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[发明专利]一种石斛酒及其制作方法-CN202210513224.7在审
发明人：倪永培;广家权;项兴本;许冠生;杨柳;陈廷然 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种石斛酒及其制作方法，首先精选安徽霍山特产优质功能性药食同源药材霍山石斛、黄精、枸杞为配伍原料，采用传统与现代科技相结合的技术，以霍山石斛鲜条作为主材，采用酶解加现代中药提取技术，制得霍山石斛、黄精、枸杞的提取液；然后以迎驾贡酒为基酒，加入上述提取液，科学配比、精心勾调，最后采用低温冷冻过滤技术，获得了酒体清亮微黄、口感幽雅细腻、醇厚绵长、风格独特的绿色健康养生石斛酒。
一种石斛及其制作方法

[发明专利]一种新型浓香型白酒的酿造方法-CN202210516192.6在审
发明人：倪永培;广家权;项兴本;叶玉琼;许冠生;张磊 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2022-05-12 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型浓香型白酒的酿造方法，包括以下步骤：S1、准备原料，酿酒功能微生物群系改良培养，以及人工窖泥优化培养；S2、进行配料；S3、上甑蒸馏；S4、加量水、摊凉、拌曲：出甑后的粮醅，加入85℃上的热水，堆积10‑20分钟，然后散开，用凉茬机进行凉糟，当温度18‑20℃时，加入准备好的优质中高温曲混拌均匀；S5、入窖发酵；S6、出窖后的母糟按浓香型续糟法工艺要求，重复S2配料操作，重复S3上甑蒸馏工艺操作，流酒时按掐头去尾，量质摘酒；要求摘取各等级酒，入库分级存放；S7、根据质量等级进行常温陶坛储存‑‑黄岩洞洞藏‑‑露天酒罐勾储。本发明酿造出来的白酒酒体饱满、入口绵柔、醇甜。
一种新型浓香白酒酿造方法

[发明专利]一种可用于分析窖泥微生物群落结构的绝对定量方法-CN202110095560.X在审
发明人：任聪;徐岩;项兴本;辜杨;倪永培;王少磊;曹荣升 -专利权人：江南大学;安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12Q1/6869 文献下载
摘要：本发明提供了一种可用于分析窖泥微生物群落结构的绝对定量方法，属于生物技术领域。此方法选取在窖泥中不存在的丙酮丁醇梭菌作为内标菌，在提取窖泥时另外添加丙酮丁醇梭菌的菌体细胞或其基因组DNA，利用16S rRNA基因高通量扩增子测序，得到各中微生物的相对丰度，再通过丙酮丁醇梭菌与窖泥微生物的相对丰度关系，得到窖泥微生物总生物量，结合各物种的相对丰度，可计算得到各物种的绝对含量。该方法可跨窖泥样本比较同类型微生物的绝对含量。本方法可以用于窖泥微生物酿造功能分析，也可以用于窖泥质量判定。
一种用于分析微生物群落结构绝对定量方法

[发明专利]一种利用豆制品加工副产物豆渣提高克氏梭菌发酵生产己酸产量的方法-CN201710407775.4有效
发明人：倪永培;广家权;项兴本;颜守宝;朱正祥;王少磊;曹荣升;张磊 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C12P7/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加豆制品加工副产物豆渣提高克氏梭菌(Clostridium kluyveri)发酵生产己酸产量的方法，包括如下步骤：(1)豆渣毛霉培养物的制备，将毛霉菌株接入豆渣培养基三角瓶中静止培养，再将获得的培养物烘干，研磨成粉末，得到豆渣毛霉培养物；(2)克氏梭菌种子培养；(3)己酸发酵培养，将克氏梭菌种子液接入己酸发酵培养基中，在发酵培养过程中添加豆渣毛霉培养物。此法可明显提高克氏梭菌己酸产量，具有操作简单，降低生产成本，减少污染处理等优势，易于工业化应用。
一种利用豆制品加工副产物豆渣提高克氏梭菌发酵生产己酸产量方法

