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- [发明专利]一种食品安全监测溯源平台-CN202010569527.1在审
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王先桂;许华杰;曾丹;莫新良
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茅台学院
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2020-06-20
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2020-11-03
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G06Q30/00
- 本发明公开了一种食品安全监测溯源平台，包括标准信息录入模块，用于录入食品信息的标准数据；食品信息采集模块，用于实时采集并发送食品信息；信息储存模块，用于接收并存储食品信息；溯源查询请求接收模块，用于接收用户的食品溯源查询请求；溯源查询模块，用于根据用户的食品溯源查询请求对食品信息进行分析处理，与录入的食品信息的标准数据进行匹配，生成并发送溯源查询结果；查询推送模块，用于将溯源查询结果推送给用户终端。本发明可对食品流通的多个环节进行全面监控，及时有效的找到和解决导致食品安全问题的源头，且针对性的进行食品安全问题相关查询，提高追溯效率，同时保证追溯的精准性。
- 一种食品安全监测溯源平台
- [发明专利]一种洛党参葡萄酒及其酿造方法-CN202010567267.4在审
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王先桂;许华杰;曾丹;莫新良
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茅台学院
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2020-06-19
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2020-10-30
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C12G1/022
- 本发明公开了一种洛党参葡萄酒及其酿造方法，所述方法包括以下内容：1)选取成熟健康、无病害霉烂的新鲜红葡萄作为原料，红葡萄的糖度大于等于225g/L，品种可选择马瑟兰、梅鹿辄、品丽珠中的至少一种；葡萄着色均匀且良好，成熟度均衡且良好的葡萄质量是洛党参葡萄酒质量的重要基础；2)将1)中的红葡萄置于冷冻容器中进行冷冻处理，然后取出解冻；重复冷冻和解冻操作至少一次以上；3)取2)中的红葡萄，先进行一次灭菌处理，然后置于破碎设备中将红葡萄破碎，破碎过程中处于二氧化碳或氮气环境下，破碎完成即得葡萄浆，对葡萄浆进行二次灭菌处理。本申请选用洛党参与红葡萄作为原料来共同酿造葡萄酒，制得的洛党参无明显药味。
- 一种党参葡萄酒及其酿造方法
- [发明专利]一种酱香白酒鉴定方法-CN202010549640.3在审
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滕明德;许厚强;莫新良;胡万林;许华杰;王先桂
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茅台学院
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2020-06-16
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2020-08-25
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G01N30/06
- 本发明公开了一种酱香白酒鉴定方法，其特征在于：包含以下步骤：(1)正构烷烃标准溶液配制及分析：取正构烷烃标准溶液，以配有中级性色谱柱的气相色谱质谱进样分析；确定C18与C19正构烷烃的的保留时间TR18和TR19；(2)酒样处理：取酒样提取液上配有中级性色谱柱的气相色谱质谱进样检测，对色谱图进行积分，统计色谱保留时间大于C18与C19色谱峰的色谱保留时间，按照保留指数计算公式计算这些色谱峰的保留指数；(3)判断依据：酒样色谱图在保留指数为1858.7±2和1866.6±2均有色谱峰检出、且色谱峰的高度均大于C18正构烷烃峰高的二分之一时为酱香酒，不满足条件的为非酱香酒。
- 一种白酒鉴定方法
- [实用新型]一种白酒生产用密封储存装置-CN201921078519.6有效
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时伟;郭举;郑红梅;吴德光;张春林;何珺珺;李芳香;莫新良
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茅台学院
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2019-07-11
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2020-04-10
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B65G1/04
- 本实用新型公开了一种白酒生产用密封储存装置，包括两个水平设置的固定底座，两个所述固定底座相靠近的一侧之间通过螺栓连接有同一个水平设置的固定中杆，两个所述固定底座的顶部均开设有水平设置的固定凹槽，两个所述固定凹槽的顶部均滚动连接有两个竖直设置的移动轮，四个所述移动轮的顶部均通过轴承套接有竖直设置的储存框架。本实用新型中，区别传统的地面堆积式的白酒储存方式，将装置的底部设置为两个固定底座，且固定底座的顶部设置有可以移动的储存框架，才进行白酒罐的储存时不需要使用操作人员的来回搬运白酒罐，直接将其放置在储存框架上，进行推动移动即可实现白酒罐的搬运，更加的便捷，大大的提高的工作效率。
- 一种白酒生产密封储存装置
- [实用新型]一种酿酒用原料搅拌机-CN201921078295.9有效
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时伟;郭举;郑红梅;吴德光;张春林;何珺珺;李芳香;莫新良
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茅台学院
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2019-07-11
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2020-03-31
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C12G3/00
- 本实用新型公开了一种酿酒用原料搅拌机，包括搅拌罐和底座，所述搅拌罐的顶部外壁通过螺钉固定有伺服电机，且伺服电机的输出轴通过联轴器连接有主搅拌杆，所述主搅拌杆的外壁套接有主齿轮，所述搅拌罐的内壁通过螺钉固定有水平设置的安装板，且安装板的底部外壁开设有通孔，所述通孔的内壁通过轴承连接有从搅拌杆，且从搅拌杆的顶端套接有从齿轮，所述主齿轮和从齿轮相啮合，所述搅拌罐的内壁焊接有等距离分布的导热杆。本实用新型起到良好的搅拌效果，水泵能够从加热箱内抽取热水对搅拌罐内的原料均匀加热，能够提高了搅拌罐内原料的溶解度，能够使原料能够充分混合，提高了酿酒质量，实用性较高。
- 一种酿酒原料搅拌机
- [实用新型]一种果酒生产用发酵罐-CN201921078312.9有效
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时伟;郭举;郑红梅;吴德光;张春林;何珺珺;李芳香;莫新良
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茅台学院
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2019-07-11
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2020-03-27
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C12G3/024
- 本实用新型公开了一种果酒生产用发酵罐，包括发酵罐本体、第一支脚和罐盖，四个所述第一支脚均匀焊接于发酵罐本体底部外壁的四角，且罐盖铰接于发酵罐本体的顶部，所述发酵罐本体一侧内壁的顶部焊接有限位块，且限位块的一侧挂接有拉杆，所述拉杆的底部通过螺栓连接有箱体，且拉杆靠近箱体一侧的底部焊接有卡块，卡块与箱体的顶部之间插接有过滤板。本实用新型发酵用水果盛放于箱体内，再将箱体放入发酵罐本体内，拉杆便于取放箱体，箱体安置完毕后，将发酵用添加剂加入发酵罐本体中，添加剂可以通过过滤板和箱体上的通孔与水果接触，箱体避免水果发酵后的残渣散入发酵罐本体内，便于发酵罐本体的后期清理。
- 一种果酒生产发酵
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