的膨化装置，包括模头、模孔、第一螺杆和第二螺杆，模孔开在模头上，第一螺杆呈圆台形，第一螺杆上设有外螺纹，第二螺杆包括圆台形凹槽，圆台形凹槽内壁设有内螺纹，第一螺杆与圆台形凹槽之间形成混合仓和挤压通道，模头套设在第二螺杆一侧上，圆台形的第一螺杆的内部开有通孔，空心管上安装有第一皮带轮；第二螺杆上开有进料口，第二螺杆连接有转动轴，转动轴连接有动力机构，传动轴安装有第一齿轮，第一齿轮上啮合有第二齿轮，第二齿轮连接有传动轴，传动轴上安有第二皮带轮，第一皮带轮和第二皮带轮之间张紧有皮带；本专利与现有技术相比，可以对两种物料进行同时膨化，且膨化效率更高。
一种玉米膨化装置

[发明专利]一种盐渍椒的制备方法-CN202010275182.9有效
发明人：徐祖芳;杨祖萍;颜永政;曾少红 -专利权人：遵义椒源食品有限公司
申请日： 2020-04-09 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本申请公开了食品加工技术领域的一种盐渍椒的制备方法包括以下步骤：步骤一、采摘清洗:采摘后的辣椒采用超声波清洗器进行清洗；步骤二、盐渍：浸泡池内加入盐和水，并充分搅拌溶解，辣椒腌制时使用到盐渍装置，盐渍装置包括设于浸泡池内的浸泡筒，所述浸泡筒连接有驱动电机，所述浸泡筒均布有多个通孔，所述浸泡筒的底部连接有连接板，所述连接板水平滑动连接有刮板，所述刮板和浸泡筒之间连接有弹簧；步骤三、日常管理：当辣椒腌制一个月以后，每月抽一次盐水，盐水从浸泡池的顶部往下浇注，经过两个月腌制后起池即可。刮板刮掉连接板上沉淀的盐份，盐份充分溶解在水内，保证浸泡池顶部和底部的盐水浓度相同。
一种盐渍制备方法

[发明专利]一种玉米花制备方法-CN201811392599.2有效
发明人： 颜永政;叶家先;杨祖萍;徐涛;何红瑾 -专利权人：遵义椒源食品有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23L7/178 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品制备技术领域，尤其是一种玉米花制备方法，经过除杂、浸泡至饱满、扎孔、脱水脱皮，使得玉米粒得到预先脱皮处理，再经过沸水煮沸，烘干或晒干，使得水分得到二次调整，有助于在膨化器内密封膨化，提高膨化率，避免哑子和铁子出现，结合水分、压力以及加热时间的控制，使得玉米花能够保留着玉米香味，而且能够完全膨化，酥脆度好，口感极佳。
一种玉米花制备方法

[实用新型]一种玉米蒸煮装置-CN202020513173.4有效
发明人：何红瑾;吴平先;颜永政;李洪刚 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2020-04-09 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请公开了蒸锅技术领域的一种玉米蒸煮装置，包括敞口的箱体、箱盖、蒸煮机构和隔板，所述蒸煮机构包括加热管和自下而上呈缩口状的吸气板，所述加热管设置在箱体的内底部，所述吸气板固定连接在箱体的内壁上，且吸气板位于加热管的上方，吸气板上设有通气孔，吸气板的上方固定连接有竖直的排气管，排气管与通气孔连通，所述排气管内设有出风口向上的风扇；所述箱体的内壁上环设有多块限位块，多块限位块位于同一水平面上，且多块限位块均位于排气管上方；所述隔板横向设置在箱体内，且隔板放置在多个限位块上，隔板上均布有若干通孔。本申请解决了现在蒸煮玉米后，玉米棒的水分含量高的问题。
一种玉米装置

[实用新型]一种盐渍椒的浸泡装置-CN202020527362.7有效
发明人：张兰兰;徐祖芳;颜永政;李洪刚 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2020-04-10 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本申请公开了辣椒加工设备技术领域的一种盐渍椒的浸泡装置，包括盐池，所述盐池转动连接有横向的驱动轴，所述驱动轴连接有驱动电机，所述驱动轴同轴固定连接有圆盘，所述圆盘固定连接有用于将盐池底部盐水舀起的盛水盒，所述圆盘还同轴固定连接有齿圈，所述齿圈设有一部分的齿，所述驱动轴同轴转动连接有浸泡筒，所述浸泡筒均布有多个通孔，所述浸泡筒同轴套接有与齿啮合的齿轮。通过不断的将盐池底部的盐水舀起并重新倒入盐池内，同时浸泡筒转动，使浸泡筒内的辣椒在盐水中均匀浸泡。
一种盐渍浸泡装置

