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[发明专利]一种冷冻饮品用发酵辣椒酱涂层、发酵辣椒酱雪糕及其制备方法-CN201910592501.6在审
发明人：尹学东;吴华友;骆弟益 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2019-07-03 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品配料技术领域，尤其是一种冷冻饮品用发酵辣椒酱涂层、发酵辣椒酱雪糕及其制备方法，经过将辣椒成熟程度进行选取，并将辣椒经过氮气保护下烘干并冷却，再将冷却的辣椒经过湿度、温度的控制发酵，制得发酵辣椒酱涂层，使得该涂层涂挂在雪糕表面之后，改善了雪糕的口感和口味，丰富了冷冻饮品的种类。
发酵冷冻饮品雪糕辣椒制备冷却氮气保护配料技术休闲食品雪糕表面烘干涂挂口味成熟

[发明专利]一种冷冻饮品用腌制辣椒辅料、腌制辣椒冰淇淋及其制备方法-CN201910592497.3在审
发明人：尹学东;吴华友;骆弟益 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2019-07-03 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，尤其是一种冷冻饮品用腌制辣椒辅料、腌制辣椒冰淇淋及其制备方法，采用红辣椒、青辣椒、食盐以及玉米淀粉制备成腌制辣椒辅料，结合添加量的控制，不仅保证了辅料添加的色泽需求，而且还避免了腌制过程辣椒香味散失，口感较差，确保了加入到冰淇淋中，使得冰淇淋的口感较优，口味独特。
腌制辣椒冰淇淋制备冷冻饮品辅料添加休闲食品玉米淀粉红辣椒青辣椒添加量食盐口味保证

[发明专利]一种用于辣椒制品的防腐剂-CN201810932543.5在审
发明人：吴华友;尹学东;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于辣椒制品的防腐剂，涉及辣椒防腐技术领域，各种原料重量份数配比为：佩兰3～5份，花椒0.1～2份，陈皮2～4份，丁香1～5份和柠檬酸2～5份。本发明制备的防腐剂对霉菌、大肠菌总、致病菌具有较好的抑制和杀死作用，是本发明中各原料成分与辣椒成分相互协同增强了辣椒制品的防腐灭菌效果和风味。
辣椒制品防腐剂辣椒柠檬酸致病菌原料重量份防腐技术灭菌效果大肠菌配比为霉菌陈皮丁香佩兰花椒制备防腐杀死协同

[发明专利]一种糟辣椒的保鲜方法-CN201810932369.4在审
发明人：吴华友;尹学东;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23B7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种糟辣椒的保鲜方法，属于食品生产技术领域，包括：糟辣椒与保鲜菌种悬浮液混合发酵、装瓶并喷洒生物保鲜剂，然后密封保存。本发明提供的保鲜方法，能有效抑制杂菌及腐败菌，可做到长期保持糟辣椒的辣度、色泽、风味及营养成分，延长糟辣椒的保质期。
糟辣椒保鲜生物保鲜剂悬浮液混合密封保存食品生产有效抑制腐败菌保质期菌种辣度杂菌装瓶发酵喷洒

[发明专利]一种延长泡椒保质期的方法-CN201810932541.6在审
发明人：尹学东;吴华友;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长泡椒保质期的方法，属于蔬菜保鲜技术领域，本发明方法简单，成本低廉，在将泡椒腌制完成后，是使用含有保鲜菌种悬浮液、蒲公英提取液、甘草提取液，山梨酸，柠檬酸的保鲜添加液，能有效抑制腐败菌的生长，达到有效的防腐作用，大大提高了泡椒保存期限得到延长，解决了在保藏中带了容易变质，腐烂的问题；同时，使用低盐度的保鲜腌制液，能保证泡椒味道不变咸，并且减少了亚硝酸盐的含量。
泡椒保鲜保质期蒲公英提取液蔬菜保鲜技术柠檬酸甘草提取液保藏保存期限防腐作用亚硝酸盐有效抑制低盐度腐败菌山梨酸添加液悬浮液腌制液腌制菌种腐烂变质生长保证

