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[发明专利]一种低GI高品质杂粮挂面智能制造设备-CN202310643161.1在审
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低GI高品质杂粮挂面智能制造设备，属于杂粮挂面领域，包括驱动电机和基座，驱动电机输出端通过驱动轴连接有转板，转板顶端连接有锥形台，锥形台外侧设置有环形挡板，基座顶端连接有压力管道，压力管道顶端连接有气泵，气泵通过圆形气腔连接有多个气管。本发明通过锥形台和环形挡板的设置，可以利用锥形台转动产生的离心力和环形面团自身重力，将面团逐渐变成环形面条，直接进行上料，便于后续对环形面条进行多段抻面，同时推杆和抻面杆的设置，可以利用推杆推动让抻面杆外移对环形面条进行抻面，且多个抻面杆进行的多段抻面，避免了杂粮面条黏性不足易断的问题，保证了杂粮挂面的成品率以及挂面的筋道和口感。
一种 gi 品质杂粮挂面智能制造设备

[实用新型]一种挂面机的挂面转移装置-CN202220962737.1有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种挂面机的挂面转移装置，涉及面条加工技术领域，主要解决现有的挂面生产过程中需要人工对碎面进行剔除、影响面条加工效率的问题；该装置包括底板，所述底板上对称设置有安装架，所述安装架的顶部设置有第一输送带，所述第一输送带上方设置有分隔机构，所述分隔机构包括沿第一输送带运转方向设置的第一安装杆以及第二安装杆，所述第一安装杆以及第二安装杆上均匀设置有挡杆，所述第一安装杆以及第二安装杆的端部设置有驱动机构，所述第一安装杆以及第二安装杆上的档杆在驱动机构的作用下转动并与第一输送带错开接触，所述第一输送带末端设置有分筛机构，所述分筛机构的底部设置有第二输送带。
一种挂面转移装置

[实用新型]一种荞麦挂面生产用面条机-CN202220942504.5有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种荞麦挂面生产用面条机，涉及面条制作设备技术领域，主要解决现有的荞麦面没有合适的制面机、影响荞麦面的制作效率和品质问题；该装置包括对称设置的安装架，所述安装架之间的底部设置有输送带，所述安装架的中部设置制面机，所述制面机的两侧设置有第一滑块，所述安装架的内壁上设置有竖直安装槽，所述第一滑块与竖直安装槽相互配合，所述制面机上设置有升降液压缸，所述安装架的顶部设置有第一安装板，所述升降液压缸与第一安装板之间固定安装，所述安装架的端部设置有第二安装板，所述第二安装板上设置有原料筒，所述第二安装板的底部均匀设置有挤出机，所述挤出机的底部设置有涂抹机构。
一种荞麦挂面生产面条机

[实用新型]一种可调式荞麦面加工剥壳装置-CN202220865343.4有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可调式荞麦面加工剥壳装置，涉及脱壳设备技术领域，主要解决现有的荞麦用脱壳机械在使用的过程中容易出现脱壳夹杂、脱壳质量较低的问题；该装置包括脱壳箱，所述脱壳箱固定安装在底板上，所述脱壳箱的顶部设置有储料筒，所述底板的底部设置有万向轮，所述脱壳箱的内部设置有脱壳机构，所述脱壳机构包括设置在储料筒底部的下料口，所述脱壳箱在下料口的底部设置有第一导向板以及第二导向板，所述第二导向板设置在第一导向板的上侧，所述下料口对准第一导向板与第二导向板之间的夹缝，所述夹缝的上侧设置有均匀辊，所述均匀辊的表面设置有呈左右中心对称的导向槽，所述夹缝下方设置有第一脱壳辊以及第二脱壳辊。
一种调式荞麦加工剥壳装置

[实用新型]一种乌冬面挤出装置-CN202220792513.0有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乌冬面挤出装置，涉及面条制作设备技术领域，主要解决乌冬面制作主要靠手工制作、影响制作效率以及制作口感的问题；该装置包括底座，所述底座上设置有安装架，所述安装架上设置有输送机构，所述输送机构包括设置在安装架之间的输送带，所述输送带上设置有面条防粘机构，所述底座的两侧设置有第一支撑柱，所述第一支撑柱上设置有连接架，所述连接架与挤出筒相连，所述挤出筒的上侧设置有挤压机构，所述挤压机构包括设置在挤出筒上方的顶板，所述顶板上设置有调整电机，所述调整电机与升降螺杆相连，所述升降螺杆与挤压块螺纹连接，所述挤压块与挤出筒相互配合，所述挤出筒的底部设置有面条切断机构。
一种乌冬面挤出装置

