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[发明专利]电渗析法用于菊芋或菊苣水提取液的脱盐方法-CN200910232820.2有效
发明人：殷洪;张翔 -专利权人： 北京威德生物科技有限公司
申请日： 2009-10-20 - 公布日： 2010-03-17 - 主分类号： C08B37/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种电渗析法用于菊芋或菊苣水提取液的脱盐方法，将所需纯化的菊芋或菊苣的水提取液作为电渗析器淡化室液，提取液的总溶质含量为3～75％(w/w)，提取液pH值为1.5～13.0；将水作为电渗析器浓缩室液；在0～90℃操作温度下，0.3～3.5V膜对电压下，进行电渗析脱盐操作。本发明利用电渗析法对菊芋或菊苣水提液进行脱盐操作，该方法脱盐效率高、能耗低、工艺操作中不使用酸碱而避免了对环境的影响，而且特别适用于在工业化生产的经济技术要求。
电渗析用于菊芋菊苣水提取脱盐方法

[发明专利]一种含水溶性膳食纤维的啤酒及其制备方法-CN200910183577.X无效
发明人：殷洪;张翔 -专利权人： 北京威德生物科技有限公司
申请日： 2009-09-23 - 公布日： 2010-02-24 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含水溶性膳食纤维的啤酒，啤酒中含有占啤酒重量0.01～10％的菊粉。本发明还公开了上述含水溶性膳食纤维的啤酒的制备方法。本发明的啤酒，在菊粉-水混合体系中，菊粉可形成微粒凝胶网络结构，具有脂肪滑润的口感，从而增加啤酒滑爽度；菊粉溶于水后，可使水溶液的冰点下降，从而便于啤酒在我国部分寒冷地区冬天室外存放；菊粉与发酵后的风味物质有协同增效作用，可增强啤酒香味且掩饰啤酒苦涩味；菊粉中所含有的果聚糖不参与啤酒生产的发酵过程，可增加啤酒中固形物含量，提高产品品质；含菊粉的啤酒是一种功效显著的益生啤酒；本发明所提供的制备方法简单易行，无需改变现有啤酒的生产线路，适用于各类啤酒的生产。
一种水溶性膳食纤维啤酒及其制备方法

[发明专利]一种以菊芋或菊苣为原料制造菊粉的新方法-CN03119619.5无效
发明人：殷洪;杨国强 -专利权人： 北京威德生物科技有限公司
申请日： 2003-03-18 - 公布日： 2004-09-29 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明涉及一种以菊芋或菊苣为原料制造菊粉的方法。该方法包括菊芋或菊苣原料的预处理，预处理料萃取分离，萃取液发酵脱糖，菊粉溶液净化，菊粉糖浆和固体菊粉成品制备等步骤。本发明方法制备的菊粉产品具有纯度高，果聚糖聚合度分布合理，产品低温溶解性高的显著特点。本发明的方法工艺过程简单，菊粉收率高，不产生废料，特别适用于工业化生产菊粉。
一种菊芋原料制造菊粉新方法

[发明专利]菊粉饮料组合物-CN03138039.5有效
发明人：殷洪;张翔 -专利权人： 北京威德生物科技有限公司
申请日： 2003-05-30 - 公布日： 2003-11-26 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种以菊粉作为主要成份以及食用配料和食品添加剂的菊粉饮料组合物。本发明的菊粉饮料组合物产品具有低热量、高膳食纤维含量的显著特点，还具有改善人体生理功能的作用，因此，本发明的菊粉饮料组合物是一种适应性广泛，并能改善人们膳食结构的功能性健康饮品。
菊粉饮料组合