[发明专利]一种蔬菜的防腐保鲜处理方法-CN201810932556.2在审
发明人：吴华友;尹学东;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜的防腐保鲜处理方法，涉及蔬菜的防腐保鲜领域，将新鲜采摘的蔬菜清洗后，在海藻汁和蒜汁水溶液中浸渍10～20分钟，15℃～35℃的室温下鼓风干燥后或浸渍或喷洒香菇多糖和乳酸菌的混合液，装入保鲜袋，真空包装，可有效杀灭致病菌和腐败菌，延长蔬菜的呼吸时间，保鲜时间为1周左右。
防腐保鲜浸渍乳酸菌致病菌鼓风干燥蔬菜清洗香菇多糖真空包装保鲜袋腐败菌海藻汁混合液蒜汁装入喷洒保鲜采摘呼吸新鲜

[发明专利]一种辣椒酱的制备方法-CN201810932424.X在审
发明人：吴华友;尹学东;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及辣椒制品制备技术领域，具体涉及一种辣椒酱的制备方法，将EM菌接种到辣椒混合物中25～35℃厌氧发酵3～7天。通过EM菌固态发酵辣椒，利用辣椒的自身营养产生持续的自发酵，通过菌种间的相互竞争作用减少有害菌，保留有益菌，从而提高辣椒酱的营养，有利于消化，增强防腐，延长保质期。
辣椒制备制备技术领域固态发酵竞争作用辣椒制品厌氧发酵混合物保质期菌种发酵防腐接种消化保留

[发明专利]一种辣椒保鲜方法-CN201810931994.7在审
发明人：尹学东;吴华友;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 -专利权人：贵州省贵三红食品有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种辣椒保鲜方法，属于蔬菜保鲜技术领域，所述的保鲜方法为：对新鲜辣椒喷洒或者浸泡保鲜液，沥干后密封保存冷库中；所述的保鲜液包括保鲜菌种悬浮液、白芨提取液、绿茶提取液、乌蕨提取液、复合酶。本发明方法简单，成本低廉，保鲜后的辣椒营养成分损失小，保鲜期限100～120天，大大解决了长期储存带来的易腐败、变质问题，为南北方人民食用反季节蔬菜提供了便利。
保鲜辣椒保鲜液蔬菜保鲜技术营养成分损失白芨提取液反季节蔬菜绿茶提取液保鲜期限变质问题长期储存密封保存新鲜辣椒复合酶提取液悬浮液菌种沥干乌蕨冷库喷洒浸泡食用便利腐败

[实用新型]一种新型浸泡池-CN201720426433.2有效
发明人： 骆弟益 -专利权人：贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司
申请日： 2017-04-21 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23P10/00 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种新型浸泡池，包括顶部开口四周封闭的墙体、顶部开口内部中空且四壁镂空的透气木栏、设置在透气木栏内部的排水管、放置在透气木栏底部的水泵；还包括支撑板和滑动板，支撑板呈回字形框体结构，支撑板的两端安装在墙体顶部并沿着墙体左右滑动；滑动板呈回字形框体结构，滑动板的两端安装在支撑板上；透气木栏的顶部固定在滑动板的底面上并可随着滑动板在支撑板上前后滑动；排水管的出水口由透气木栏的顶部穿过滑动板中央的孔后伸入浸泡池中。本实用新型浸泡池，结构简单，成本低廉，操作轻松简便，而且省时省力，采用多条支管出水的方式，使得浸泡液分布更加均匀。
一种新型浸泡

[实用新型]一种自动旋转式农副产品展示台-CN201620306913.0有效
发明人：吴华友;骆弟益 -专利权人：贵州景盛黔源旅游文化有限公司
申请日： 2016-04-13 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A47F5/025 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种自动旋转式农副产品展示台，包括本体，其特征在于，所述的本体包括展示台基座、转轴、展示平台，所述的展示台基座上设置转轴，展示平台由N个的托盘水平间隔安装于转轴上部，形成N‑1层的平台，展示平台被M个竖直的隔板隔成Z个独立的展示室；所述的N≥3，M≥1，Z＝2M(N‑1)；本体还包括电源、控制单元、传感器电路、控制电路、旋转电路，所述控制单元电性连接电源、传感器电路、控制电路和旋转电路；传感器电路包括红外传感器，所述控制电路包括转速调节按钮，所述旋转电路包括旋转驱动装置；红外传感器设置在本体上，所述转速调节按钮设置在转轴顶端，所述旋转驱动装置设置在转轴内；控制单元包括控制器和控制开关。
一种自动旋转农副产品展示

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