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[发明专利]一种增强豌豆蛋白凝胶特性的方法-CN202210698339.8有效
发明人：方亚鹏;葛姣;孙翠霞 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用熊猫豆蛋白淀粉样纤维和黑芸豆蛋白淀粉样纤维增强豌豆蛋白凝胶强度的方法。通过高温酸性条件下加热制得熊猫豆蛋白淀粉样纤维和黑芸豆蛋白淀粉样纤维，再将两种淀粉样纤维简单的加入豌豆蛋白溶液中，经加热处理并冷却后即可得到强化的豌豆蛋白凝胶。主要采用质构仪评估形成的豌豆蛋白凝胶的硬度、弹性和咀嚼度，发现熊猫豆蛋白淀粉样纤维的添加使得豌豆蛋白凝胶的强度显著提高。本发明中用于增强豌豆蛋白凝胶的材料易于生产，成本低廉，用量少，无毒，且熊猫豆或黑芸豆蛋白淀粉样纤维存在下的豌豆蛋白凝胶的强度明显提高，使豌豆蛋白在凝胶基食品体系中有广阔的应用前景。
一种增强豌豆蛋白凝胶特性方法

[发明专利]复配黏合剂及其制备方法和在植物蛋白肉产品中的应用-CN202211295113.X在审
发明人：方亚鹏;杨镕;孙翠霞;杨语艳;葛姣;臧一宇 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2022-10-21 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明涉及复配黏合剂及其制备方法和在植物蛋白肉产品中的应用，属于食品加工技术领域。该复配黏合剂包括3种多糖，还可以进一步添加1种改性蛋白。3种不同类型的多糖可在分子内或分子间形成氢键，产生多糖‑多糖间的协同作用；同时经改性处理大豆蛋白的分子结构得以修饰，可以与多糖反应形成稳定的蛋白质‑多糖复合体系，促进交联和胶凝。复配黏合剂按质量分数计，由卡拉胶35‑55％，魔芋胶20‑40％，可得然胶20‑30％组成；或由卡拉胶30‑40％，可得然胶20‑40％，魔芋胶10‑35％，经碱性及钙离子处理的大豆蛋白冻干粉5‑10％组成。适宜的复配黏合剂的配比及添加量可改善植物基产品的质构，并可应用于开发牛肉饼、鸡块等植物蛋白肉产品。
黏合剂及其制备方法植物蛋白产品中的应用

[实用新型]一种小秦艽药效成分的提取装置-CN202123119381.X有效
发明人：田海娇;张府君;程永杰;张洪;郝晶晶;武婷;王学敏;胡秋霞;葛姣 -专利权人：山西省科技资源与大型仪器开放共享中心;山西药科职业学院
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小秦艽药效成分的提取装置，包括提取罐和浓缩罐，所述提取罐上部设置有进料斗、进液管，内部设置有电动搅拌器和温控探头，下部设置有出料口，所述出料口设置有过滤器；所述提取罐外壁设置有安装槽和加热夹套，所述安装槽内设置有超声波发生器；所述浓缩罐上部设置有接料口和溶剂出管，外壁设置有加热夹套，底部设置有排料口；所述接料口连接所述过滤器，所述溶剂出管上设置有冷凝器，所述溶剂出管连接有溶剂回收罐；本提取装置，能够有效提升小秦艽药效成分的提取效果。
一种秦艽药效成分提取装置

[发明专利]一种耐溶剂改性聚芳醚酮超滤膜的制备方法-CN201910782543.6有效
发明人：王建黎;梁军;葛姣 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： B01D71/76 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性聚芳醚酮超滤膜的制备方法，包括以下步骤：(1)以含有苯并咪唑结构的聚芳醚酮、溶剂A、添加剂为原料，配制成铸膜液并对其进行脱泡处理，然后利用刮刀在洁净的平板上将其刮制成膜，然后迅速浸入去离子水中，待分相完全后将膜取出，再置于去离子水中浸泡除去剩余的添加剂，得到含苯并咪唑结构聚芳醚酮原膜；(2)将交联剂、溶剂B、碱性催化剂水溶液配制成交联浸泡液；(3)将步骤(1)中制备的含苯并咪唑结构聚芳醚酮原膜置于步骤(2)制备的交联浸泡液中，于20‑80℃交联浸泡1‑168小时后取出，洗涤得到改性聚芳醚酮超滤膜。本发明的制备方法简便、高效、成本低，通过交联改性提高了膜的耐溶剂、耐高温性能以及膜的纯水通量。
一种溶剂改性聚芳醚酮超滤膜制备方法

