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[实用新型]一种可移动的物料混合机-CN202320871767.6有效
发明人：周建山;蔡位辉;胡晓峰;党荣敏 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： B01F23/70 文献下载
摘要：本实用新型适用于物料混合机技术领域，提供了一种可移动的物料混合机，包括垂直座，所述垂直座右侧的底部固定连接有传动装置，所述传动装置包括传动箱，所述垂直座左侧的顶部固定连接有推把，所述传动箱的顶部固定连接有混合箱，所述混合箱内腔的顶部固定连接有隔板，所述混合箱的内腔固定连接有固定板，所述混合箱顶部的左侧固定连接有入料管，混合箱的顶部固定连接有混合电机，该装置解决了传统的物料混合机大部分都是固定的，便捷性不高，当需要移动时需对其进行人工搬运，费时费力，其次无法对结块的物料进行切割打碎，混合效果差的问题，本实用新型借助于传动机构和搅拌机构，实现了比原先更方便移动，混合效果更好的物料混合机。
一种移动物料混合

[实用新型]一种流量可调节的液体罐装机-CN202320871845.2有效
发明人：周建山;蔡位辉;胡晓峰;党荣敏 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： B67C3/20 文献下载
摘要：本实用新型适用于液体罐装机技术领域，提供了一种流量可调节的液体罐装机，包括底座，所述底座底部的四角固定连接有支撑脚，所述底座顶部的左侧固定连接有储液罐，所述储液罐顶部的右侧固定连接有泵，所述储液罐右侧的表面固定连接有支撑座，所述支撑座的上侧设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有旋转螺杆，该装置解决了传统液体灌装机无法调节罐装时流量的大小，不利于自动化生产，其次不方便调节罐装机的水平高度，使得一些较高物料瓶罐装液体时需人工手动倾斜瓶体进行罐装，液体罐装费时费力的问题，本实用新型通过流量调节装置和高度调节机构，使得现有液体罐装机原先更加方便使用、自动化程度更高。
一种流量调节液体罐装

[发明专利]一种可拉丝冰淇淋复配乳化增稠剂-CN202310730838.5在审
发明人：周建山;党荣敏;胡晓峰;蔡位辉 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种可拉丝冰淇淋复配乳化增稠剂，所述复配乳化增稠剂由以下原料按照重量份组成：16‑30份单双甘油脂肪酸酯、40‑49份聚丙烯酸钠，35‑45份瓜尔胶、0‑16份黄原胶。本发明还公开了一种可拉丝冰淇淋，所述可拉丝冰淇淋的制备原料包括白砂糖、糖浆、乳粉、植物油、复配乳化增稠剂、饮用水，所述复配乳化增稠剂采用如上所述的复配乳化增稠剂。本发明通过高聚物原料，和蛋白质之间的电解反应，达到需要的效果；跨越常规冰淇淋的特性，增加新的口感和效果，会得到一定的市场竞争能力。
一种拉丝冰淇淋乳化增稠剂

[发明专利]用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂及其制备使用方法-CN202210595832.7在审
发明人：周建山;赵丽娜;胡晓峰;蔡位辉 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂，所述复配乳化增稠剂由以下原料按照重量份组成：20‑25份单双甘油脂肪酸酯、25‑30份蔗糖脂肪酸酯、20‑30份磷酸氢二钾、2‑4份结冷胶、10‑12份卡拉胶、6‑16份碳酸钙。本发明还公开了一种用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂的制备使用方法。本发明根据对用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂的合理规划，将样品的粘度、口感、稳定性调整到了最佳状态，不仅口感顺滑，而且保质期内稳定性保持良好。
用于常温燕麦咖啡乳化增稠剂及其制备使用方法

[发明专利]一种凝脂冰淇淋复配乳化增稠剂及其制备使用方法-CN202210603290.3在审
发明人：周建山;党荣敏;胡晓峰;蔡位辉 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种凝脂冰淇淋复配乳化增稠剂，所述复配乳化增稠剂由以下原料按照重量份组成：25‑30份单双甘油脂肪酸酯、10‑20份山梨醇酐单硬脂酸酯、18‑26份决明胶、2‑4份K型卡拉胶、10‑15份刺槐豆胶、18‑28份羟丙基甲基纤维素。本发明还公开了一种凝脂冰淇淋复配乳化增稠剂的制备使用方法。本发明通过均质工艺选用超声波破碎颗粒工艺，配合复配乳化增稠剂的研发，使切片的冰淇淋产品，可以和70℃菠萝包结合，达到可实现的产品，确保产品的质量，使之抗融性、保型性得到有效的保证；使冰淇淋和甜品结合，在传统冰淇淋渠道下，得到一定的市场竞争能力。
一种凝脂冰淇淋乳化增稠剂及其制备使用方法

