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[发明专利]一种提高筛分能力的小麦粉分料器-CN202310989751.X在审
发明人：侯建光;张振科;郭富祥;韩素娜;樊建辉;吴卫光;李建民 -专利权人：河南仰韶生物科技有限公司
申请日： 2023-08-08 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本发明涉及小麦粉分料器技术领域，具体的说是一种提高筛分能力的小麦粉分料器，包括吊装架、保护架、温度检测器、多级筛分结构和配合导排结构，吊装架的下端固定连接有保护架，保护架的中心固定安装有温度检测器，保护架的中心下部限位安装有多级筛分结构，多级筛分结构的下端固定连通有配合导排结构，多级筛分结构包括连通侧板，连通侧板设在多级筛分结构的内端底部，连通侧板的侧端固定连接有连通主板，连通主板的上端固定安装有湿度检测器，连通主板的上端限位安装有适配对接连架，适配对接连架的侧端固定安装有振动电机。通过多级筛分结构和配合导排结构的设置，实现小麦粉分料处理工作。
一种提高筛分能力小麦粉料器

[发明专利]一种微生物复合固体菌剂及其制备方法和应用-CN202310441717.9在审
发明人： 韩素娜;郭富祥;侯建光;刘琳;王龙霞;樊建辉;杜海;黄润娜;王晓毅 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种微生物复合固体菌剂及其制备方法和应用。所述微生物复合固体菌剂由霉菌、细菌和酵母菌组成，其中霉菌为白曲霉，细菌为贝莱斯特芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌的混合菌，酵母菌为酿酒酵母和异常威克汉姆酵母的混合菌。本发明还提供一种微生物复合固体菌剂的制备方法和应用，其步骤为分别单独培养霉菌、细菌和酵母菌；②将各菌按比例进行混合，得到复合菌剂；③微生物复合固体菌剂进行陶融型白酒的酿造，得到陶融型白酒。由本发明得到的微生物复合固体菌剂酿造陶融型白酒，具有香气淡雅，甜醹柔润，回味绵长的特点，同时酿酒过程中尾净，出酒率和优质酒率均较高。
一种微生物复合固体及其制备方法应用

[发明专利]一种微生物复合菌剂及其制备方法和应用-CN202310441719.8在审
发明人： 韩素娜;黄润娜;刘琳;王龙霞;李华;杜海;王晓毅 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种微生物复合菌剂及其制备方法和应用。所述复合菌剂由白曲霉、米曲霉、细菌和酵母菌按比例混合组成，为液体复合菌剂，其中细菌为贝莱斯特芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的混合菌，酵母菌为HX3酿酒酵母和异常威克汉姆酵母的混合菌。该复合菌剂的制备方法和应用步骤为①分别单独培养得到菌液；②将各菌液按比例进行混合得到复合制剂；③制曲；④酿造，得到陶融型白酒。由本发明得到的微生物复合菌剂酿造的陶融型白酒香气清雅，入口有酸甜的果香及烘焙咖啡香，甜醹柔润，余味回甘，其出酒率和优质酒率均较高。
一种微生物复合及其制备方法应用

[发明专利]一种从浓香型白酒酒醅中提取总RNA的方法-CN201910763831.7有效
发明人：胡晓龙;王康丽;白艳红;曹振华;牛广杰;许育民;赵东;韩素娜;张治刚;李红 -专利权人：郑州轻工业学院;宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种从浓香型白酒酒醅中提取总RNA的方法，包括以下步骤：脱腐处理、PBS处理、提取、去除蛋白质、沉淀RNA、清洗RNA和溶解RNA。本发明提取之前进行脱腐处理和PBS处理，减少了大量杂质干扰，进一步通过SDS提取液中酸性水饱和酚的提取效果与SDS的裂解效果相结合有效提取RNA，且β‑巯基乙醇、酸性水饱和酚可共同抑制RNA酶的活性，再借助酸性水饱和酚、氯仿‑异戊醇混合液，使蛋白质变性、沉淀，从而去除蛋白质，最后所得总RNA浓度高、纯度高、完整性好，可用于后续分子生物学实验。
一种浓香白酒酒醅中提取 rna 方法

[发明专利]一株低产高级醇的微生物的筛选和应用-CN202211050496.4在审
发明人： 韩素娜;黄润娜;陈伟平;王龙霞;李华;沈祥坤;杜海 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一株低产高级醇的微生物的筛选和应用。所述微生物为粟酒裂殖酵母，该酵母以大米为原料进行蒸馏发酵进行筛选，通过筛选后将菌株在陶融型白酒的酿造中使用，使用后相比原有用曲可以较大幅度的降低高级醇的含量，对其他醇类、酯类以及入窖温度、糖化温度等工艺参数无明显影响，使用本发明筛选的微生物酿造陶融型白酒绵甜柔和，自然协调，余味爽净，出酒率和优质酒率均较高。
低产高级微生物筛选应用

