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- [实用新型]一种辣椒加工系统-CN201620649448.0有效
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马铃凤
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贵州省马大姐食品股份有限公司
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2016-06-28
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2017-03-08
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A23L19/00
- 本实用新型提供一种辣椒加工系统，包括依次设置的切段装置、上料装置、滚筒清洗机、震动筛末装置、辣椒蒸煮装置和辣椒调拌装置，切段装置的出料通过上料装置输送至滚筒清洗机的进料端，滚筒清洗机包括清洗槽和喷水机构,清洗槽内沿横向并排设置有多个滚筒，滚筒的外表面均设置有刷毛，且任意相邻两滚筒之间均贴紧设置，滚筒均由电机驱动，喷水机构包括供水管和与供水管相连通的喷水管，喷水管设置于滚筒的正上方，喷水管上设置有出水口或喷头，供水管上设置有阀门。以解决食品企业辣椒加工时，现有加工方式效率过低，且占用人力，劳动强度大，卫生方面存在安全隐患的问题。本实用新型属于辣椒加工领域。
- 一种辣椒加工系统
- [发明专利]一种辣椒加工系统及其加工方法-CN201610480012.8在审
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马铃凤
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贵州省马大姐食品股份有限公司
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2016-06-28
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2016-11-16
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A23L19/00
- 本发明提供一种辣椒加工系统及其加工方法，包括依次设置的切段装置、上料装置、滚筒清洗机、震动筛末装置、辣椒蒸煮装置和辣椒调拌装置，切段装置的出料通过上料装置输送至滚筒清洗机的进料端，滚筒清洗机包括清洗槽和喷水机构,清洗槽内沿横向并排设置有多个滚筒，滚筒的外表面均设置有刷毛，且任意相邻两滚筒之间均贴紧设置，滚筒均由电机驱动，喷水机构包括供水管和与供水管相连通的喷水管，喷水管设置于滚筒的正上方，喷水管上设置有出水口或喷头，供水管上设置有阀门。以解决食品企业辣椒加工时，现有加工方式效率过低，且占用人力，劳动强度大，卫生方面存在安全隐患的问题。本发明属于辣椒加工领域。
- 一种辣椒加工系统及其方法
- [发明专利]一种清真珍珠阴辣椒-CN201110411984.9无效
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马铃凤
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兴仁县马大姐食品有限公司
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2011-11-22
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2012-10-17
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A23L1/212
- 本发明涉及一种清真珍珠阴辣椒，属于食品生产的技术。原料配比为：鲜嫩辣椒50kg，糯米面糊2.5kg，糯米面粉20kg，花椒粉适量，精制食盐适量，调味料适量；按下列步骤制作而成：(1)精选鲜嫩的辣椒50kg，将其除蒂、剖开弃心，清洗干净；(2)将鲜辣椒放入准备好的2.5kg糯米糊中搅匀；(3)将搅匀的辣椒和糯米糊混合物放入电热蒸气车内蒸熟；(4)将蒸熟的辣椒和糯米糊混合物从电热蒸气车中取出，然后均匀地撒上糯米面粉、适量的花椒粉、精制食盐和调味料，搅匀后烤干；(5)杀菌、消毒后包装。本发明不仅保留了辣椒原有的香辣味，更增加了糯米糊和糯米面粉香而不腻的纯正口感，使得辣椒的辣味适中。
- 一种清真珍珠辣椒
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