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[实用新型]一种倾斜式食品烘烤架-CN201621431060.X有效
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种热风旋转炉装置，特别是涉及一种热风旋转炉倾斜式食品烘烤架，属于干燥设备技术领域。它由可旋转脚轮、方钢立架、方钢横架A、方钢横架B和倾斜式食品托盘架五个部分焊接而成，可旋转脚轮焊接于方钢横架A的底端，方钢立架与方钢横架A和方钢横架B相焊接，倾斜式食品托盘架焊接于方钢立架上，呈现5～7度的倾角。通过以上的技术方案，解决了热风旋转炉在烘烤食品时操作不方便、效率低下及劳动强度大的问题，现场使用效果很好。
一种倾斜食品烤架

[外观设计]包装袋（1）-CN201630640373.5有效
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（1）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装刺梨酥。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案与色彩的组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片主视图。5．请求保护的外观设计包含色彩。
装袋

[外观设计]包装袋（4）-CN201630640419.3有效
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（4）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装刺梨酥。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案与色彩的组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片主视图。5．省略视图后视图与主视图相同，故省略。6．请求保护的外观设计包含色彩。
装袋

[外观设计]包装袋（2）-CN201630640371.6有效
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（2）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装刺梨酥。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案与色彩的组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片主视图。5．请求保护的外观设计包含色彩。
装袋

[外观设计]包装袋（3）-CN201630640426.3有效
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（3）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装盘县火腿饼。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案与色彩的组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片主视图。5．请求保护的外观设计包含色彩。
装袋

[发明专利]一种云腿饼及其制备方法-CN201611225858.3在审
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种云腿饼及其制备方法，按重量份计，其饼皮由中筋粉80～100份，白糖粉10～20份，猪油20～30份，水1～2份，蜂蜜10～30份，臭粉0.1～0.3份组成，馅料由云腿丁80～100份，猪油3～5份，蜂蜜3～5份，白糖粉40～50份，熟粉18～20份组成，制备方法包括和面、制馅、造型、烘烤、冷却、真空包装等步骤；与现有技术相比，本发明采用云腿丁、猪油、蜂蜜、白糖粉和熟粉作为饼馅，能够极大的提高饼的口感和营养价值。
一种云腿饼及其制备方法

[发明专利]一种刺梨酥饼及其制备方法-CN201611225859.8在审
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨酥饼及其制备方法，按重量份计，其饼皮由中筋粉8～10份，白糖粉1～3份，苏打0.6～1份，猪油4～6份，麦芽糖浆0.3～0.5份，水1～2份，蜂蜜0.01～0.03份组成，馅料由刺梨80～100份，猪油30～50份组成，制备方法包括和面、制馅、造型、烘烤、冷却、真空包装等步骤；与现有技术相比，本发明采用刺梨作为饼馅，能够极大的提高饼的营养价值和保健价值，所添加的蜂蜜能够中和刺梨的口感，以及能够进一步的提高本发明的营养价值。
一种刺梨及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰花生糖的配方及制作方法-CN201611202969.2在审
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰花生糖的配方及制作方法，配方为白糖550g、葡萄糖浆800g、花生1700g、白芝麻150g、盐8g、玫瑰糖浆670g、猪油100g、酥油100g、干玫瑰花5～10 g、柠檬酸2g；制作方法为（1）备料按配比称好各种配料；（2）烤好花生去皮；（3）锅里放油待油热时，依次倒入白糖、开水、葡萄糖浆、玫瑰糖浆、盐及柠檬酸还有干玫瑰花同煮，得到稠状物；（4）将花生及白芝麻加入到步骤（3）制备得到的稠状物中进行搅拌均匀，得到半成品米花糖；（5）将半成品米花糖放入模具中进行压制成型，冷却之后切片、包装即可得到成品玫瑰花生糖。本发明的玫瑰花生糖，香甜酥脆，口味和口感好；用白芝麻进行色泽上的点缀，制备得到的玫瑰花生糖卖相好；本发明的玫瑰花生糖制作方法简答，易于推广。
一种玫瑰花生糖配方制作方法

[发明专利]一种火腿酥饼及其制作方法-CN201510211052.8在审
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种火腿酥饼及其制作方法，它的饼皮包括如下原料及重量份配比：中筋面粉80~100，猪油14~17，糖粉4~5，蜂蜜2.4~3，臭粉0.8~1，苏打粉1.2~1.5，水16~20，及其馅料包括如下原料及重量份配比：火腿丁80~100，蜂蜜16~20，将饼皮和馅料包好后放入烘烤箱中烘烤即可。本发明采用蜂蜜和火腿作为火腿酥饼的馅料，能够大大提高火腿酥饼的口感和口味，火腿和蜂蜜所制得的馅料能够很好的增加火腿酥饼的营养价值，便于人体吸收和消化，并且制作方法简单。
一种火腿及其制作方法

[发明专利]一种灰棕及其制作方法-CN201410681013.X在审
发明人： 钟以碧 -专利权人：六盘水麦奇食品有限公司
申请日： 2014-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种灰棕，包括糯米、猪油、盐、稻草灰和腌肉块，按重量份其比例为：糯米80~100，猪油1~2，盐2~4，稻草灰0.5~1，腌肉块20~30。通过选材—泡米—炒米—包粽子—蒸煮的工艺制得灰棕。本发明采用稻草灰加入到灰棕中，因稻草灰中富含钠钾钙等碱性物质，能够平衡糯米和腌肉及猪油酸碱性，让粽子糯而不腻，色香味美，易于消化，清香味更浓郁，腌肉块富含钠钾磷的物质，更有效降低粽子的酸碱性，让粽子更加不腻，并采用贞丰的粽子叶和竹叶双层的包裹粽子，能够让粽子的香味不易溢出、味道更浓郁、不易变形、更具有清香的味道，并且该粽子叶不粘连粽子，让食者方便食用，粽子叶和煮过的竹叶更具食用价值和药用价值。
一种及其制作方法

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