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[发明专利]一种适用于食品材料的烘干装置-CN202011522516.4在审
发明人：张加曼 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： F26B11/04 文献下载
摘要：本发明涉及植脂末研发技术领域，尤其涉及一种适用于食品材料的烘干装置，本发明采用如下技术方案：具有可封闭或打开所述的进料口或出料口的控制阀，设置烘干筒旋转件，所述烘干筒旋转件包括设置传动电机通过传动齿轮传动于所述被动齿轮，所述被动齿轮套设于所述的烘干筒的外边缘，在所述的烘干筒旋转件设置有旋转导向件，所述旋转导向件包括设置于所述的烘干筒其底部的支架，所述支架设置有导向轮，所述导向轮可转动的安装于所述的支架上，本发明的优点是：结构简单，稳定性较好，整体的烘干筒旋转的同轴效果较好，烘干的热传递也较为均匀，产品的整体出品质量更高。
一种适用于食品材料烘干装置

[实用新型]一种植脂末加工设备-CN202120408669.X有效
发明人：陈志和;黄舜娜;陈秋兴;张加曼 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种植脂末加工设备，涉及食品加工设备技术领域。该植脂末加工设备包括喷雾干燥装置、密度搅拌装置及输送管道，喷雾干燥装置用于喷雾干燥植脂末，密度搅拌装置通过输送管道与喷雾干燥装置相连，密度搅拌装置用于搅拌混匀喷雾干燥之后的植脂末。使用该植脂末加工设备制取的植脂末进行压片时，由于植脂末充分混合，颗粒紧密度相一致，压出来的产品口感相同，且不易松散。
种植加工设备

[实用新型]一种植脂末加工设备-CN202120416891.4有效
发明人：陈志和;黄舜娜;陈秋兴;张加曼 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-24 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种植脂末加工设备，涉及食品加工设备技术领域。该植脂末加工设备包括喷雾干燥装置及粉料添加装置，喷雾干燥装置用于喷雾干燥植脂末，粉料添加装置通过输送管道与喷雾干燥装置相连，粉料添加装置用于向喷雾干燥装置添加粉料。粉料添加装置自动向喷雾干燥之后的植脂末中添加所需要的粉料，以生产不同类型的植脂末，不需要专职人员人为的向生产的植脂末中添加粉料，从而降低了植脂末生产的人工成本。
种植加工设备

[实用新型]一种油脂提炼装置-CN202120407328.0有效
发明人：陈志和;张加曼;黄舜娜;苏喜煌 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-24 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种油脂提炼装置，涉及油脂加工设备技术领域。该油脂提炼装置包括油脂乳化箱和煮料锅，油脂乳化箱用于将油脂块乳化，煮料锅用于蒸煮乳化油脂，油脂乳化箱放置于煮料锅的上方，输送管道为直管道，且输送管道的一端与油脂乳化箱相连通，输送管道的另一端与煮料锅相连通，油脂乳化箱中乳化油脂受重力作用通过输送管道流至煮料锅中。由于输送管道连通位于上下的油脂乳化箱和煮料锅，输送管道的内壁粘附的油脂也会因重力而掉落，使得输送管道的内壁不会大量粘附有油脂，同时，该油脂提炼装置不需要使用压力泵等设备，还具有结构简单、成本低的优点。
一种油脂提炼装置

[实用新型]一种包装称量机构及粉末包装机-CN202120408668.5有效
发明人：黄舜娜;陈志和;张加曼;陈秋兴 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B65B1/46 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种包装称量机构及粉末包装机，涉及粉末包装机技术领域。该包装称量机构该包装称量机构包括传输组件、传感器、控制器及称重组件，传输组件用于传输物料填充的包装袋，传感器与控制器相连，且传感器和控制器均安装于传输组件，传输组件安装于称重组件上，当传感器检测到物料填充的包装袋运动至传输组件的预设位置时，控制器控制传输组件停止运动，称重组件称重物料填充的包装袋。该粉末包装机应用上述的包装称量机构，该包装称量机构及粉末包装机可以避免将物料粉末填充的包装袋搬运至电子秤进行称重的步骤，在传输组件上对物料粉末填充包装袋进行称重。
一种包装称量机构粉末装机

[实用新型]一种加热器、热风装置及喷雾干燥系统-CN202120408837.5有效
发明人：张加曼;陈志和;苏喜煌;陈秋兴 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B01D1/30 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种加热器、热风装置及喷雾干燥系统，涉及喷雾干燥技术领域。该加热器包括壳体和蒸汽管道，蒸汽管道安装于壳体的外壁，壳体内安装有电热管，蒸汽管道通过散热片与壳体的内部相连通，高温蒸汽通过蒸汽管道进入壳体。该热风装置应用上述的加热器，该喷雾干燥系统应用上述的热风装置，高温蒸汽和电热管同时对壳体进行加热，以提高加热器的制热效率。
一种加热器热风装置喷雾干燥系统