[发明专利]一种酒瓶盖用彩涂铝卷的双面辊涂工艺-CN202010754953.2在审
发明人：倪永培;项兴本;沈守强;丁爱林 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： B05D7/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒瓶盖用彩涂铝卷的双面辊涂工艺，包括如下步骤：1)将铝卷放卷后进行除脂后清洗并晾干；2)采用辊涂的方式对铝卷的正面和背面进行一次辊涂后一次烘干并冷却；3)将步骤2)的铝卷的正面采用辊涂的方式进行二次辊涂后二次烘干并冷却；4)收卷、包装；本发明采用辊涂的方式对铝卷进行涂漆，其所得的铝卷纹路细腻，表面光滑，采用二次辊涂和二次烘干的工艺，使涂料牢固的附着在铝卷表面，且不会串漆，二次烘干采用高温烘干和低温烘干互相配合，避免长时间高温烘干导致铝卷表面的涂料崩落，采用机械除脂和化学除脂相互配合，达到除脂彻底的效果，避免因油脂影响涂料的附着。
一种酒瓶盖用彩涂铝卷双面工艺

[发明专利]一种白酒的酿造工艺-CN201710482107.8在审
发明人：巩德江;项兴本;叶玉琼;广家权;叶元虎;张平 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：一种白酒的酿造工艺，步骤为取70‑80重量份的高粱、20‑30重量份的小麦、10‑20重量份的大米、10‑20重量份的糯米、3‑5重量份的玉米，破碎后浸泡，沥干，圆汽蒸煮并伴随喷水，然后加入稻壳和小麦中温大曲堆积糖化，然后入缸发酵60‑70天，然后掐头去尾，分段馏酒，得到多粮浓香型基酒；然后取70‑80重量份的高粱，浸泡、沥水后圆汽蒸煮，然后加入稻壳和小麦中温大曲堆积糖化，然后入缸发酵60‑70天，然后掐头去尾，分段馏酒，得到单粮浓香型基酒贮存；取50‑60重量份的多粮浓香型基酒、8‑10重量份的单粮浓香型基酒进行勾兑即可，通过该工艺酿造的白酒口感绵柔不刺激，不易上头，而且尾味清爽。
一种白酒酿造工艺

[发明专利]一种封窖皮泥的养护方法-CN201410636031.6在审
发明人：倪永培;叶玉琼;李玉顶;项兴本;广家权;叶元虎;朱正祥 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2014-11-12 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种封窖皮泥的养护方法，步骤为：制己酸菌五级种子液；按照己酸菌培养基配方配制物料、灭菌，冷却至35℃左右时，添加1-5％的乙醇，再按10％左右的比例接入己酸菌五级种子液，搅拌均匀后于30-37℃下静止培养5-11d，得己酸菌培养液；收集封窖皮泥加入一定量的所得己酸菌培养液、以及大曲粉、豆饼粉、麸皮、酒尾、酒精和黄水，得窖皮泥养护配料混合物，混合物搅拌均匀，控制混合物含水率为30-50％，得处理过的窖皮泥；将处理过的窖皮泥运至水泥池内，用薄膜密封自然条件下培养10-40d，即得。所获得的养护窖皮泥手感湿润、细腻、油润，搓之无粗糙感，嗅之有较明显己酸味，镜检杆菌、梭菌多且肥壮。
一种封窖皮泥养护方法

[实用新型]酒糟蒸馏装置-CN201220391471.6有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒糟蒸馏装置，包括有水池，围绕水池的内壁设有夹层，水池的外壁上设有通向夹层的进气口，围绕水池口部的内边沿固定安装有网面，网面上设有筒体，筒体内的底部固定安装有网板，筒体的端部扣合有端盖，端盖上设有出口并通过管道外接储存罐。本实用新型结构合理、可靠，通过蒸汽与水的热交换，将水池内的水蒸发后，再与酒糟内的酒精成分发生热交换，将酒糟内的酒精成分蒸馏出来，得到的酒精中水分含量极少，提高了酒精的纯度。
酒糟蒸馏装置