[发明专利]一种小麦酿酒产量提升的设备机器使用方法-CN202210119204.1有效
发明人：侯建光;黄继红;韩素娜;刘琳;史群伟;潘龙;廖爱美;侯银臣 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司;河南工业大学
申请日： 2022-02-08 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦酿酒产量提升的设备机器使用方法，涉及酿酒设备技术领域，具体为洗泡池和冲洗组件，所述洗泡池的两侧固定有支柱，所述滑轨的内部滑动连接有电动滑车，所述收卷盘的一侧连接有伺服电机，所述拉绳的底部连接有承载筛网，所述冲洗组件包括输送管道、高压泵、排水管、倾斜管和传动风扇。该小麦酿酒产量提升的设备机器使用方法，从倾斜管喷射出的水流与所有麦粒之间的间距大致相同，有利于麦粒均匀受力，且倾斜管可以转动以便水流之间相互作用对麦粒进行冲洗脱皮，且通过活塞推杆的伸缩使得沉静后的麦粒于水中扬起，有利于使得被麦粒压住的表皮上浮，以提高麦粒品质避免有表皮残留。
一种小麦酿酒产量提升设备机器使用方法

[发明专利]一种加酒糟陶融型麸曲制作工艺及其应用-CN202211063119.4在审
发明人：郭富祥;侯建光;刘琳;韩素娜;樊建辉;张振科;王晓毅 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种加酒糟陶融型麸曲制作工艺及其应用，所述麸曲制作为通过筛选纯种微生物，改善麸曲制作工艺，采用高压蒸汽灭菌器灭菌，通风制曲的方法，生产出符合要求的具有鲜明特色的麸曲，用于陶融型白酒的生产。其包括以下步骤：1、制曲；2、原料和辅料的预处理；3、降温接种，将灭菌好的原料降温至合适温度时方可均匀接入曲种；4、堆积加糟；5、培菌出池；6、混合。采用本发明制备的麸曲进行酿酒，得到的酒体比普通方法生产的酒体乙缩醛、乙酯含量高，酒体醛香、酯香好，放香更明显，乳酯更醇厚丰满，总酸高，酒味更长，出酒率和优质酒率均较高。
一种酒糟陶融型麸曲制作工艺及其应用

[实用新型]库区主管道增加截止阀装置-CN202220751483.9有效
发明人：郭富祥;韩素娜;李建民;陈伟平;李华;黄润娜 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： B23P19/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了库区主管道增加截止阀装置，包括底板，所述底板的底部开设有凹槽，所述凹槽的内腔固定连接有电机，所述电机的两侧均固定连接有第一螺杆，所述底板顶部的两侧均开设有滑槽，所述第一螺杆的一端与滑槽的内腔活动连接，所述第一螺杆的表面螺纹连接有螺纹套。本实用新型通过底板、凹槽、电机、第一螺杆、滑槽、螺纹套、连接块、导杆、支撑板、竖板、第二螺杆、夹持板、固定板、第三螺杆、定位板、垫板、安装筒和螺栓的配合，使安装人员可以通过安装装置对截止阀进行快速精准安装，以此提高了截止阀安装工作的工作效率，给安装人员的工作提供了极大的便利，非常符合当前市场的需求。
库区主管增加截止阀装置

[实用新型]陶融型白酒生态酿造的原料破碎装置-CN202221129600.4有效
发明人：侯建光;郭富祥;韩素娜;李建民;李华;王晓毅 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了陶融型白酒生态酿造的原料破碎装置，包括底板，底板顶部的左侧固定连接有箱体，箱体内腔的正面与内腔的背面均固定连接有复位弹簧，复位弹簧的内侧固定连接有活动板，底板顶部的右侧固定连接有竖板，竖板的内侧通过气缸与电机固定连接有转动杆，转动杆的表面固定连接有粉碎筒。本实用新型通过底板的顶部固定连接有水箱，水箱的顶部固定安装有水泵，水泵的输出端通过管道固定连接有排水板，起到了冲水的效果，从而可以防止粮食残留，提高了酿造效率，解决了现有的酿造装置存在不具备对粉碎机构进行清洁的功能，从而容易造成粉碎机构的表面残留粮食，进而长时间的堆积容易造成细菌的滋生，不方便使用的问题。
陶融型白酒生态酿造原料破碎装置

[发明专利]一种鉴定酒年份的方法-CN202210552769.9在审
发明人：黄继红;侯建光;韩素娜;侯银臣;廖爱美;潘龙;张大乐 -专利权人：河南大学;河南仰韶酒业有限公司;许昌学院
申请日： 2022-05-21 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： G01N25/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种鉴定酒年份的方法，具体是发现了酒精分子团和水分子团分别分散造成了酒精分子和水分子的混乱，并首次引入熵值来衡量酒精分子团和水分子团的分散程度。随着白酒的储藏时间越长，形成氢键越多，酒精分子团和水分子团分别分散程度大，酒体系熵值越高。因此，熵值是遵循自然界规律，是不能做假的、唯一地鉴定酒年份的方法。
一种鉴定年份方法