[实用新型]一种杂粮面生产用混粉装置-CN202220753262.5有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杂粮面生产用混粉装置，涉及一种杂粮面生产装置，包括混料箱，所述混料箱顶部固定有动力箱，所述混料箱两侧对称设置有进料斗，所述混料箱底部输出端通过推板结构设置有压面箱，所述压面箱底部输出端开设有出口槽，所述出口槽上设置有引导板，所述混料箱内部设置有混料结构。本申请通过将混料箱和压面箱集成在一个装置内部，使得能够在混料结束后，利用压面箱直接将原料压制成一个面饼，便于生产意大利面，同时本申请通过在侧边设置进料斗，能够在生产过程中添加原料，由于进料斗是倾斜的，原料也不会被轻易迸溅出来，能够保证混料的稳定性。
一种杂粮生产用混粉装置

[实用新型]一种杂粮面生产用自动称量放置装置-CN202220749899.7有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： B65G65/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杂粮面生产用自动称量放置装置，涉及一种杂粮面生产技术领域，包括计量桶，所述计量桶呈沿中心线对称的圆台形，所述计量桶中间设置有外部支撑架，所述外部支撑架侧边设置有称重部件，所述计量桶底部设置有移动遮挡结构，所述移动遮挡结构输出端设置有震动下料结构，所述计量桶顶部固定有顶部固定桶，所述顶部固定桶顶部固定有顶部引导套。本申请通过采用沿中心线上下对称设置的圆台形，能够使得计量桶内部不会轻易粘附待称重的物品，同时本申请能够在顶部引导套的作用下，延伸了计量桶的顶部高度，从而能够尽量避免称重物品飞扬出计量桶，本申请采用震动下料结构，保证原料能够在震动下料结构的作用下均匀进行下料。
一种杂粮生产自动称量放置装置

[实用新型]一种玉米意大利面混合搅拌熟化装置-CN202122507912.6有效
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种玉米意大利面混合搅拌熟化装置，涉及一种意大利面生产装置，由于市场上通常是将玉米面粉放置在温度较高的位置进行熟化，但是玉米面粉不需要这么高的热量，造成了热量的流失浪费，所以本申请包括处理箱体，处理箱体内部固定有伸缩安装板，伸缩安装板上固定有伸缩部件，伸缩部件输出端转动设置有熟化筒，熟化筒侧壁上均匀固定有内部加热条，熟化筒内部设置有搅拌部件，处理箱体侧边设置有侧边突出腔，侧边突出腔内部通过横向移动部件设置有盖板，盖板和熟化筒输入口磁性连接，本申请通过在熟化筒内部进行熟化，同时能够利用盖板对熟化筒进行遮挡，使得利用内部加热条能够对玉米面粉进行充分的加热，避免热量的流失。
一种玉米意大利混合搅拌熟化装置

[发明专利]一种玉米意大利面条加工工艺及系统-CN202111212899.X在审
发明人：潘苗苗;贺世民;何礼喜 -专利权人：安徽谷优美食品科技股份有限公司
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米意大利面条加工工艺及系统，主要解决玉米意大利面难以搅拌均匀、熟化不彻底的问题；通过在搅拌箱内分层设置支管，将玉米意大利面搅拌过程中添加的水分层添加至面粉中，有效缩短了面粉搅拌成面团的时间，同时提升了面团的搅拌效果，通过绞龙的设置提升搅拌效果以及便于后续的搅拌箱出料，有效提升了面团的制作效率，同时提升面团熟化的彻底度，从而保证面条的口感和质量；通过在加工台上设置挤压机构，对落到输送带上的面团进行挤压，并初步处理压平，便于后续的成型机构将面团挤出成型至面皮，便于后续的意大利面分切操作，结合烘干机构对面条进行烘干，冷却后进行包装，提升玉米意大利面的制作质量和效率。
一种玉米意大利面条加工工艺系统