[实用新型]一种流化设备及喷雾干燥系统-CN202120410405.8有效
发明人：张加曼;陈志和;黄舜娜;陈秋兴 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B01D1/30 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种流化设备及喷雾干燥系统，涉及喷雾干燥设备技术领域。该流化设备包括流化床、冷却循环组件及微量元素喷涂组件，冷却循环组件设于流化设备的外侧，冷却循环组件用于冷却流化床，微量元素喷涂组件与流化床，微量元素喷涂组件用于向流化床的内部喷涂微量元素。该喷雾干燥系统应用上述的流化设备，微量元素喷涂组件向植脂末中喷涂微量元素，使得流化冷却之后的植脂末能够直接溶解于常温水或冰水，植脂末在后续的使用中更易操作。
一种流化设备喷雾干燥系统

[发明专利]一种零反式脂肪酸植脂末及其制备方法-CN202110590896.3在审
发明人：陈志和;黄舜娜;张加曼 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种零反式脂肪酸植脂末及其制备方法，该零反式脂肪酸植脂末，以质量百分数计，包括以下组分：未氢化大豆油30‑45％、极度氢化大豆油25‑35％、改性固定化脂肪酶1‑3％、单硬脂酸山梨坦0.5‑1.5％、单，双甘油脂肪酸酯0.5‑1.5％、硬脂酰乳酸钠0.2‑1.0％、磷酸氢二钾1‑2％、三聚磷酸钠0.2‑1.0％、酪蛋白酸钠1‑2％，余量为葡萄糖浆。本发明提供的制备方法中，利用未氢化大豆油和不含反式脂肪酸的极度氢化大豆油为原料，采用改性固定化脂肪酶法催化酯交换反应，有利于降低食品中反式脂肪酸含量；单硬脂酸山梨坦具有乳化、分散、增溶等功能，运用单硬脂酸山梨坦制备的零反式脂肪酸植脂末具有快速分散、溶解的效果。
一种反式脂肪酸植脂末及其制备方法

[发明专利]一种新型潮汕特色果糕及其制备方法-CN202110590903.X在审
发明人：陈志和;黄舜娜;张加曼 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型潮汕特色果糕及其制备方法，该新型潮汕特色果糕，以质量百分数计，包括以下组分：潮汕凉果30‑40份、甲壳低聚糖10‑20份、β‑环糊精溶液1‑3份、果胶2‑9份、卡拉胶3‑7份、防腐组合物2‑4份和消食组合物10‑15份。本发明提供的制备方法中，利用β‑环糊精具有特殊的亲水外表面和疏水内空腔结构，能够将潮汕特色凉果含有的柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质进行包埋脱苦、掩盖异味，保留了柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质，仍然具有显著的抗氧化、降血脂功效，改善了潮汕特色凉果的口味；通过添加防腐组合物，从而延长了果糕产品的保藏时间，降低了果糕保藏的成本。
一种新型潮汕特色及其制备方法

[发明专利]一种无糖型凝胶糖果及其制备方法-CN201810275761.6在审
发明人：黄舜娜;陈志和;张加曼;彭成秀;陈秋兴;陈森立 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖型凝胶糖果及其制备方法，该无糖型凝胶糖果包含以下重量份的原料：麦芽糖醇液600～650份、麦芽糖醇210～265份、山梨糖醇10～15份、异麦芽酮糖醇10～15份、包衣粉10～15份、凝胶10～15份、酸味调节剂10～18份、甜味调节剂0.6～1.2份和色素0.4～0.8份。本发明的凝胶糖果采用麦芽糖醇液、麦芽糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、凝胶、酸味调节剂等配制得到，得到的糖果符合无糖标准，不仅保质期较长，至少有12个月，且糖果色泽均匀一致、光亮、柔软不粘牙且具有良好的韧性和弹性。
凝胶糖果无糖型异麦芽酮糖醇麦芽糖醇液酸味调节剂麦芽糖醇山梨糖醇凝胶制备糖果均匀一致包衣粉调节剂重量份保质期色素甜味不粘无糖柔软配制