[发明专利]一种以小麦为主要原料的陶融型工艺-CN202210031970.2在审
发明人：侯建光;黄继红;韩素娜;樊建辉;史群伟;张大鑫;李建民 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种以小麦为主要原料的陶融型工艺，包括以下步骤：1、小麦的预处理；2、小麦糖化培菌；3、移位发酵：将窖池从上至下依次分为9层，窖内不同层次的糟醅移位发酵；发酵结束后将窖池下面8、9层的双轮底糟醅放入蒸馏锅中蒸馏，使酒浓度≥50％V/V即可。本发明以小麦为主要原料进行酿酒，与高粱相比，高粱产区有所限制，其价格远高于小麦，而以小麦为原料既能就地取粮，又能节约粮食成本，同时小麦中特有的淀粉和蛋白的成分、窖内独特的移位发酵技术不仅有利于改善和提高酒的品质，还形成了陶融型酿酒新的酒体风格。
一种小麦主要原料陶融型工艺

[实用新型]一种用于存放成品酒洞藏结构-CN202123098523.9有效
发明人：郭富祥;侯建光;韩素娜;樊建辉;张俊华 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： E21F1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于存放成品酒洞藏结构，包括洞体，洞体的内部开设有洞穴，洞穴的内壁顶部安装有通风机构，洞体的内部环绕设有防水机构，洞体的外壁两侧设有排水机构，通过设有的通风机构，安装在底板底部的射流风机在工作状态下为洞穴内部提供流通的气流，使得洞穴内部保持干燥清凉的环境，防止洞藏酒的容器表面出现霉变的情况，设有的防水机构，将混凝土喷射到洞体外壁围岩上，再将土工布铺设在混凝土表面通过水泥钉将热熔衬垫固定在土工布的表面，使得土工布固定在混凝土内部，最后再将防水板铺设在土工布的表面，起到有效的防水作用。
一种用于存放成品酒洞藏结构

[发明专利]一种九甑移位酿酒工艺-CN202210033190.1在审
发明人：樊建辉;郭富祥;韩素娜;史群伟;张大鑫;黄润娜 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种九甑移位酿酒工艺，包括以下步骤：挑选颗粒饱满的粮食进行浸泡、清洗、蒸粮、摊晾；加入中温曲，堆积发酵，至上堆温度达到48‑54℃；将堆积发酵后粮食加入大曲投入窖池中发酵，所述窖池从上至下依次分为9层，出窖时，2‑5层的二、三茬糟醅在配新粮后重新入窖，4层变成6层，重新分成大茬、二茬、三茬各两层，同时，6、7层的大茬糟醅经过处理后入分别转移至到8、9层变成新的双轮底，而之前的8、9层的双轮底在蒸酒后直接丢糟；将上述发酵后得到的糟醅放入蒸馏锅中，打开蒸汽蒸馏，使酒浓度≥50％V/V即可。本发明通过移位发酵，延长了糟醅与窖泥接触的时间，充分发酵以得到高质量基酒。
一种移位酿酒工艺

[发明专利]一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法-CN202210033201.6在审
发明人：樊建辉;侯建光;郭富祥;韩素娜;胡晓龙;李华;黄润娜 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法，包括以下步骤：选土、晒土、研磨，向研磨后的红土中加入由地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌以及解淀粉芽孢杆菌混合而成的芽孢杆菌菌液和配料后搅拌均匀，采用密封膜密封，和泥后堆积发酵：将混合窖泥放入堆积场进行堆积发酵后放入窖池中进行密封发酵，90‑100d后开窖，得到所述陶融型白酒人工优质窖泥。本发明在窖泥种加入混合功能菌液以及合理比例的营养成分，赋予了白酒的独特香型并且缩短了窖泥自然老熟的时间。
一种陶融型白酒人工优质培养方法

[发明专利]一种陶融型优质白酒生态酿造工艺-CN202210033202.0在审
发明人：侯建光;刘琳;郭富祥;韩素娜;樊建辉;史群伟;张大鑫 -专利权人：河南仰韶酒业有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种陶融型优质白酒生态酿造工艺，一种陶融型优质白酒生态酿造工艺，包括以下步骤：将配比好的粮食原料进行浸泡、清洗；将洗好的粮食上甑进行初蒸、焖水、复蒸、摊晾；摊晾酒醅降温至45‑52℃时，向一半重量的摊晾酒醅中加入其重量1‑2％的小曲放入箱中糖化，得到糖化醅；向另一半的摊凉酒醅中加入其重量3‑8％的黑曲霉麸曲、6‑15％的生香酵母麸曲、5‑18％的高温大曲，混合均匀后进行高温堆积，得到生香醅；将所述糖化醅和所述生香醅混合放入窖池中进行固态发酵，最后蒸馏。本发明所采用的酿造工艺能够赋予白酒特殊且丰富的香味，满足消费者多元化的味觉需求。
一种陶融型优质白酒生态酿造工艺

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