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- [发明专利]一种油茶籽水分的控制方法-CN201510090611.4有效
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姜进军
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湖南唐臣粮油实业有限公司
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2015-02-28
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2018-04-13
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C11B1/04
- 本发明公开了一种油茶籽水分的控制方法。在炒籽之前,将去除果皮的油茶籽分级并以恒温密闭贮藏结合适当温度喷雾均湿的方法,使油茶籽中水分含量达到均匀,这样就可以保证在炒籽过程中同一批次的茶籽既不会因为高水分含量而导致酸值高和过氧化值高,也不会因为水分含量低而被炒焦从而导致苯并芘含量高,以保证获得苯并芘含量低、酸值低、过氧化值低,食用安全性高、香气浓郁、维生素E和油茶籽多酚含量高、色泽适度的优质食用茶籽油,可以达到国家优质食用植物油(1~2级)标准,并且可以保证在密闭状态下常温贮藏1~2年。
- 一种油茶水分控制方法
- [发明专利]一种茶籽油的生产方法-CN201510090533.8有效
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姜进军
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湖南唐臣粮油实业有限公司
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2015-02-28
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2018-04-13
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C11B1/04
- 本发明公开了一种茶籽油的生产方法。包括脱皮油茶籽除杂分级、水分平衡控制、控温炒制、控温压榨、保温吸附除杂、过滤、包装密闭等步骤。本发明的茶籽油可以充分保证油茶籽在炒制前水分含量在7~10%并且同一批次油茶籽中的水分含量均匀平衡,保证油茶籽不被炒焦,降低劳动强度,提高出油率。本发明的茶籽油苯并芘含量低、酸值低、过氧化值低,食用安全性高、香气浓郁、维生素E和油茶籽多酚含量高、色泽适度(介于现代精炼茶油与传统土榨茶油之间),可以达到国家优质食用植物油(1~2级)标准,方便贮藏,在密闭状态下常温贮藏可达1~2年。
- 一种茶籽油生产方法
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