[发明专利]一种果糕及其制备方法-CN201810341633.7在审
发明人：陈志和;黄舜娜;张加曼;彭成秀;陈秋兴;陈森立 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2018-04-17 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种果糕及其制备方法，该果糕包含以下重量份的原料：健胃消食凉果25～30份、糖浆20～25份、甜味剂15～20份、凝胶2～5份和酸味调节剂1～3份。本发明的果糕采用健胃消食凉果、糖浆、甜味剂、凝胶、酸味调节剂等配制得到，得到的不仅口感好，色泽均匀一致、半透明、糕体饱满、不糊口不粘牙且具有良好的韧性和弹性，且能够促进肠胃蠕动，具有促进消化，健胃消食的功效，有效增加了该果糕的保健功效，营养丰富，有益于人体健康。
健胃消食果糕甜味剂酸味调节剂糖浆凉果凝胶制备保健功效肠胃蠕动促进消化均匀一致人体健康半透明重量份不粘糕体糊口配制

[实用新型]植脂末生产设备-CN201720550991.X有效
发明人：张加曼;陈志和;苏喜煌;林洁娜;洪晓纯;陈秋兴 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本实用新型的植脂末在生产时先是经过剪切缸的高速搅拌从而实现对植脂末料液的剪切灭菌，而后通过泵将料液抽出到板式换热器中进行快速的换热冷却。板式换热器以其高换热效率，使得流经其中的料液可以直接在流动的过程中进行冷却，而无需静置冷却，缩短了换热冷却所需的时间，提高了生产效率。通过板式换热冷却后的料液由泵继续传递向高压均质机中进行高压均质乳化，从而完成植脂末生产过程中的料液/乳液生产过程。本实用新型的植脂末生产设备具有高换热效率，可以使得料液随输送随冷却，生产效率高，生产节奏更加紧凑。
植脂末生产设备

[实用新型]糖果烘干设备-CN201720550917.8有效
发明人：黄舜娜;张加曼;彭成秀;陈志和;范新华;洪晓纯 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23G7/02 文献下载
摘要：本申请的糖果烘干设备主要用于对软糖的烘干。烘干柜是糖果烘干设备的工作空间，烘干柜的两端设有烘干入口和烘干出口，烘干柜中设有在烘干入口和烘干出口的传送机构，用于传动软糖，加热装置用于提高烘干柜中的温度，从而加快软糖中水分的蒸发，从而对软糖进行烘干。翻转机构用于翻动软糖，使得软糖的各个面均能均匀的受热，优化软糖的烘干效果。本糖果烘干设备是一种可以边传动、边翻转、边烘干软糖，具有优良烘干效果的糖果烘干设备。
糖果烘干设备

[实用新型]立式压力喷雾干燥系统-CN201720550925.2有效
发明人：陈志和;张加曼;林洁娜;洪晓纯;陈秋兴;郭楚旭 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2018-01-02 - 主分类号： B01D1/18 文献下载
摘要：本申请的立式压力喷雾干燥系统的喷雾干燥塔用于将料液干燥成植脂末，通过喷雾干燥塔上的出料口向流化设备中下料，而后通过流化设备对植脂末进行流化冷却。在喷雾干燥塔的出风口上设置旋风分离器，通过旋风分离器实现在出风时将粉尘和风分离，避免了植脂末的流失和使得排出的风更加洁净，减少废气对空气的污染。旋风分离器包括一级旋风分离器和二级旋风分离器，通过两级旋风分离器能够将粒度更小的植脂末和风分离，实现排出的废气的洁净度更高。本申请的立式压力喷雾干燥系统具有喷雾干燥、旋风分离和流化冷却的一体式功能，能够完成植脂末的粒化的全部工序，且对植脂末的浪费小，废气排放的污染小。
立式压力喷雾干燥系统

[实用新型]调温型喷雾干燥塔-CN201720550949.8有效
发明人：陈志和;苏喜煌;张加曼;黄舜娜;林秋娜;郭楚旭 -专利权人： 揭阳市正英食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2018-01-02 - 主分类号： B01D1/18 文献下载
摘要：本申请的调温型喷雾干燥塔通过分风器使得流入干燥塔中的风由塔顶流向塔底，从而使得本调温型喷雾干燥塔为一种并流式调温型喷雾干燥塔，即气液流动方向相同，同时向下并流。料液在并流式的调温型喷雾干燥塔中下落的速度较快，干燥时间较短。将干燥塔本体设为9‑12m，高度相对较高，延长了干燥时间，优化了干燥效果。虽然并流式调温型喷雾干燥塔的热风温度较高，但由于热风进入干燥塔本体内立即与喷雾液滴接触，室内温度急降，而物料的湿球温度基本不变，是一种干燥效果好、干燥后粉末温度较低的并流式调温型喷雾干燥塔。
调温喷雾干燥塔

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