本发明公开了耐热β‑1，4‑内切木聚糖酶及其编码基因与应用。实验证明，氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的木聚糖酶Xyn10A、氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示的木聚糖酶XynAF0、氨基酸序列如SEQ ID NO:5所示的木聚糖酶XynAF1和氨基酸序列如SEQ ID NO:7所示的木聚糖酶XynAF1‑C均为β‑1，4‑内切木聚糖酶，木聚糖酶XynAF1‑C的耐热能力显著提高。本发明具有重要的应用价值。
本发明公开了耐低pH值的内切木聚糖水解酶基因、含有该基因的工程菌及其应用。内切木聚糖水解酶基因，其核苷酸序列为SEQ ID NO.1。其所编码的内切木聚糖水解酶蛋白质氨基酸序列为SEQ ID NO.2。将该内切木聚糖水解酶基因构建重组质粒并导入Pichia pastoris X33即获得含有该基因的基因工程菌P.pastoris X33‑x10c。该耐低pH值的内切木聚糖水解酶能够高效降解作物秸秆中大量存在的木聚糖，在pH值2.0条件下能够稳定存在，能够满足微生物有机肥生产工艺中对耐低pH值秸秆降解酶的特殊需求；同时，其耐低pH值的特性能够有效避免动物胃酸对功能酶的失活作用，适合应用于动物饲料行业。
