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- [发明专利]一种香辣风味肉馅的制作方法-CN202111204177.X在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-15
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2022-02-15
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A23L13/50
- 本发明公开了一种香辣风味肉馅的制作方法,该香辣风味肉馅由以下重量份数的原料组成:鸡腿肉11‑13份、炒鸡蛋8‑9份、复水山芋粉丝5‑6份、洋葱碎2‑3份、胡萝卜碎2‑3份、大葱碎2‑3、红辣椒碎2‑3、酱油2‑2.2份、辣椒酱2‑2.1份、辣椒油1.3‑1.5份、蚝油0.1‑0.2份、白糖2‑2.2份、复合调味料0.6‑0.7份、植物油1‑1.2份、水3‑4份。本发明所述的一种香辣风味肉馅的制作方法,本发明制备的香辣风味肉馅,加工工序严谨,加工效果优秀,产品香辣风味突出,提高了食用者的口感,应用于烘焙行业,已用于工业化生产,其次,减少了包装袋中的空气残留,降低了风味肉馅变质的可能,便于风味肉馅的后期使用,而且不需要反复开关传送装置以及工人手动操作,节省了生产成本。
- 一种风味肉馅制作方法
- [发明专利]一种咖喱风味肉馅的制作方法-CN202111202720.2在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-15
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2022-02-08
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A23L13/50
- 本发明公开了一种咖喱风味肉馅的制作方法,该咖喱风味肉馅由以下重量份数的原料组成:鸡腿肉11‑13份,洋葱碎10‑11份,胡萝卜碎6‑7份,番茄丁10‑11份,面包糠3‑4份,食用盐0.4‑0.5份,葡萄酒3‑4份,白醋0.05‑0.06份,白糖2‑2.2份,咖喱粉2‑3份,咖喱块0.5—1份,植物油1.8‑2份,自动炒菜机包括两个机箱,其中一个机箱的正面靠近上端安装有控制面板,两个机箱之间靠底端安装有称重机构。本发明所述的一种咖喱风味肉馅的制作方法,本发明制备的咖喱风味肉馅,咖喱风味突出,适用于工业化生产,同时改进了用于炒制肉馅的自动炒菜机,使得原料质量的控制更加准确,并且采用可调节的炒杆,多角度对原料进行翻炒,确保炒制的各种原料均匀混合。
- 一种咖喱风味肉馅制作方法
- [发明专利]一种牛肉风味肉馅的制作方法-CN202111204178.4在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-15
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2022-02-08
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A23L13/60
- 本发明公开了一种牛肉风味肉馅的制作方法,该牛肉风味肉馅由以下重量份数的原料组成:牛肉7‑9份,鸡肉14‑16份,洋葱碎6‑7份,胡萝卜碎5‑6份,蘑菇3‑4份,面包糠3‑4份,食用盐0.6‑0.8份,味精0.3‑0.4份,复合磷酸盐0.1‑0.2份,黑椒粉0.05‑0.07份,黄酒0.2‑0.3份,生抽0.1‑0.2份,植物油1.4—1.6份,白砂糖0.3‑0.4份,黑椒酱0.8‑1份,水7‑8份;该牛肉风味肉馅具体制作方法如下:步骤一:原料接收与检验,准备牛肉风味肉馅所有的原料。本发明所述的一种牛肉风味肉馅的制作方法,本发明制备的牛肉风味肉馅,产品风味突出,应用于烘焙行业,规范标准化操作流程,用于工厂规模化生产,其次,在需要对搅拌锅进行清理的时候,实现对搅拌锅翻转后进行限位固定,从而能够方便对使用后的搅拌锅进行清理。
- 一种牛肉风味肉馅制作方法
- [发明专利]一种黑椒低脂鸡肉肠的制作方法-CN202111204179.9在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-15
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2022-02-08
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A23L13/50
- 本发明公开了一种黑椒低脂鸡肉肠的制作,该黑椒低脂鸡肉肠的制作由以下重量份数的原料组成:鸡胸肉58‑62份,大豆蛋白7‑9份,食用盐0.4‑0.6份,味精0.1‑0.2份,复合磷酸盐0.2‑0.4份,亚硝酸钠0.002‑0.004份,白胡椒粉0.1‑0.12份,乳酸钠0.8‑1份,麦芽糖1‑2份,白砂糖1.5‑2份,黑胡椒粉0.5‑0.6份,黑胡椒香精0.08‑0.1份,猪肉膏状香精0.4‑0.5份,乳酸链球菌素0.033‑0.035份,冰水24‑26份。本发明所述的一种黑椒低脂鸡肉肠的制作方法,本发明制备的黑椒低脂鸡肉肠,产品黑椒风味突出,高蛋白,低脂肪,不添加淀粉,食用后饱腹感强,且能量摄入低,得到低脂轻食者的青睐,可实现产品的快速摆放固定,使挂架框上的产品旋转,更全面的接触红外高温进行杀菌使用,为产品的杀菌使用带来了便利。
- 一种黑椒低脂鸡肉制作方法
- [发明专利]一种低脂鸡胸肉肠的制作方法-CN202111204180.1在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-15
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2022-02-08
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A23L13/50
