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- [发明专利]含汤食物加热装置及方法-CN202310551403.4在审
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-05-16
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2023-10-13
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A47J36/00
- 本发明涉及餐饮设备技术领域，公开了一种含汤食物加热装置及方法。本发明实施例提供的含汤食物加热装置包括：加热罩，用于罩设于锅具；蒸汽管，蒸汽管穿设于加热罩，蒸汽管用于将加热蒸汽输入锅具内；排气管，排气管穿设于加热罩，排气管能够将锅具内的气体排出锅具外；以及吹气组件，吹气组件包括吹气管以及气体发生器，吹气管穿设于加热罩并与气体发生器连接，吹气管用于将气体发生器产生的气体吹入加热罩内。本发明实施例提供的装置在对含汤食物加热过程中不会使得水汽污染设备内部，含汤食物也不会溢出，同时食物熟化速度快。
- 食物加热装置方法
- [实用新型]下料装置和智能制餐设备-CN202320932028.3有效
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-21
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2023-10-13
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B65G69/14
- 本实用新型公开一种下料装置和智能制餐设备，其中，下料装置包括下料盒、送料组件和打散组件，下料盒设有容纳腔以及与容纳腔连通的进料口和出料口，容纳腔用于存放烹饪调料，送料组件包括设于容纳腔内的输送轴和输送件，输送轴与下料盒转动连接，输送件与输送轴连接并凸出输送轴的外周壁，输送件在输送轴顺时针转动时将烹饪调料输送至进料口，输送件在输送轴逆时针转动时停止烹饪调料的输送，打散组件包括设于容纳腔内的搅拌轴和打散件，搅拌轴与下料盒转动连接，打散件与搅拌轴连接并凸出搅拌轴的外周壁，搅拌轴与输送轴传动连接且同步转动，搅拌轴在输送轴逆时针转动时，带动打散件打散容纳腔内的烹饪调料。本实用新型技术方案有效解决烹饪调料结块的问题。
- 装置智能设备
- [实用新型]下料装置和智能制餐设备-CN202320972414.5有效
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-21
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2023-10-13
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A47J36/00
- 本实用新型公开一种下料装置和智能制餐设备，其中，下料装置包括至少两下料盒、收集件以及刷头，至少两下料盒沿水平方向依次排布，各下料盒均用于存储烹饪调料，各下料盒均设置有开口朝下的下料口，收集件安装于至少两下料盒的下方，收集件的上表面设有沿水平方向延伸的收集槽，收集槽位于各下料口的下方，收集槽在水平方向上的一端贯穿形成出料口，刷头活动安装于收集件上，刷头至少部分位于收集槽内，刷头被驱动可沿着收集槽的延伸方向往复运动，以将收集槽内的烹饪调料从出料口排出。本实用新型方案能提高下料效率，避免烹饪调料残留在收集槽内。
- 装置智能设备
- [实用新型]制面设备-CN202321000105.8有效
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-25
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2023-10-13
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A21C11/16
- 本实用新型公开一种制面设备，制面设备包括：制面筒，包括挤面头，挤面头具有用于输出面条的下端面，下端面的外侧为立体结构；驱动组件；切面组件，安装于下端面的一侧，切面组件包括活动架、切面线，切面线固定安装于活动架，活动架与驱动组件连接，驱动组件能够带动活动架进行往复运动，使得切面线扫过端面并能沿下端面运动使得面条与下端面分离。本实用新型提供的制面设备能够提高断面的精度与速度，防止面团堵塞挤面头，提高了制面的效率。
- 制面设备
- [实用新型]面条制备装置-CN202320979750.2有效
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-21
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2023-10-13
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A23P30/00
- 本实用新型公开一种面条制备装置，面条制备装置包括：柜体、面条制备组件、臭氧发生组件以及开关门检测件，柜体包括第一腔室，第一腔室包括第一门框和用于开关第一腔室的第一柜门，臭氧发生组件设置于第一腔室，臭氧发生组件能够产生臭氧气体，臭氧发生组件包括第一臭氧发生器和控制器，开关门检测件设置于第一门框，开关门检测件用于在第一柜门处于打开状态下产生开门信号，其中，第一臭氧发生器、开关门检测件与控制器电连接，控制器被配置为根据开门信号关闭第一臭氧发生器。本实用新型技术方案在制作面条的过程中能够对面条制备组件进行消毒，保证食物以及制面设备的干净卫生，提高面条的食品安全质量。
- 面条制备装置
- [实用新型]面条制作装置以及智能制餐设备-CN202320993871.2有效
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-25
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2023-10-13