[发明专利]植物蛋白增稠剂及其制备方法-CN202110111952.0在审
发明人：方亚鹏;葛姣;孙翠霞;王晋源;邓念想;孙慢慢 -专利权人：上海交通大学;浙江上方生物科技有限公司
申请日： 2021-01-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L29/238 文献下载
摘要：本发明提供了五种豆类植物蛋白增稠剂及其制备方法，属于技术领域天然植物蛋白增稠剂技术领域。本发明的五种豆类蛋白分别源自熊猫豆、黑芸豆、奶花芸豆、豇豆和绿豆，即分别将其的蛋白质通过碱溶酸沉法提取出来，得到豆类蛋白粉，并用乙酸溶液或柠檬酸溶液调节pH值为2.0‑3.0，得到蛋白浓度为1‑4％(w/v)的各种豆类蛋白溶液；最后分别将熊猫豆、黑芸豆、奶花芸豆、豇豆和绿豆的蛋白溶液置于温度为80‑90℃和转速为200‑300rpm的条件下加热不同的时间，加热完成后立即将其置于冰浴中冷却终止反应，并干燥，得到熊猫豆、黑芸豆、奶花芸豆、豇豆和绿豆的蛋白纤维增稠剂。本发明方法简单，成本低，所有原料都是源自各种豆类蛋白，没有多余的添加剂，食用安全性极高。
植物蛋白增稠剂及其制备方法

[外观设计]机器人（企鹅baby）-CN201830760573.3有效
发明人：葛姣 -专利权人：深圳市加减乘除工业设计有限公司
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： 21-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：机器人（企鹅baby）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于儿童早教智能机器人。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计机器人智能机器人图片

[发明专利]一种蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液的制备方法及应用-CN201610444519.8有效
发明人：高学玲;葛姣;岳鹏翔;贺博 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明提供了一种蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液的制备方法及应用，属于纳米技术领域，所述制备方法包括：蓝莓果渣超声提取得到蓝莓花色苷提取液；冷冻干燥；将蓝莓花色苷粗提物加入浓度为0.5~0.8mg/mL壳聚糖盐酸盐溶液中，得到混合液Ⅰ；将pH为6.0±0.1，浓度为0.5~2.0mg/mL羧甲基壳聚糖溶液逐滴加入到混合液Ⅰ中，得到蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液。本发明制备的蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液可以用于制备滴眼液和蓝莓花色苷饮料中。本发明制备方法简单，制备的蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液的平均粒径小于500nm，同时，本发明制备的蓝莓花色苷壳聚糖纳米乳液中的花色苷随贮存时间的延长，损失率极小，制备的滴眼液和饮料具有花色苷含量高，性质稳定等特点。
一种蓝莓花色聚糖纳米乳液制备方法应用

[发明专利]一种稳定的高花色苷蓝莓含片及其制备方法-CN201610267232.2有效
发明人：高学玲;葛姣;贺博;岳鹏翔 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2016-04-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种稳定的高花色苷蓝莓含片及其制备方法，属于含片制备技术领域，其中，本发明所述的稳定的高花色苷蓝莓含片包括以下成分：稳定的蓝莓花色苷粗提物，蓝莓多糖提取物，微晶纤维素，甘露醇，柠檬酸，硬脂酸镁和蓝莓乙醇溶液；同时，提供了一种稳定的高花色苷蓝莓含片的制备方法，包括：蓝莓打浆、离心分离、蓝莓乙醇溶液的配制、超声提取蓝莓果渣、离心蓝莓花色苷提取液、冷冻干燥、包埋蓝莓花色苷粗提物、混合配方、造粒、干燥、灭菌、压片等步骤，本发明创新的综合利用了蓝莓中的所有有效成分，最终制成的蓝莓含片具有花色苷含量高，花色苷贮存稳定，含片营养丰富、口感清爽、方便携带等特点。
一种稳定花色蓝莓含片及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓汁稳定剂及提高蓝莓汁稳定性的方法-CN201610579635.0在审
发明人：高学玲;张皊莉;岳鹏翔;葛姣;岳雪扬 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/62 文献下载
摘要：本发明提供了一种蓝莓汁稳定剂及其制备方法，属于果汁稳定剂技术领域，所述蓝莓汁稳定剂为乙酸乙酯萃取含有NaHCO₃的绿茶浸提液得到的水相溶液或所述水相溶液经过干燥得到的绿茶水提物。所述稳定剂的制备方法包括用50~80℃的热水浸提碎绿茶，得到绿茶浸提液；在绿茶浸提液中加入NaHCO₃；用乙酸乙酯萃取绿茶浸提液；取萃取后的水相溶液干燥等步骤。在蓝莓汁中添加上述蓝莓汁稳定剂后，蓝莓汁的稳定性显著提升；同时，也能够减少蓝莓汁中还原性物质的氧化和分解，增加了蓝莓汁的抗氧化能力。添加本发明的稳定剂制得的蓝莓汁具有花色苷稳定性高，抗氧化能力强，果汁呈红色，澄清透明，且营养价值高等特点。
一种蓝莓稳定剂提高稳定性方法

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