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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]原味速溶鸡汤粉及伴侣的制备方法-CN201910037848.4在审
发明人：朱振元;郑晓敏;武凌然 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-01-14 - 公布日： 2020-07-21 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及功能食品制备领域，具体涉及一种榕江小香鸡原味速溶鸡汤粉，一种鸡汤伴侣粉。原料利用榕江小香鸡鸡汤粉、富硒酵母粉等。一种榕江小香鸡原味速溶鸡汤粉：去皮、去头剁碎香鸡400‑500g，木瓜蛋白酶，添加量为肉沫重量的0.2％，加水量按照肉沫重量比例(1g∶3ml)。一鸡汤伴侣粉按质量百分比计的原料组成：富硒酵母粉3％，食盐1％，味精0.6％，姜粉0.3％，陈皮粉0.3％。本发明鸡汤粉和鸡汤伴侣各自单独包装，食用时可根据个人口味添加。本发明利用低温冷冻将鸡汤冻干成粉，鸡汤粉中无添加任何添加剂，能很好地保证产品独特的风味、营养价值和食用方便。本发明利用富硒酵母粉的营养价值和功能性质，富硒酵母粉搭配鸡汤粉，不仅提高了鸡汤粉的营养价值，也起到部分保健功能。不仅是消费者的营养品，也作为了消费者的保健品。本发明所用原料获取容易、制备方法简单、易于实施。
速溶鸡汤伴侣制备方法

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