[发明专利]用于热饮中搅打奶油的复配乳化增稠剂及其制备使用方法-CN202210617996.5在审
发明人：周建山;黄梦瑶;胡晓峰;蔡位辉 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2022-06-02 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于热饮中搅打奶油的复配乳化增稠剂，所述复配乳化增稠剂由以下原料按照重量份组成：15‑20份单双甘油脂肪酸酯、19‑29份吐温，35‑45份蔗糖脂肪酸酯、12‑17份羟丙基甲基纤维素、4‑9份黄原胶。本发明还公开了用于热饮中搅打奶油的复配乳化增稠剂的制备使用方法。本发明通过复配乳化增稠剂研发，保证搅打奶油乳浊液的稳定性，减少搅打后气泡的泄露，使搅打后的奶油在热饮中维持良好的悬浮性，确保饮品整体的外观性，提升整体饮品的风味，使消费者在品尝饮品的同时，视觉美观也能够得到满足。
用于热饮中搅打奶油乳化增稠剂及其制备使用方法

[发明专利]一种勺取性冰沙-CN201810208476.2有效
发明人：杨淑容;胡晓峰;蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2018-03-14 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种勺取性冰沙，所述勺取性冰沙由如下重量百分比的原料组成：白砂糖：1％‑20％，果葡糖浆：15％‑45％，麦芽糖饴：5％‑20％，复配稳定剂：0.2％‑0.5％，其余为冰粒；通过以上组分制备的勺取性冰沙，在较低的温度下即可用勺子勺取，产品结构蓬松不粘连，口感细腻且清爽，在储存温度有波动的情况下，产品也能保持良好的性能，冰粒之间不粘连，产品抗融性好，在室温下不易融化。
一种勺取性冰沙

[发明专利]一种雪泥复配增稠剂及其应用-CN201810206800.7有效
发明人：党荣敏;胡晓峰;蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品科技（江苏）有限公司
申请日： 2018-03-14 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种雪泥复配增稠剂，所述雪泥复配增稠剂由如下重量份的原料组成：卡拉胶：0.01‑2.0份，琼脂：0.01‑2.0份，果胶：0.01‑4.0份，明胶：0.01‑2.0份，黄原胶：0.01‑2.0份，变性淀粉：0.01‑4.0份；通过以上组分制备的雪泥复配增稠剂，最大的发挥了组分间的相互作用，离子间的凝胶反应，胶体间的协同作用，通过较低的生产成本，达到了常温存储，摇晃即可对雪泥产品进行冷冻的作用，并且果粒均匀的悬浮分散在雪泥中，雪泥产品的口感更佳。
一种雪泥复配增稠剂及其应用

[实用新型]一种禽肉搅拌装置-CN202023168345.8有效
发明人：党荣敏;胡晓峰;蔡位辉 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种禽肉搅拌装置，包括：底座，机架，驱动装置，传动连接搅拌桶，搅拌桶，包括桶身和桶盖，所述桶身和桶盖可形成密封腔体，所述桶身或桶盖上设有抽真空接口及阀门；所述搅拌桶水平横置，搅拌桶底部沿轴线向外延伸有一转轴，该转轴与驱动装置传动连接，靠近桶盖一侧的桶身放置于承载座上。首先搅拌桶横置，可以简化稳定结构，同时相比桶身直立情形提升搅拌的质量和效率，可以在装入禽肉和腌制液后，使桶身内部形成密封的腔体，此时将搅拌桶内部抽真空，达到需要的气压后，关闭阀门，将连接真空泵的管道取下，在真空下完成对禽肉的搅拌腌制，这样可以确保腌制质量，还能防止在腌制过程中禽肉被污染等问题。
一种禽肉搅拌装置

[实用新型]一种硬冰淇淋生成装置-CN201922419484.4有效
发明人： 蔡位辉;周建山;胡晓峰 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A23G9/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种硬冰淇淋生成装置，包括机壳、冷冻筒、刮刀、驱动电机、制冷装置和开闭门。刮刀通过开闭门一侧放入冷冻筒内，通过制冷装置对冷冻筒快速制冷，冰淇淋原液从封闭门上部的冰淇淋原液倒入口进入冷冻筒内部，在径向上刮刀尼龙刮片稍高于叶片的外径侧，驱动电机驱动刮刀转动时，没有尼龙刮片的叶片外径侧将冰淇淋原液拨散而附着在冷冻筒内壁冷冻，尼龙刮片再经过时将冰晶刮下，经过反复循环形成细腻的硬冰淇淋，最后从开闭门下方的硬冰淇淋排出口排出。结构简单，占地小，使用方便，能够方便快速地生成硬冰淇淋，提高实验室对冰淇淋配方的确认速度，清洗时直接打开开闭门用水冲洗即可，方便快捷。
一种冰淇淋生成装置

