专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种低醇冰葡萄酒及其酿造工艺-CN201010152705.7有效
  • 陈春志;许黎明;孙丽娟 - 食品行业生产力促进中心
  • 2010-04-22 - 2010-08-25 - C12G1/02
  • 本发明公开了一种低醇冰葡萄酒,酿造工艺为:葡萄采收,分选压榨,稀释发酵,澄清处理,抗氧化处理,冷冻处理,除菌,过滤,灌装。本发明采用控温橡木桶发酵工艺,在发酵初期加入GOX将一部分葡萄糖转化成葡萄糖酸,降低乙醇的产生量,从而降低葡萄酒的酒精度。酒液澄清后采用SO2和EDTA进行协同抗氧化处理,不仅大大减少了SO2的使用量,降低了亚硫酸盐对葡萄酒品质的影响,还有效地降低了酒液的褐变程度。本发明的优点在于不仅提高了葡萄酒的色泽、风味,使其具有浓郁葡萄酒酒香味和橡木香,同时降低了酒精度,更符合现代人的健康饮酒需求。
  • 一种低醇冰葡萄酒及其酿造工艺
  • [发明专利]一种新品种干红葡萄酒及其酿造工艺-CN201010152702.3无效
  • 陈春志;许黎明;孙丽娟 - 食品行业生产力促进中心
  • 2010-04-22 - 2010-08-25 - C12G1/02
  • 本发明公开了一种新品种干红葡萄酒,酿造工艺为:密闭浸渍,压榨,果汁,发酵,澄清处理,冷稳处理,过滤,催陈处理,瓶贮。本发明在酿造过程中不需进行加糖,这样在大大降低了成本的同时,也在最大程度上保证了葡萄酒的天然风味。采用壳聚糖一果胶酶复合澄清剂进行澄清处理,不仅缩短了澄清时间,还提高了澄清效果,而且作用剂量较小;同时采用连续速冻法进行冷稳处理,大大保证了红葡萄酒的冷稳性合格要求;另外经过高脉冲电场催陈,在保证酒质的同时,大大缩短了陈酿时间,有助于降低企业成本。本发明生产的干红葡萄酒具有深宝石红色、色泽艳、有光泽、具典型品种香气、果香浓郁、酒香悦人、酒体醇厚、圆润的特点。
  • 一种新品种红葡萄酒及其酿造工艺

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