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[发明专利]一种黄酒芝麻酱的加工方法-CN201811396563.1在审
发明人：蒋琴琴;朱德程 -专利权人：蒋琴琴
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，具体涉及一种黄酒芝麻酱的加工方法，步骤一，磨浆时将红枣粉与炒好的芝麻按0.15∶1的比例混合并搅拌磨浆，将磨好的酱即刻封存待用；步骤二，将60℃‑70℃的黄酒倒入磨好的芝麻酱内并加入蜂蜜通过密封式搅拌机搅拌，搅拌5‑10分钟；步骤三，把搅拌后的芝麻酱在冷却之前及时分装封口存放，待常温即可食用。本发明的黄酒芝麻酱营养极其丰富，口感顺滑，味道清香，可长期食用，对人体有益健康及增强体质；并且保存时间长，不易变质。
芝麻酱黄酒食用搅拌机封口食品领域味道清香增强体质红枣粉搅拌磨密封式蜂蜜分装磨浆顺滑加工冷却芝麻封存变质保存健康

[发明专利]黄酒枣子的加工工艺-CN200810061880.8无效
发明人：蒋琴琴;朱德程 -专利权人： 朱德程
申请日： 2008-05-30 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开一种黄酒枣子的加工工艺，首先将红枣洗净，筛选后入高温蒸笼，然后冷却晾干后密封备用；选用生姜、黄芪、枸杞做辅料，和黄酒按一定比例配制，将生姜、黄芪、枸杞放在黄酒里煮沸，冷却去除渣，留辅料酒液配用；把黄酒、辅料酒液、红枣、冰糖按一定比例配制，先将辅料酒液、黄酒放入容器进行高温消毒，使酒精度保持在16－18之间，然后将红枣、冰糖放入容器中，立即进行密封保存24小时后便可食用。本发明加工的黄酒枣子不仅具有口感好，保质期长，食用安全，更重要的是具有营养丰富，制作简单快捷，生产成本低，长期食用可增强体质的特点。
黄酒枣子加工工艺