[外观设计]包装袋（油辣椒）-CN202030170788.7有效
发明人： 颜永政;杨祖萍;李洪刚 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（油辣椒）。2.本外观设计产品的用途：用于包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.本外观设计产品为平面产品，省略左视图、右视图、俯视图、仰视图。
装袋辣椒

[外观设计]包装盒（旭阳大礼包）-CN202030171135.0有效
发明人：何红瑾;曾少红;颜永政 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（旭阳大礼包）。2.本外观设计产品的用途：用于包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计产品的底面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
包装大礼包

[发明专利]一种玉米花加工方法-CN202010275170.6在审
发明人：曾少红;颜永政;徐祖芳;叶家先 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2020-04-09 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A23L7/178 文献下载
摘要：本申请公开了玉米加工技术领域的一种玉米花加工方法，包括以下步骤：步骤一，选料：选取糯玉米粒为原料；步骤二，浸泡：将玉米粒放入到热水中浸泡；步骤三，干燥：将浸泡后的玉米粒放入到热风烘干机中烘干玉米粒表面的水分；步骤四，膨化：将玉米粒放入到膨化器中进行膨化，膨化器压力设置为11～14Mpa，膨化时长10～15分钟；步骤五，筛选：使用筛网对膨化后的玉米粒进行筛选；步骤六，油炸：将步骤四和步骤五中完成膨化的玉米粒放入到油温为200～220℃的油锅中油炸1.5～2分钟；步骤七，调味：将步骤六中的玉米花放入到调料锅中并加入调味料。本方案制出的玉米花口感酥脆，且未膨化的玉米粒数量少。
一种玉米花加工方法

[发明专利]剁辣椒的制备装置-CN201611083900.2有效
发明人： 颜永政;曾少红;杨祖萍;叶家先;张兰兰;江红梅 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： B02C1/14 文献下载
摘要：本专利申请具体公开了一种用于剁辣椒的剁辣椒的制备装置，包括上下设置的料斗、剁椒筒、用来盛装剁辣椒的收集盒以及用来带动料斗和剁椒筒振动的振动电机；所述料斗内设置有可用来将来料搅拌成剁辣椒的搅拌器；剁椒筒的顶端和底端分别设置有用来与料斗连接的顶板和用来与收集盒连接的底板；所述顶板上开有供剁辣椒通过的通孔，所述底板上开有供剁辣椒通过的网孔；剁椒筒内设有多个筛孔依次减小的筛板；这些筛板将与底板和顶板一起将剁椒筒均分为上下设置的多个剁椒层。
辣椒制备装置

[发明专利]一种玉米脱皮装置-CN201611084128.6在审
发明人：叶家先;颜永政;杨祖萍;吴平先;徐涛 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于涉及一种谷粒产品的加工设备，公开了一种玉米脱皮装置，脱皮箱的侧壁上设有玻璃窗，脱皮箱上端设有竖直的通气管道，通气管道的上端密封，通气管道内设有横向的滚筒，滚筒两端密封，且滚筒贯穿通气管道的两侧侧壁；滚筒的两端分别设有充气管和抽气管，充气管与滚筒内腔相通，滚筒的侧壁上设有充气口和抽气口，当充气口与抽气口中的一个与脱皮箱内腔相通时，另一个则与通气管道的上端密封相抵；所述抽气管穿过滚筒与抽气口连通，抽气口的外侧端部处设有筛网，筛孔孔径为0.1‑0.3mm。本发明提供的玉米脱皮装置，解决了现有技术中生产玉米豆时，玉米脱皮容易导致玉米磨损，从而影响外观、造成浪费的技术问题。
一种玉米脱皮装置