[实用新型]用于生产酒糟发酵窖泥的装置-CN201220391371.3有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于生产酒糟发酵窖泥的装置，包括有支架，支架上固定安装有料斗，料斗的上、下端分别设有进、出料口，料斗内分别转动安装有二个转轴，二个转轴的外壁上分别具有螺旋叶片，二个转轴外壁上的螺旋叶片之间具有间隙，支架上安装有电机，电机分别与二个转轴传动连接。本实用新型结构简单，完全取代了人工生产窖泥的方式，生产出的窖泥品质高，降低了工人劳动强度，降低了生产成本，大大了提高了工作效率。
用于生产酒糟发酵装置

[实用新型]酒糟蒸馏筒起吊装置-CN201220391944.2有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： B66C1/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒糟蒸馏筒起吊装置，包括有筒体，筒体内的底部固定安装有网板，围绕筒体外壁的上端分别固定焊接有多个吊环，筒体的上方设有吊架，吊架的四周具有多个向外延伸的吊臂，多个吊臂与多个吊环之间分别通过钢丝绳连接；吊架上固定焊接有吊耳。本实用新型结构简单，稳定性好，为蒸馏筒的起吊作业提供了安全、可靠的保障，具有很好的实用价值。
酒糟蒸馏起吊装置

[实用新型]酒糟蒸馏筒卸料装置-CN201220391399.7有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒糟蒸馏筒卸料装置，包括有筒体，铰接在筒体内底部的左、右半圆形网板，左、右半圆形网板背面的外侧分别固定安装有支座，支座上转动安装有三角形轮座，三角形轮座的顶角处分别安装有滚轮；筒体底部的两侧分别设有销孔，左、右半圆形网板的外边沿分别螺合有销栓，销栓穿过销孔将左、右半圆形网板固定在筒体的底部。本实用新型结构合理、可靠，将蒸馏筒底部的网板改成相铰接的二个半圆形网板，并在二个半圆形网板的背面分别安装滚轮，无需依靠人工卸去网板来完成卸料，节约了成本，降低了劳动强度，也极大的方便蒸馏筒的卸料作业，提高了工作效率。
酒糟蒸馏卸料装置

[实用新型]酒糟蒸馏筒固定装置-CN201220391418.6有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒糟蒸馏筒固定装置，包括有水池和筒体，围绕水池的内壁设有夹层，水池的外壁上设有通向夹层的进气口，进气口连接有外接蒸汽源的管道，水池的端口设有环形凹槽，筒体压置在水池的端口，且筒体的底部卡在环形凹槽内。本实用新型结构简单，在水池的端口设置环形凹槽，将蒸馏筒卡装在环形凹槽内，既能够固定蒸馏筒，又方便了蒸馏作业后蒸馏筒的移动，为后续从蒸馏筒内取出酒糟提供了方便。
酒糟蒸馏固定装置

[实用新型]发酵黄水利用系统-CN201220391337.6有效
发明人：倪永培;叶玉琼;项兴本;广家权;刘正海;许冠生;叶元虎;李晓春 -专利权人：安徽迎驾贡酒股份有限公司
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵黄水利用系统，包括有第一、二发酵池，从第一发酵池内的底部引出通向第二发酵池的管道，第一发酵池内的底部设有酸度传感器，管道中安装有泵阀，酸度传感器通过控制回路与泵阀电连接。本实用新型结构简单，将第一发酵池发酵产生副产物的黄水通入第二发酵池中，利用黄水的酸度来提高第二发酵池发酵产生的酒的香度，提高了黄水的利用率，提高了酒的品质。
发酵水利系统

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