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[发明专利]检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法-CN202310156196.2在审
发明人：张倩;魏金萍;叶华夏;赵东;郑佳;谢正敏;李茂春;黄箭;范涛;薛润萍 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法，属于碳同位素分析技术领域。本发明为简化检测操作并保证结果准确性，利用乙醇、己酸与己酸乙酯在酯化水解平衡反应中的动态关系，提供了一种检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法，包括：测定待测白酒中原有己酸乙酯δ原13C；使待测白酒中的乙醇、己酸和己酸乙酯反应，测定反应后己酸乙酯δ后13C；通过δ原13C和δ后13C的标准偏差判断是否外源添加了乙醇、己酸和/或己酸乙酯。本发明方法仅检测反应前后的己酸乙酯δ13C，工作量小，不依赖于“真实白酒样品”，极大简化了检测操作，结果准确可靠。
检测白酒添加己酸乙醇方法

[发明专利]芽孢杆菌属新菌株及其用途-CN202111413055.1有效
发明人：郑佳;罗青春;赵东;乔宗伟;刘多涛;杨康卓;谢正敏;李俣珠;施思;张霞;雷学俊;李智;文科雄;李站胜 -专利权人：四川省宜宾五粮液集团有限公司;宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于酿酒微生物技术领域，具体涉及芽孢杆菌属新菌株及其用途。针对现有报道中能够高产蛋白酶和淀粉酶的功能微生物种类还较少，还有待进一步开发的问题，本发明提供一种芽孢杆菌属新菌株，保藏编号为CGMCC NO.22045。该新菌株的温度耐受为20‑40℃，乙醇耐受浓度为≤8％，盐度耐受为≤2％，pH耐受浓度为5‑10；且能同时产蛋白酶和淀粉酶，活力分别为119U/mL和7.1U/mL。另外，还能够同时高产2‑哌啶酮、苯乙醇、3‑苯丙酸、乙偶姻等多种功能性风味物质。该新菌株为白酒酿造提供新的功能微生物菌种，丰富了酿酒微生物的资源，具有很好的应用价值。
芽孢杆菌菌株及其用途

[发明专利]己酸乙酯稳定碳同位素值的检测方法-CN202310159104.6在审
发明人：张倩;李茂春;黄箭;赵东;谢正敏;郑佳;魏金萍;范涛;叶华夏;薛润萍 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种己酸乙酯稳定碳同位素值的检测方法，属于碳同位素分析技术领域。本发明在已知乙醇、己酸稳定碳同位素值的体系中，乙醇、己酸、己酸乙酯3种物质处在动态平衡状态时，采用稳定同位素比值质谱仪测定己酸乙酯的稳定碳同位素值，对乙醇、己酸及己酸乙酯的稳定碳同位素值进行多元线性回归分析，得到基于乙醇、己酸稳定碳同位素值的己酸乙酯稳定碳同位素值计算公式。本发明方法操作简单，己酸乙酯的测试δ13C值和计算δ13C值无明显差距，具有高效、准确等优点，为同一体系下乙醇δ13C、己酸δ13C、己酸乙酯δ13C的研究提供了新思路。
己酸稳定同位素检测方法

[发明专利]一种石墨烯复合陶坛及其制备方法-CN202111247943.0有效
发明人：胡新军;蒋茂林;安明哲;谢正敏;田建平;马小燕;陈满骄 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司;四川轻化工大学
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C04B41/89 文献下载
摘要：本发明公开了一种石墨烯复合陶坛及其制备方法，其制备方法依次包括以下步骤：(1)将石墨烯和金属离子无机盐加水搅拌混合，得复合溶液；(2)在未施内釉的陶坛内表面涂刷步骤(1)所得复合溶液，干燥后涂刷黏土水溶液，反复交替涂刷；(3)在步骤(2)涂刷后的陶坛内壁喷涂釉水，在保护气氛中烧结，得石墨烯复合陶坛。本发明还包括上述方法制得的石墨烯复合陶坛。本发明所得石墨烯复合陶坛具有丰富的孔结构、吸附性能及催化活性，有效解决了现有技术中陶坛比表面积较小、吸附性能及陈化效果较差等问题，可应用于白酒陈化、食品发酵等领域。
一种石墨复合及其制备方法

[实用新型]白酒过滤装置-CN202222608402.2有效
发明人： 谢正敏;魏金萍;叶华夏;范涛;乔宗伟;安明哲;薛润萍;黄箭;张倩 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： B01D35/30 文献下载
摘要：本实用新型属于涉及白酒生产设备技术领域，具体是白酒过滤装置，白酒过滤装置包括输送组件、过滤组件以及滤芯，过滤组件包括筒体，输送组件连接在筒体上，筒体外周面上开有连接口，过滤组件还包括至少两个环形密封件以及与筒体固定连接的一对卡环，环形密封件外壁面与筒体内壁面形成密闭连接，环形密封件位于连接口两侧，滤芯镶入环形密封件内，输送组件一端固定地向外设有凸块，卡环其一端面向内固定地设有环形凸肋，输送组件借助环形凸肋挤压凸块，使输送组件与筒体形成密闭结构。本实用新型通过环形密封件将滤芯卡紧固定在筒体内，卡环将输送组件固定连接在筒体，在更换输送组件时只需卡环脱离就可以分离筒体与输送组件。
白酒过滤装置