[发明专利]青稞玫瑰鲜花饼及其制备方法-CN201711169795.9在审
发明人：贺鲁婧;鲁洪琴;贺世民;侯桂兰;倪立群 -专利权人：青海旭峰生物科技有限公司
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了青稞玫瑰鲜花饼，按重量份数计包含面粉29.1份，青稞粉7.3份，酥油21.8份，糖粉3.6份，蜂蜜0.6份，食盐0.12份，脱氢乙酸钠0.005份，山梨酸钾0.01份，冬蓉4.2份，膨化粉3.378份，玫瑰花33.78份，植物油3.378份，水8.6份。本发明采用青稞粉和玫瑰花作为核心原料，将玫瑰青稞相结合，在协同作用下，营养更为均衡、丰富，且通过特定的配比，使得本发明口感更佳良好，克服了青稞口感不好的问题。
青稞玫瑰鲜花及其制备方法

[发明专利]青稞黄金密鲜花饼及其制备方法-CN201711169936.7在审
发明人：贺鲁婧;鲁洪琴;贺世民;侯桂兰;倪立群 -专利权人：青海旭峰生物科技有限公司
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了青稞黄金密鲜花饼，所述青稞黄金密鲜花饼按重量份数计包含面粉28.6‑29.1份，青稞粉7.1‑7.3份，酥油21.2‑21.8份，糖粉3.3‑3.6份，蜂蜜3.8‑4份，食盐0.11‑0.12份，山梨酸钾0.01份，冬蓉4‑4.2份，膨化粉3.376‑3.378份，玫瑰花33.75‑33.78份，植物油3.375‑3.378份，水8.4‑8.6份。本发明采用青稞粉、玫瑰花以及蜂蜜作为核心原料，将玫瑰、青稞、蜂蜜相结合，在协同作用下，营养更为均衡、丰富，且通过特定的配比，使得本发明口感更佳良好，克服了青稞口感不好的问题。
青稞黄金鲜花及其制备方法

[发明专利]一种活性改性杂粮面粉的加工方法-CN201710177274.1有效
发明人：潘永峰;贾树琴;贺世民;潘苗苗 -专利权人：安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种活性杂粮面粉的加工方法，其特征在于由下列步骤组成：杂粮预处理→膨化→均质→预混→活化再造粒。本发明的一种活性性杂粮面粉的加工方法，采用膨化技术使原本粗硬杂粮的组织结构变得蓬松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应增加了食品的色、香、味。并通过适量的大豆分离蛋白，可以提高混合粉中面筋蛋白的含量，改善面团流变学特性，从而改善杂粮面粉的品质特性。
一种活性改性杂粮面粉加工方法

[发明专利]一种颗粒状改性杂粮面粉的加工方法-CN201710177291.5有效
发明人：潘永峰;贾树琴;贺世民;潘苗苗 -专利权人：安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明是关于一种颗粒状改性杂粮面粉的加工方法，其特征在于由下列步骤完成：杂粮预处理→物理改性→发酵→预混→再造粒。本发明的一种颗粒状改性杂粮面粉的加工方法，采用膨化技术使原本粗硬杂粮的组织结构变得蓬松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应增加了食品的色、香、味。与小麦粉复合搭配后，增强主食的营养丰富度，同时易于消化吸收。
一种颗粒状改性杂粮面粉加工方法

[发明专利]一种精制改性杂粮面粉的加工方法-CN201710177273.7在审
发明人：潘永峰;贾树琴;贺世民;潘苗苗 -专利权人：安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种精制改性杂粮面粉的加工方法，其特征在于由下列步骤组成杂粮预处理→改性→预混→均质→干燥。本发明的一种精制改性杂粮面粉的加工方法，采用膨化技术使原本粗硬杂粮的组织结构变得蓬松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应增加了食品的色、香、味。与小麦粉复合搭配后，增强主食的营养丰富度，同时易于消化吸收。
一种精制改性杂粮面粉加工方法

[发明专利]一种馥香开胃改性杂粮面粉的加工方法-CN201710177245.5在审
发明人：潘苗苗;贾树琴;贺世民;潘永峰 -专利权人：安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种馥香开胃改性杂粮面粉的加工方法，其特征在于由下列步骤组成杂粮预处理→膨化→自然发酵→均质→预混。本发明的一种馥香开胃改性杂粮面粉的加工方法，采用膨化技术使原本粗硬杂粮的组织结构变得蓬松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应增加了食品的色、香、味。并通过适量的外源性蛋白质谷朊粉，可以提高混合粉中面筋蛋白的含量，改善面团流变学特性，从而改善杂粮面粉的品质特性。
一种开胃改性杂粮面粉加工方法

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