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[实用新型]一种破壁机及膳食纤维生产系统-CN201920175198.5有效
发明人：蔡雷;蔡立;吕清泉;王华志 -专利权人： 桓台东奇粉体设备有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： B02C17/10 文献下载
摘要：一种破壁机及膳食纤维生产系统，属于膳食纤维生产技术领域。其特征在于：包括粉碎筒（4）以及振动装置，粉碎筒（4）的上部设置有进料口（7），下部设置有出料口（6），进料口（7）与出料口（6）之间的粉碎筒（4）内排列有多根介质棒（9），振动装置与粉碎筒（4）相连并带动粉碎筒（4）振动。本破壁机的振动装置带动粉碎筒粉碎，介质棒随粉碎筒同步振动，从而对由介质棒间隙流过的麸皮进行粉碎，粉碎效果好，且粉碎后的粒度小，使粉碎后麸皮的粒度小于37um，实现了将细胞壁破坏的目的；本膳食纤维生产系统加工的麸皮粒度小，能够把麸皮的细胞壁破坏，使细胞壁内的营养物质排出，使加工的膳食纤维营养价值高，口感好。
粉碎筒麸皮膳食纤维振动装置介质棒细胞壁破坏生产系统出料口进料口破壁机细胞壁生产技术同步振动营养物质排出加工

[发明专利]一种天然膳食纤维加工方法-CN201910099106.4在审
发明人：蔡雷;蔡立;吕清泉;王华志 -专利权人： 桓台东奇粉体设备有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： B02C17/10 文献下载
摘要：一种天然膳食纤维加工方法，属于膳食纤维生产技术领域。其特征在于：包括如下步骤：步骤1）对麸皮粉碎，并对粉碎后的麸皮筛分，除去麸皮中的面粉，得到麸皮纤维；步骤2）对麸皮纤维炒制熟化，炒制熟化的温度为100~150℃，炒制熟化的时间为20~30min；步骤3）将炒制熟化后的麸皮纤维送入破壁机（17）内粉碎破壁，并对粉碎破壁后的麸皮进行纤维分级，对粒度大于37um的麸皮纤维再次送入破壁机（17）内粉碎破壁至粒度小于37um，收集粒度小于37um的麸皮纤维即为天然膳食纤维。本天然膳食纤维加工方法能够对麸皮细胞壁破坏，将麸皮细胞内的营养物质释放出来，营养价值高，麸皮炒制熟化后口感更好，确保自然麦香。
麸皮麸皮纤维炒制熟化天然膳食纤维破壁破壁机送入加工麸皮细胞壁膳食纤维生产技术纤维分级营养物质麦香面粉释放细胞

[发明专利]全麦粉加工装置及全麦粉加工工艺-CN201510384793.6有效
发明人：蔡雷;蔡立 -专利权人： 桓台东奇粉体设备有限公司
申请日： 2015-07-04 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： B02B3/14 文献下载
摘要：一种全麦粉加工装置及全麦粉加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于加工装置包括磨粉机（3）、筛粉装置、储粉罐（7）以及加工分级机（6），磨粉机（3）的出料口与筛粉装置的进料口连通，筛粉装置的出料口包括粗粉出料口和细粉出料口，细粉出料口与储粉罐（7）的进料口相连通，粗粉出料口与加工分级机（6）的进料口相连通，加工分级机（6）的出料口与筛粉装置的进料口相连通。全麦粉加工装置能够对麸皮粉碎加工且保证麦粉蛋白质的完整性，粉碎效果好，降低了设备成本；全麦粉加工工艺简单，流程短，易操作，面粉出品率高，达95%以上。
麦粉加工装置工艺

[实用新型]全麦粉加工装置-CN201520473083.6有效
发明人：蔡雷;蔡立 -专利权人： 桓台东奇粉体设备有限公司
申请日： 2015-07-04 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： B02B3/14 文献下载
摘要：一种全麦粉加工装置，属于食品加工领域。其特征在于：包括磨粉机（3）、筛粉装置、储粉罐（7）以及加工分级机（6），磨粉机（3）的出料口与筛粉装置的进料口连通，筛粉装置的出料口包括粗粉出料口和细粉出料口，细粉出料口与储粉罐（7）的进料口相连通，粗粉出料口与加工分级机（6）的进料口相连通，使符合粒度要求的麦粉进入储粉罐（7）内，不符合粒度要求的麦粉进入加工分级机（6）内，加工分级机（6）的出料口与筛粉装置的进料口相连通。全麦粉加工装置能够对麸皮粉碎加工且保证麦粉蛋白质的完整性，粉碎效果好，降低了设备成本。
麦粉加工装置