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[发明专利]富集γ-氨基丁酸的淡豆豉纯种发酵方法及淡豆豉和应用-CN202010588315.8在审
发明人：谢小梅;杨明;熊京京;龙凯;苏明声;马书伟;谢小琴 -专利权人：江西中医药大学
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明适用于发酵技术领域，提供了一种富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉纯种发酵方法及淡豆豉和应用，该淡豆豉的纯种发酵方法包括以下步骤：将桑叶和青蒿进行混合，用水煎煮，得到煎煮液和药渣；将黑大豆置于煎煮液中进行浸泡后，再与药渣进行混合、密封和灭菌处理，得到发酵原料；将枯草芽孢杆菌菌液接种至发酵原料中进行纯种发酵，得到发酵产物；将发酵产物进行蒸制和晒干处理，得到所述淡豆豉。本发明提供的纯种发酵方法不仅可以使得到的富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉产品的性状和品质达到或超过传统生产工艺水平，而且还可以缩短发酵时间，并生产出质量稳定且安全有效的高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉。
富集氨基丁酸淡豆豉纯种发酵方法应用

[发明专利]一种桦褐孔菌的中药材或中药渣的双向固体发酵方法-CN201510702906.2有效
发明人：谢小梅;梁永红;李东文;苏明声;王平;谢小琴 -专利权人：江西中医药大学
申请日： 2015-10-27 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种桦褐孔菌的中药材或中药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：发酵基质的准备，即对药性基质的处理；发酵菌种桦褐孔菌的处理；将桦褐孔菌接种于药性基质上；在一定条件下进行双向固体发酵；收集药性菌质，所述药性基质在处理时，对药性基质进行粉碎，加适量水，装瓶后高压灭菌，所述发酵菌种的处理方法是将桦褐孔菌进行活化并于28℃下扩增培养14‑16d，扩增培养的方法是采用液体培养基摇瓶培养。本发明将桦褐孔菌接种在中药材或中药渣药性基质上进行双向固体发酵，生产的药性菌质无毒性，具有良好的抗氧化作用、降糖作用和免疫调节等作用，有效解决了珍稀药用真菌‑桦褐孔菌的资源短缺问题，并为中药渣的有效再利用开辟了新途径。
一种桦褐孔菌中药材药渣双向固体发酵方法

[发明专利]一株二孢拟奥德蘑菌株及其粗多糖的提取和应用-CN201510525867.3有效
发明人：梁志群;苏明声;曾念开 -专利权人：海南大学
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及真菌领域，公开了一株二孢拟奥德蘑菌株及其粗多糖的提取和应用。所述的二孢拟奥德蘑菌株命名为二孢拟奥德蘑Hymenopellis raphanipes SU41，并于2015年4月29日保藏于中国典型培养物保藏中心，地址中国湖北省武汉市武汉大学，其保藏号为CCTCC NOM 2015269。从其液体发酵菌丝体中提取得到的多糖类物质，经多项试验检测具有显著的抗氧化作用，在制备天然抗氧化剂方面具有广泛的应用前景。
一株二孢拟奥德蘑菌株及其多糖提取应用

[发明专利]一种高富集γ-氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法-CN201610233396.3在审
发明人：谢小梅;任佳秀;苏明声;梁永红;朱海针;李刚;谢小琴 -专利权人：江西中医药大学
申请日： 2016-04-15 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法，包括以下步骤：1）药汁浸泡；2）蒸制：将经过步骤1）浸泡后的黑大豆置于蒸锅内，隔水蒸1‑2小时，取出后晾干水分，再置于容器内，用煎过的桑叶渣和青蒿渣覆盖在蒸制后的黑大豆表面；3）发酵炮制；4）成品：将经过步骤3）发酵炮制的制品置于蒸锅内，隔水蒸0.4‑0.5小时，晒干即为淡豆豉成品。本发明的高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法步骤简单，所加工的淡豆豉中GABA含量高达21.65‑22.43mg/g，GABA含量高，使淡豆豉成为摄取GABA的新资源，可极大地满足消费者对食用安全、价格低廉的功能性食品日益增长的需求，同时可发挥我国传统中药的优势，并拓宽淡豆豉的临床应用范围。
一种富集氨基丁酸淡豆豉发酵炮制方法

[发明专利]鲍氏针层孔菌高产栽培方法-CN200610163426.4无效
发明人：王秋颖;曾念开;苏明声 -专利权人：中国医学科学院药用植物研究所
申请日： 2006-11-28 - 公布日： 2008-06-04 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲍氏针层孔菌高产栽培方法，它是先将原木截成木段、细的枝桠材扎成树把，然后用水浸泡木段和枝桠材，再装入所需规格的菌种袋，并在木段和枝桠材的两头填充麦麸和木屑的混合物，经灭菌、无菌接种后，在培养室中发菌；发菌完毕，转移到培养大棚后，把菌棒埋在地表上铺好的砂土中；控制培养大棚的温度、砂土湿度，空气湿度、棚内光的透射率、通风，在当年采收第一茬子实体后，在相同条件下培养还可采收三茬子实体。利用本方法能大大提高出菇率，出菇整齐，子实体产量高，质量优，且可操作性强，容易推广。
鲍氏针层孔菌高产栽培方法