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A21C11/16
- 本实用新型公开一种面条制作装置以及智能制餐设备，该面条制作装置包括和面组件，包括和面筒和搅动件，搅动件设于和面筒内，和面筒的外周壁部分贯穿形成出面口，搅动件用于将面粉和成面团，搅动件还将面团从出面口甩出；挤面组件，包括挤面筒和冲压头，挤面筒位于和面筒的周侧，挤面筒设有进面口，进面口供从出面口甩出的面团进入挤面筒内，冲压头沿挤面筒的轴向往复运动并具有初始位置和挤面位置；活动门，包括门体和拨动杆，门体可沿和面筒的轴向往复运动，以打开或者关闭出面口，拨动杆与门体连接且从进面口伸入挤面筒内，拨动杆在冲压头切换至初始位置时被驱动，以带动门体打开出面口。由此优化控制门体移动的结构以及提高制作面条的效率。
- 面条制作装置以及智能设备
- [发明专利]动态补水方法、制面方法、设备及存储介质-CN202310541639.X在审
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-05-15
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2023-08-01
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A21C1/14
- 本发明涉及设备自动化技术领域，公开了一种动态补水方法、制面方法、设备及存储介质，该方法通过设置进水容器、计量容器和排泄容器，计量容器和排泄容器设于进水容器同一侧，在检测到计量容器中的水量需要补水后，控制进水泵从水源中向进水容器中加入满足预设条件的水，将水从进水容器中流向计量容器，而计量容器的水满后，溢出至排泄容器，当检测到排泄容器中有水后，停止控制进水泵进水，最后将计量容器中的水转向和面腔。通过设置进水容器、计量容器和排泄容器的方式来实现动态补水，这样不仅是可以实现对自动制售粉面设备的水自动补充，还实现了补水时的准确度的控制，同时通过进水容器和排泄容器对水的回收，避免了加水时对水的浪费。
- 动态方法制面设备存储介质
- [发明专利]食材加热方法及相关设备-CN202310541646.X在审
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-05-15
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2023-07-25
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A47J27/04
- 本发明涉及自动化技术领域，提供一种食材加热方法及相关设备，用于解决餐盒中水的初始温度低导致食材加热时热量不够进而导致的食材粘连而食材出品熟化不一的问题，进而提高食材熟化的加热质量。应用于自动煮食机，自动煮食机包括下水装置、下食材装置和加热装置，食材加热方法包括：当下水装置接收到注水指令时，将第一目标温度的水注入餐盒；当加热装置接收到第一加热指令时，将餐盒中的水加热至温度为第二目标温度，第二目标温度大于或等于第一目标温度；当下食材装置接收到投放指令时，将目标半成品食材投放到餐盒中加热后的水中，得到不粘连的半成品食材；当加热装置接收到第二加热指令时，按照预设规则对不粘连的半成品食材进行加热。
- 加热方法相关设备
- [发明专利]面条制作装置以及智能制餐设备-CN202310467321.1在审
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-25
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2023-07-18
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A21C11/16
- 本发明公开一种面条制作装置以及智能制餐设备，其中，面条制作装置包括安装支架、压面筒、传动机构、冲压头、扭力限制器以及驱动机构，传动机构通过扭力限制器与驱动机构传动连接，冲压头采用柔性材料制成，冲压头与传动机构连接，冲压头在传动机构的带动下相对安装支架做往复直线运动，冲压头具有弹起位置和挤压位置，冲压头切换至弹起位置，扭力限制器恢复联结，冲压头切换至挤压位置，扭力限制器断开联结。如此设置，通过扭力限制器在冲压头切换至挤压位置时断开联结使得冲压头失去约束释放弹性形变驱动冲压头切换至弹起位置，驱动机构的输出端的转向不变，从而提高驱动机构的稳定性以及使用寿命同时还提高了面条制作装置的制面速度。
- 面条制作装置以及智能设备
- [发明专利]和面方法、装置、设备及存储介质-CN202310473569.9在审
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洪金文;张海清
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深圳市滴米智能科技有限公司
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2023-04-26
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2023-07-14
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A21D8/02
- 本发明涉及食品生产技术领域，公开了一种和面方法、装置、设备及存储介质。该方法应用于自动制售粉面设备，至少包括和面桶和和面动力装置，和面桶包括搅拌杆、桶身以及安装于桶身外围的出粉装置和出水装置，该方法包括：获取和面指令，以控制出粉装置向桶身内添加面粉、以及和面动力装置启动运行并带动搅拌杆进行转动；然后控制出水装置按照出水口的数量对应的出水速率向桶身内加水，基于出水装置实时的出水状态调整和面动力装置的转动速度，并带动搅拌杆对桶身内的面粉和水进行搅拌混合；在出水量达到所添加面粉数量对应的出水量阈值后，控制和面动力装置带动搅拌杆执行面团出面操作。本发明提升了实时制备面条熟食的质量跟效率。
- 和面方法装置设备存储介质
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