[发明专利]浓香型白酒中风味物质氧稳定同位素的检测方法-CN202010620008.3有效
发明人：张倩;谢正敏;安明哲;乔宗伟;魏金萍;黄箭;叶华夏 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2020-06-30 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于稳定同位素分析技术领域，具体涉及浓香型白酒中风味物质氧稳定同位素的检测方法。本发明解决的技术问题是现有技术中还未有针对浓香型白酒中风味物质氧稳定同位素的快速、简单检测方法。本发明采用气相色谱仪将浓香型白酒样品中各风味物质与其他含氧物质分离，采用转化装置将各风味物质转化为CO，利用稳定同位素比值质谱仪检测浓香型白酒中风味物质的δ18O。本发明检测方法有利于浓香型白酒检测技术的进步，为风味物质δ18O在浓香型白酒鉴别领域的应用提供了技术支持，在一定程度上有利于遏制白酒造假行为的进行。
浓香白酒风味物质稳定同位素检测方法

[发明专利]产类胡萝卜素的奇异球菌属新菌种及其用途-CN202210718987.5在审
发明人：乔宗伟;罗青春;刘多涛;赵东;郑佳;施思;文科雄;张霞;雷学俊;廖勤俭;谢正敏;黄箭 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及产类胡萝卜素的奇异球菌属新菌种及其用途。目前，现有报道其他类异球菌产类胡萝卜素很少，还有待进一步开发产类胡萝卜素的新菌种。本发明提供了一种产类胡萝卜素的奇异球菌属新菌种，保藏编号为CGMCC NO.22044。本发明的奇异球菌属新菌种的温度耐受为20‑40℃，乙醇耐受浓度为≤6％，盐度耐受为≤4％，pH耐受范围为5‑10；能够高产类胡萝卜素，产量达到262.5ppm。本发明新菌种为产胡萝卜素提供新的功能微生物菌种，丰富了微生物的资源，在医药、食品、化妆等领域具有很好的应用价值。
类胡萝卜素奇异球菌菌种及其用途

[发明专利]提高浓香型白酒品质的方法-CN202110652746.0在审
发明人：乔宗伟;谢正敏;安明哲;陈小文;赵东;黄箭;张倩;魏金萍;罗青春;刘多涛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2021-06-11 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高浓香型白酒品质的方法，属于白酒酿造技术领域。提高浓香型白酒品质的方法包括如下步骤：a.将窖池的上层糟醅起糟出窖；b.向糟醅中拌入粮粉和糠，混蒸混烧；c.将尾水处理液或黄水处理液与量水混匀后，均匀添加到酒糟中；d.向酒糟中拌入酒曲粉，翻拌均匀后入窖发酵。本发明经过对酿酒副产物系列处理，富集、分离其中风味物质，将其添加到浓香型中上层酒醅中，根据酒醅的缺失情况，来改变酒醅的成分结构和微生物生长代谢环境，经过发酵蒸馏后，提高白酒的复合感、醇厚感、协调感，可有效解决现有浓香型白酒糟醅上层白酒品质较差的问题。
提高浓香白酒品质方法

[发明专利]白酒中异常元素的快速筛查方法-CN202010204147.8在审
发明人： 谢正敏;乔宗伟;张倩;魏金萍;安明哲;赵东;黄箭;叶华夏 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2020-03-20 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒中异常元素的快速筛查方法，属于化学分析检测技术领域，包括以下步骤：采用ICP‑MS分别对标准酒样和异常酒样进行全扫描检测，对比两种ICP‑MS谱图，即可判断异常酒样中异常的元素。通过本发明方法的筛查，完全避免了白酒中元素的污染风险，尤其适用于异常白酒(浑浊、沉淀、明显颜色、异味等)查找原因，以把控出厂白酒的品质。
白酒异常元素快速方法

[发明专利]利用酿酒黄水生产乳酸复合调酒液的方法-CN201610768505.1有效
发明人：陈林;彭智辅;练顺才;王小琴;李杨华;谢正敏;赵东;范国琼;安明哲;廖勤俭;李秋涛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种利用酿酒黄水生产乳酸复合调酒液的方法。本发明所要解决的技术问题是从酿酒黄水中提取以乳酸为主的复合调酒液，通过黄水浓缩、用乙醇萃取、沉淀、精馏分离回收、脱色、去除阳离子、纳滤、浓缩等步骤，最后得到了无色透明，以乳酸为主的高品质乳酸复合调酒液。该方法乳酸提取率高达80％以上，且获得的乳酸复合调酒液中多元醇含量高，从感官上增加了醇厚和醇甜的功能。
利用酿酒水生乳酸复合调酒方法

