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[实用新型]香油礅油用搅拌机-CN202121921867.2有效
发明人：王俊平;蒲巧巧;肖丹;翟赫 -专利权人：四川中恩创新实业集团有限公司
申请日： 2021-08-16 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： B01F27/906 文献下载
摘要：本申请涉及一种香油礅油用搅拌机，属于香油生产技术领域。其包括搅拌罐，搅拌罐顶端设置有安装板，搅拌罐上设置有搅拌机构以及振荡机构，搅拌机构包括第一驱动电机以及搅拌组件，第一驱动电机固定设置在安装板上，且第一驱动电机的输出轴竖直向下穿过安装板并延伸至搅拌罐内，搅拌组件可拆卸安装在第一驱动电机的输出轴上，搅拌组件用于对搅拌罐内的芝麻浆进行搅拌；振荡机构包括驱动组件以及振荡组件，驱动组件设置在安装板，振荡组件可拆卸设置在驱动组件上，驱动组件用于驱动振荡组件在竖直方向进行往复移动，振荡组件用于振荡芝麻浆。本申请具有减轻工人的劳动强度的效果。
香油礅油用搅拌机

[实用新型]一种用于酒精醪糟塔的酒气净化装置-CN202121460539.7有效
发明人：谢德芬;文伯平;杨素云;蒲巧巧;赵云峰 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： B01D53/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于酒精醪糟塔的酒气净化装置，属于醪糟酿酒技术的领域，其包括罐体，所述罐体的中间部位固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴上同轴线设置有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆的端部设置第一转动吸收装置；所述罐体靠近地面的内部安装有第二电机，所述第二电机的输出轴上设置有第二伸缩杆，所述第二伸缩杆的端部设置有第二转动吸收装置；所述罐体内安装有驱动装置，所述驱动装置用于同时驱动第一伸缩杆与第二伸缩杆进行伸缩。本实用新型具有提升粗酒气的净化效果的优点。
一种用于酒精醪糟酒气净化装置

[实用新型]一种粉质大米制品用快速浸泡装置-CN202121434980.8有效
发明人：文伯平;谢德芬;蒲巧巧;赵云峰 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本申请涉及一种粉质大米制品用快速浸泡装置，其包括浸泡筒、电机、以及支撑架；浸泡筒包括圆柱筒以及圆锥筒，支撑架安装在浸泡筒的底部，电机安装在圆柱筒的顶板圆心位置上，电机的底端同轴线设置有一个搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌棒，搅拌棒位于圆柱筒内，搅拌轴上还设置有螺旋式运输叶片，螺旋式运输叶片位于圆锥筒内；浸泡时，米沿浸泡筒的筒壁下沉到圆锥筒的底部，由螺旋式运输叶片向圆柱筒上升，从而使浸泡筒中的米循环流动浸泡，本申请具有改善位于浸泡筒底部位置的米的浸泡效果。
一种大米制品快速浸泡装置

[实用新型]一种发酵米制品摊凉、拌曲装置-CN202121435029.4有效
发明人：文伯平;谢德芬;蒲巧巧;周世伟;鄢东 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本申请涉及发酵米制品加工装置领域，尤其是涉及一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，发酵米制品摊凉、拌曲装置包括机架，所述机架上滑动设置有至少两个摊凉盒，所述机架上设置有用于驱使摊凉盒移动的驱动件，所述摊凉盒内开设有供水进出的水腔，所述机架上设置有用于向水腔提供冷却水的供水组件，所述机架两侧设置有进料斗，所述进料斗位于摊凉盒滑入端或滑出端的上方。本申请具有提高生产效率的效果。
一种发酵米制品摊凉装置

[实用新型]一种坛装醪糟物料压装装置-CN202121439434.3有效
发明人：文伯平;谢德芬;彭德荣;蒲巧巧 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： C12M1/04 文献下载
摘要：本申请涉及一种坛装醪糟物料压装装置，属于醪糟生产设备领域，其包括直管、气泵、柔性气囊和安装座，所述安装座的底部开设有与坛口形状相适配的安装槽，所述安装座的两侧均设置有定位件，所述定位件插设至安装槽内，所述直管穿设在安装座内且直管的长度方向与安装座的轴线方向一致，所述直管上且位于安装座的上方设置有进气口，所述直管的底端开设有出气孔，所述柔性气囊固定设置在直管上并位于出气孔的外部，所述气泵设置在安装座上并位于直管的一侧，所述气泵上设置有气管，所述气管与直管的进气口相连通。本申请具有方便对直管的位置进行固定，从而使工作人员无需在压实过程中一直手动对直管进行扶持的效果。
一种醪糟物料装置

[实用新型]一种稻米蒸煮釜-CN202121451929.8有效
发明人：文伯平;谢德芬;尹华俊;蒲巧巧 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本申请涉及米制品加工技术领域，尤其是涉及一种稻米蒸煮釜，其包括釜体，包括底板，所述底板上且位于底板的两侧设置有支撑杆，两侧所述支撑杆上均穿设且转动连接有转动杆，所述釜体位于两侧的支撑杆之间，两侧所述转动杆均与釜体固定连接，所述支撑杆上固定设置有用于驱动转动杆转动并带动釜体转动的驱动组件。本申请具有方便对蒸煮釜的内部进行清理的效果。
一种稻米蒸煮釜

[发明专利]一种散型醪糟及其制备方法-CN202110771116.5在审
发明人：谢德芬;文伯平;赵云峰;蒲巧巧 -专利权人：成都川红锦食品有限公司
申请日： 2021-07-07 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本申请涉及食品技术领域，具体公开了一种散型醪糟及其制备方法，散型醪糟的制备方法包括以下步骤：泡米：使用常温水浸泡糯米，水面至糯米层的高度为10‑15cm；蒸米：将浸泡后的糯米进行蒸制，使糯米涨饭率为1.6‑1.75，冷却；拌曲：将混合酒曲与冷却后的糯米混合均匀，每1kg糯米原料加入1.5‑3g混合酒曲，混合酒曲由甜酒曲和传统酒曲组成：发酵：将拌曲后的糯米置于温度为32‑36℃的温度下发酵48‑60小时，得到半成品；调配排气：将半成品与水混合搅拌均匀，水的重量占比为20‑25%，得到醪糟；灌装：将醪糟灌装至盛放容器中；杀菌：将盛放醪糟的容器进行水浴杀菌。本申请的制备方法具有不添加甜味剂且保持醪糟原有风味的优点。
一种醪糟及其制备方法