[实用新型]一种冰淇淋冷热冲击试验装置-CN201922419366.3有效
发明人： 蔡位辉;周建山;党荣敏 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： G01N25/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种冰淇淋冷热冲击试验装置，包括试验箱和储热箱，样品放置架设置在所述试验箱内；图像采集装置设置在所述试验箱内样品放置架的上方。控温装置预先对储热箱内制热或制冷；在试验箱内换温时，开启第一风机、第一风阀和第二风阀，通过第一通风管路和第二通风管路将储热箱与试验箱进行快速热交换，使试验箱内达到接近下一阶段的目标温度，然后通过控温装置对试验箱进行温度补充，精准控温，大大提高了试验箱内温度的冷热切换速率，提高实验准确度；通过图像采集装置可按时段进行样品状态图像的采集，无需实验人员定期从外部观察，或中途开闭箱体造成温度流失，提高试验便利性和准确性。
一种冰淇淋冷热冲击试验装置

[实用新型]一种冰淇淋恒温抗融测试装置-CN201922419485.9有效
发明人： 蔡位辉;周建山;杨淑容 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： G01N25/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种冰淇淋恒温抗融测试装置，包括过渡室、测试室、控温装置、测试架和平移驱动机构。所述过渡室上设有可开闭的第一开闭门，所述过渡室和测试室的交界壁上设有第二开闭门，第一开闭门和第二开闭门互锁设置，放料时，先将料放到过渡室内，待过渡室内温度达到标准后，再开启第二开闭门，将测试架移入测试室进行测定，这样确保测试室内温度保持恒定不变；测试室的外壁设有帕尔贴制冷片能保持外壁恒温，减少测试室内热量流失；通过外部计算机读取电子称重装置的数据，在计算机侧即可得到冰淇淋的抗融性能曲线。
一种冰淇淋恒温测试装置

[发明专利]一种易于灌注的糯米皮及其制备方法-CN201911387676.X在审
发明人：杨淑容;胡晓峰;蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种易于灌注的糯米皮，所述易于灌注的糯米皮包括以下质量百分比的组分：白砂糖：2‑10％；高麦芽糖浆：20‑50％；麦芽糊精：2‑12％；葡萄糖粉：2‑6％；糯米粉：1‑5％；复配乳化增稠剂：2‑6％；余量为水；本发明突破传统生产工艺，使糯米皮的工艺简洁化，能够生产时直接在流水线上进行灌注，更加卫生安全，并且改善糯米粉的粘韧性，增加了抗延展性，能够为产品带来Q弹韧劲口感。
一种易于灌注糯米及其制备方法

[发明专利]一种具有冰淇淋口感的雪泥稳定剂及其应用-CN201911333045.X在审
发明人：党荣敏;胡晓峰;蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有冰淇淋口感的雪泥稳定剂，所述冰淇淋口感的雪泥稳定剂由如下重量份的组分组成：海藻酸钠：0.01～0.5份，丙二醇脂肪酸酯：0.01～4.0份，蔗糖脂肪酸酯：0.01～2.0份，刺槐豆胶：0.01～2.0份，琼脂：0.1～0.6份；海藻酸钠、刺槐豆胶、琼脂，主要作用是支撑产品结构，它们具有很好的成型性和持水性，在不含脂肪、蛋白的情况下，可以进行充气膨化，而且不会形成冰晶和塌陷，让口感细腻清爽，水果香气醇真，丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯，主要作用是把空气很好的控制住，把水和乳化剂很好的包裹住，使得雪泥产品具有冰淇淋一样的口感。
一种具有冰淇淋口感稳定剂及其应用

[实用新型]一种巧克力精磨机-CN201820149578.7有效
发明人： 蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23G1/12 文献下载
摘要：本实用新型提供一种巧克力精磨机，包括：壳体，其内部为成圆筒状的搅拌腔；搅拌机构，其包括转轴、搅拌叶片、平移轴套、锁紧套、连杆、传动齿轮，所述转轴上设有沿壳体径向设置的延伸轴，所述搅拌叶片穿设在所述延伸轴上，所述搅拌叶片经连杆连接在平移轴套上，所述锁紧套将平移轴套锁紧在转轴上，所述传动齿轮固定套设在所述转轴上；驱动装置，其包括驱动电机、驱动齿轮，所述驱动齿轮连接在驱动电机的输出轴上；所述驱动齿轮与传动齿轮相啮合。本实用新型相较于现有技术，通过移动平移轴套的位置，经连杆带动搅拌叶片在延伸轴上移动，从而调整搅拌叶片与搅拌腔之间的间隙，达到调整巧克力颗粒度的目的，便于得到高口感的巧克力产品。
搅拌叶片平移轴套转轴传动齿轮驱动齿轮延伸轴巧克力精磨机本实用新型驱动电机搅拌腔锁紧套啮合巧克力产品巧克力颗粒搅拌机构壳体径向连杆连接驱动装置固定套上移动输出轴圆筒状壳体锁紧移动

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