[发明专利]一种香酥辣椒的制备方法-CN201611055051.X在审
发明人：徐祖芳;叶家先;曾少红;杨祖萍;颜永政 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香酥辣椒的制备方法，包括以下步骤1、去掉鲜辣椒的首尾两端以及鲜辣椒内部的白筋和籽，再将鲜辣椒切成段，得到鲜辣椒圈；2、将一定重量份数的玉米粉、芝麻、食盐、花椒粉、味精、食用植物油和鸡蛋液混合在一起，制得半固态调料；3、将鲜辣椒圈放入清水中滤一次，使鲜辣椒圈的内、外表面均沾水；4、将沾水后的鲜辣椒圈放入半固态调料中滤一次，使鲜辣椒圈的内、外表面均匀的涂抹一层半固态调料；5、将食用植物油放入锅内加热至200℃，再将油温将至160~180℃，然后将沾上半固态调料的鲜辣椒圈放入锅内油炸4~5分钟，制得香酥辣椒。采用本方案制得的香酥辣椒不但具有香辣、酥脆的口感，而且保质期比普通油炸食品延长了两个月。
一种香酥辣椒制备方法

[发明专利]一种辣子鸡调味配料及其使用方法-CN201611054457.6在审
发明人：叶家先;徐祖芳;曾少红;杨祖萍;颜永政 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了菜肴制作领域的一种辣子鸡调味配料，包括的原料及原料的重量份数为菊花7～9份、莲子心7～9份、薏苡仁5～7份、百合7～9份、赤小豆3～5份、南瓜籽3～4份、柚子皮2～4份。该调味配料在制作辣子鸡时中和生姜、肉桂等的燥热性，另外，各原料的清热功效成分随同鸡肉食入胃肠后，达到滋阴润燥，预防上火的作用，同时，不但不会影响到辣子鸡的香辣口感，还增强了鸡肉的鲜嫩润滑口感，适口性更佳。
一种辣子鸡调味配料及其使用方法

[发明专利]一种油炸花生米的制备工艺-CN201611055052.4在审
发明人：徐祖芳;叶家先;杨祖萍;颜永政;徐涛 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种油炸花生米的制备工艺，具体步骤如下步骤一、挑选整粒的花生米，在温水中浸泡5~10min，然后转移放入到冷水中浸泡1~2min，取出备用；步骤二、将花生米放入脱皮机中脱去表衣；步骤三、将脱衣后的花生米放入卤水中浸泡7~8h，捞出沥干；步骤四、将花生米进行油炸，油炸温度为160~170℃，油炸时间为10~11min；步骤五、将花生米放入到调味料中，拌匀，再进行炒制，炒制的温度为150~160℃，炒制的时间为1~2min；步骤六、待炒制结束后，捞出花生米，沥干，散热冷却至10~20℃，包装。采用本工艺制作出的油炸花生米，酥脆可口，鲜香浓郁，风味纯正，味道能充分融入到花生米内部，味道更加均匀。
一种油炸花生米制备工艺

[发明专利]一种辣精胡豆及其制备方法-CN201510373994.6在审
发明人：徐祖芳;曾少红;叶家先;杨祖萍;徐涛;颜永政 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣精胡豆及其制备方法，它由以下重量份原料组成：胡豆80-120份、糍粑辣椒20-30份、酱油2-6份、醋6-18份、味精1-5份、食盐1-5；制备方法包括：原料准备、炒制、成品。本方法通过将胡豆与糍粑辣椒相结合制备出来的辣精胡豆具有干香酥脆、色泽鲜红、开胃健食的特点，在整个加工过程中，通过严格控制原料的配比及工艺参数，将胡豆、糍粑辣椒、酱油、醋、味精充分的融合在一起，提升了胡豆的口感，本辣精胡豆制备方法简单、高效，生产要求低，即使是在日常生活中也可以进行制备。
一种胡豆及其制备方法

[发明专利]一种青椒酱及其制备方法-CN201510368141.3在审
发明人：徐祖芳;曾少红;叶家先;杨祖萍;徐涛;颜永政 -专利权人：贵州旭阳食品（集团）有限公司
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种青椒酱及其制备方法，它由以下重量份原料组成：青椒60-120份、食盐8-14份、味精4-8份、花椒3-7份、生姜7-13份、大蒜6-12份；制备方法包括：原料准备、原料预处理、炒制、成品。本发明的青椒酱不含任何色素和防腐剂，进一步的提高了青椒酱的品质，最大程度上的保留了青椒的营养成份和微量元素，也保留了青椒的香辣口感，本青椒酱不仅具有口感香、辣、脆、爽、保质时间长等特点、而且还具有能够促进食欲的作用，是一种上佳的辣椒制品。
一种青椒及其制备方法

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