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[实用新型]一种搅拌桨及搅拌装置-CN202222470223.7有效
发明人：蓝德安;欧敏枝;曾德锋;蓝丽云;胡建明;黄晓丽;李琳琅 -专利权人： 广州市仟味食品有限公司
申请日： 2022-09-19 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种搅拌桨及搅拌装置，搅拌桨包括搅拌轴，第一搅拌叶片，搅拌框体，搅拌轴具有远端和用于连接驱动件的近端；第一搅拌叶片设置有多个，多个第一搅拌叶片安装在搅拌轴上，各第一搅拌叶片沿搅拌轴的轴向间隔布置；搅拌框体与搅拌轴固定连接，搅拌框体设置有至少两个，各搅拌框体沿搅拌轴的周向间隔布置；其中，搅拌轴沿第一方向转动，带动第一搅拌叶片与搅拌框体沿第一方向转动实现混合搅拌。搅拌轴转动时，带动第一搅拌叶片和搅拌框体同步转动，同时对缸体中心与边缘的产品实现搅动，使得缸内物料形成有效翻滚，而非形成涡流，物料能搅拌均匀，生产后直接均匀包装，同时缸内受热均匀，保持批次间的产品风味稳定。
一种搅拌装置

[发明专利]一种谷氨酸氨肽酶及其制备方法和应用-CN202211517294.6在审
发明人：蓝清;蓝德安;刘梦元 -专利权人： 广州市仟味食品有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C12N9/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷氨酸氨肽酶及其制备方法和应用，涉及蛋白酶重组表达技术领域，其技术要点为：本发明提供的谷氨酸氨肽酶(PepA)，其氨基酸序列为SEQ ID NO：1；其编码基因的核苷酸序列为SEQ ID NO：2。本发明实现了氨肽酶(PepA)在毕赤酵母中的分泌表达，提供了其分离纯化方法。本发明还提供了谷氨酸氨肽酶(PepA)生物学特性及其潜在应用价值。
一种谷氨酸氨肽酶及其制备方法应用

[发明专利]酶解装置及酶解方法-CN202211134787.1在审
发明人：罗文丽;王聪;曾德锋;魏丽容;劳翠仪;唐想;丁振涛;谭奇坤;胡建明;黄晓丽 -专利权人： 广州市仟味食品有限公司
申请日： 2022-09-19 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明公开了酶解装置及酶解方法，酶解装置包括酶解罐、蒸汽发生器、热水罐、PLC控制器，酶解罐开设有反应腔和换热腔，反应腔内安装有第一温度传感器；蒸汽发生器与换热腔通过蒸汽进气管连通，蒸汽进气管上安装有蒸汽进气阀；热水罐与换热腔连通，热水罐与换热腔之间设置有热水进水管和热水回流管，热水进水管上安装有热水进水阀和热水循环泵，热水回流管上安装有热水回流阀；PLC控制器分别与第一温度传感器、蒸汽进气阀、热水循环泵、热水进水阀、热水回流阀电性连接。酶解装置先通过蒸汽发生器实现快速升温，再通过热水对反应腔进行精准升温以及后续保温，避免酶解过程中的反复升温所造成的酶活降低、产品质量下降等问题。
装置方法