[发明专利]白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法-CN201910151324.8在审
发明人：魏金萍;安明哲;赵东;乔宗伟;谢正敏;黄箭;张倩;叶华夏 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明属于化学分析检测技术领域，具体涉及白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。该方法包括如下步骤：采用ICP‑MS在全扫描状态下检测白酒待测液或白酒接触材料迁移液中的金属元素；所述白酒待测液是由白酒经微波消解处理得到，使有机物含量低于4％；所述白酒接触材料迁移液是将白酒接触材料与22℃体积分数为4％的醋酸溶液于22℃接触24小时得到的浸泡液。本发明方法能够检测到目标元素范围内的金属，还可以检测到非目标元素，并且，本发明方法在1分钟内即可扫描所有ICP‑MS可以检测到的金属元素，节省了检测时间和检测成本。
白酒接触材料检测金属元素检测金属元素目标元素待测液迁移化学分析检测有机物含量醋酸溶液体积分数微波消解浸泡液全扫描扫描金属

[发明专利]酒和/或酿酒副产物中酚酸和/或其酯的检测方法-CN201710718582.0有效
发明人：廖勤俭;周韩玲;李扬华;安明哲;练顺才;乔宗伟;赵东;王小琴;谢正敏;郭艳;王芳 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： G01N30/89 文献下载
摘要：本发明公开了酒和/或酿酒副产物中酚酸和/或其酯的检测方法，通过高效液相色谱‑质谱联用进行检测；所述高效液相色谱采用反相色谱，流动相的水相中含有0.1～1g/L甲酸或乙酸，有机相为甲醇或乙腈；所述质谱采用负模式检测。采用本发明方法可以同时分离与检测没食子酸、阿魏酸等酒类产品中常见的酚酸/酯类化合物，灵敏度高且检测结果准确，是一种检测酒及酿酒副产物中这类物质种类及含量行之有效的方法。
酿酒副产物中酚酸检测方法

[发明专利]活性炭对酒产品影响的风险评估方法-CN201510933071.1有效
发明人：练顺才;魏金萍;陈林;彭智辅;李杨华;王小琴;常亮;谢正敏 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于化学分析领域，具体涉及一种活性炭对酒产品影响的风险评估方法。本发明方法所要解决的技术问题是提供一种活性炭对酒产品影响的风险评估方法，包括以下步骤用白酒、模拟物在常温下分别浸泡活性炭，过滤，分别得白酒浸提液、模拟物浸提液；再用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测白酒、白酒浸提液、模拟物、模拟物浸提液，得到各物质的GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS谱图，再比较各物质的GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS谱图，得出浸提液中是否存在有害有机物或无机物，最终得出该活性炭是否对酒产品存在风险。本发明方法能够检测出活性炭迁移到白酒中的有害有机物和金属元素，从而判断活性炭用于白酒领域是否满足食品安全的要求。
活性炭产品影响风险评估方法

[发明专利]塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法-CN201510940831.1有效
发明人：练顺才;陈林;彭智辅;李杨华;廖勤俭;谢正敏;李秋涛;李茂春 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明属于化学分析和食品安全风险评估领域，具体涉及一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响风险评估方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法，包括以下步骤a、将塑料制品粉碎后加入到处理液中，再放入模拟条件下浸提，过滤，得滤液，即为浸提液；所述的处理液为酒制品或模拟物中的任意一种；b、用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测浸提液和处理液，通过浸提液和处理液的谱图对比，得出结论。该方法可以全面地检测出塑料制品迁移到酒或酒糟中的各种物质，准确、方便，进而进行评估，为酒制品的安全提供了更好更全面的风险评估方法。
塑料制品迁移产品影响风险评估方法

[发明专利]一种检测酿酒粮食中淀粉碳稳定同位素的方法-CN201510919848.9在审
发明人：练顺才;张倩;安明哲;谢正敏;彭智辅;赵东;乔宗伟;李杨华;叶华夏;魏金萍 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明属于稳定同位素分析技术领域，具体涉及一种检测酿酒粮食中淀粉碳稳定同位素(淀粉δ¹³C)的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种检测酿酒粮食中淀粉δ¹³C的方法，包括以下步骤：a、向蒸馏水中加入粮食，连续搅拌下煮成糊状，再加入过量的耐高温淀粉酶使淀粉液化；b、分离得到液体，将液体滴入白炭黑中，再除水后得到待测样品；c、用锡盒包裹待测样品，采用元素分析-稳定同位素比质谱联用仪检测待测样品，得出结果。本发明方法具有准确度高、重现性好、时间短、能耗低等优点。
一种检测酿酒粮食淀粉稳定同位素方法

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