“广州市肽汇生物科技有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果5个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种实验用立式电热鼓风干燥箱-CN202223503197.X有效
发明人：罗东辉;梁春虹 -专利权人： 广州市肽汇生物科技有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种实验用立式电热鼓风干燥箱，包括机箱，机箱的前端面开设有敞口的干燥腔和活动门，干燥腔的内壁设置具有出风孔的围板结构，围板结构与干燥腔的内壁之间围成有用于输入热风的热风输入通道；干燥腔内自上而下依次设有多个水平分布的托架组件，围板结构在干燥腔的两侧对称设有用于滑动插入放置托架组件的插槽；托架组件包括转动连接的第一托架和第二托架，第一托架的两侧对称设有至少两组与插槽滑动连接的插柱，第二托架在远离第一托架的一端两侧对称设有与插槽连接的锁定机构。本实用新型通过设置可翻转折叠的托架组件，便于干燥较为高大的器件，具有较高的干燥空间利用率的特点，且结构简单，便于操作调节使用。
一种实验立式电热鼓风干燥箱

[发明专利]一种提高鲜味的酵母抽提物产品及其制作方法-CN202310122257.3在审
发明人：罗东辉;梁春虹 -专利权人： 广州市肽汇生物科技有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L31/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高鲜味的酵母抽提物产品及其制作方法，步骤包括：干燥酵母样品；配制酵母悬液并加热、保温；调节酵母悬液的pH值；酶处理，离心；上一步所得的上清液和固体均进行灭菌、酶灭活，固体进一步酶解、离心，得到酵母抽提物产品。本发明优点：不局限酵母种类，具有广泛适应性；能够充分提取酵母内容物，还能够利用酵母细胞壁组分回收氨基酸利于增强酵母抽提物产品提鲜风味，以及回收膳食纤维再加以利用。
一种提高鲜味酵母物产及其制作方法

[发明专利]一种利用酵母和大豆蛋白制备呈味基料的方法-CN202211361692.3在审
发明人：苏国万;龙颖会;赵谋明;罗东辉;梁春虹 -专利权人：华南理工大学;广州市肽汇生物科技有限公司
申请日： 2022-11-02 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用酵母和大豆蛋白制备呈味基料的方法，该方法包括以下步骤：取酵母与大豆分离蛋白混匀，加入去离子水，调节pH和温度，加入蛋白酶进行酶解，得到蛋白水解液；再加入谷氨酰胺转氨酶交联处理，灭酶、离心，得到的上清液浓缩后加入还原糖进行美拉德反应，制备出呈味基料。本发明方法将酶解、谷氨酰胺转氨酶交联、美拉德反应工艺相结合，并通过对三种工艺条件的选择和控制，充分提高原料中蛋白的利用率，并在最大程度地释放呈味多肽、氨基酸等的基础上，利用谷氨酰胺转氨酶交联作用促进酵母蛋白肽、大豆蛋白肽及氨基酸结合成新的肽类物质，从而达到降低呈味基料苦味，提升鲜味强度的目的。
一种利用酵母大豆蛋白制备呈味基料方法

[发明专利]一种高鲜低苦呈味基料及其制作方法和用途-CN201811148854.9在审
发明人：赵谋明;苏国万;罗东辉 -专利权人： 广州市肽汇生物科技有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种高鲜低苦呈味基料及其制作方法和用途，包括以下步骤：将小麦面筋蛋白粉与食用酵母加入到水中，然后加入谷氨酰胺转氨酶，在50‑55℃下保温搅拌4‑5h，使得小麦面筋蛋白与酵母蛋白发生交联反应；再加入蛋白酶，保温酶解18‑24h，获得酵母及小麦面经蛋白混合酶解产物，浓缩、喷雾干燥，获得呈味基料粉。本发明通过添加谷氨酰胺转氨酶促使小麦面筋蛋白与酵母蛋白发生交联反应，改变原料蛋白的原始结构，不仅可消除或隐藏原来的苦味肽结构，还可暴露或生成更多的鲜味肽结构；再结合第二阶段蛋白酶的控制酶解，可最大程度的隐藏苦味肽，释放更多鲜味肽，从而有效降低酶解产物(呈味基料)的苦味，提高鲜味强度。
呈味基料鲜味小麦面筋蛋白谷氨酰胺转氨酶蛋白酶交联反应酵母蛋白苦味肽保温搅拌保温酶解混合酶解酶解产物喷雾干燥食用酵母原料蛋白原始结构苦味小麦面肽结构酶解水中酵母制作蛋白浓缩释放暴露

[发明专利]一种降尿酸肽饮料及其制备方法-CN201510094600.3有效
发明人：赵谋明;苏国万;吴军;赵强忠;林恋竹 -专利权人： 广州市肽汇生物科技有限公司
申请日： 2015-03-03 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种降尿酸肽饮料及其制备方法，该饮料包含以下成分秋刀鱼降尿酸肽干粉、果汁、蔗糖、柠檬酸和稳定剂；所述的秋刀鱼降尿酸肽干粉由以下步骤制得将秋刀鱼绞碎后加水、加热升温，加入蛋白酶水解，然后灭酶，离心，去除上层鱼油和下层沉淀物，取中间清液喷雾干燥后即为秋刀鱼降尿酸肽干粉。本发明采用现代生物酶解技术，将秋刀鱼蛋白中的降尿酸成分释放出来，然后通过添加食品辅料将其制成方便携带和饮用的降尿酸饮料产品。本发明工艺操作简单、生产成本低、没有任何污染，所得降尿酸肽饮料产品不仅降尿酸功效强，而且饮用方便。
一种尿酸饮料及其制备方法