- 本发明公开了一种低脂鸡胸肉肠的制作方法,该低脂鸡胸肉肠由以下重量份数的原料组成:鸡胸肉58‑62份、大豆蛋白7‑9份、食用盐0.4‑0.6份、味精0.1‑0.2份、复合磷酸盐0.2‑0.4份、亚硝酸钠0.002‑0.004份、白胡椒粉0.1‑0.12份、乳酸钠0.8‑1份、麦芽糖1‑2份、白砂糖1.5‑2份、猪肉膏状香精0.4‑0.5份、红曲红0.006‑0.008份、乳酸链球菌素0.033‑0.035份、冰水24‑26份。本发明所述的一种低脂鸡胸肉肠的制作方法,本发明制备的低脂鸡胸肉肠,高蛋白,低脂肪,不添加淀粉,食用后饱腹感强,且能量摄入低,已用于工业化生产,其次,改进了挂杆,提高其适用范围,而且具备拼接功效,一方面可同时推送多个挂杆,提高操作效率,而且当挂杆放置到烟熏炉内部的时候,每个挂杆之间连接紧密,节省占用空间,而且稳定性高。
- 一种鸡胸制作方法
- [发明专利]一种德式香肠的制作方法-CN202111220644.8在审
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肖伟东;王瑞刚;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2021-10-20
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2022-02-08
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A23L13/60
- 本发明公开了一种德式香肠的制作方法,该德式香肠由以下重量份数的原料组成:鸡腿肉60‑62份、肥膘15‑17份、食用盐0.3‑0.5份、食品用香精0.8‑1.0份、复合磷酸盐0.1‑0.2份、亚硝酸钠0.002‑0.004份、酱油0.1‑0.2份、D‑异抗坏血酸钠0.03‑0.05份、复合调味料3‑4份、鸡精调味料0.03‑0.05份、冰水16‑18份。本发明所述的一种德式香肠的制作方法,本发明制备的德式香肠,肉含量高,德式风味突出,不添加淀粉,不添加着色剂、防腐剂、植物蛋白,符合消费者追求健康的心理,其次,提高了剪节效率,使得香肠制备速度更快,同时也减少人工成本,剪节效果更好,此外,一方面能够对香肠进行导向,保证香肠以规则的路线被输送,提高剪节精度,另一方面具备调节功能,适用于各种不同直径的香肠。
- 一种香肠制作方法
- [实用新型]一种可重复使用的收缩固苗装置-CN202122018926.1有效
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尚晓蕊;王瑞刚;李国婧
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内蒙古农业大学
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2021-08-25
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2022-01-07
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A01G13/02
- 本实用新型提供了一种可重复使用的收缩固苗装置,涉及幼苗种植技术领域,解决了现有技术中存在的采用现有方式固苗效果较差的技术问题,包括支撑组件、遮挡幕布和收缩组件,支撑组件包括周向均匀设置的支撑杆,遮挡幕布环绕设置在支撑杆的外侧,收缩组件设置在支撑杆的顶部位置;本实用新型不使用时支撑组件能收成一束,便于携带和运输,使用时支撑组件配合收缩组件能形成伞状,幼苗支撑牢固,不但能够有效防止幼苗倒伏和折断,而且能够实现重复使用,同时使用操作便捷;通过遮挡幕布,一方面能够有效防止雨水冲刷幼苗及其根部,减少雨水对幼苗的伤害,另一方面能够有效减少水份的蒸发,减少杂草的生长,具有保温和保湿的作用,固苗效果显著。
- 一种重复使用收缩装置
- [实用新型]一种可降解可收缩固苗保水装置-CN202122018927.6有效
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李国婧;尚晓蕊;王瑞刚
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内蒙古农业大学
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2021-08-25
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2022-01-07
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A01G9/12
- 本实用新型提供了一种可降解可收缩固苗保水装置,涉及幼苗种植技术领域,所述可降解可收缩固苗保水装置包括可降解支撑组件、可降解幕布和可降解收紧组件,可降解支撑组件包括周向设置的支撑杆和环设在所有支撑杆下部的支撑环,可降解收紧组件设置在所有支撑杆的顶部;拉紧可降解收紧组件,能使支撑杆的顶部靠拢,以使可降解幕布对应可降解支撑组件的区段形成伞状;本实用新型一方面整体可降解,一经安装,勿需拆卸回收,不但不会污染环境,而且降解后可为幼苗增肥,绿色环保,另一方面整体结构简单,安装操作便捷,同时能够抵抗一定程度的风雨,减少幼苗倒伏和折断,减少过多积水对幼苗的伤害,具有优越的固苗和保水作用。
- 一种降解收缩固苗保水装置
- [实用新型]一种自动翻炒装置-CN202021988504.6有效
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王瑞刚;李云飞;杨雪松
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上海唐人神肉制品有限公司
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2020-09-12
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2021-12-24
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A47J27/00
- 本实用新型提供了一种自动翻炒装置,属于自动翻炒技术领域。该自动翻炒装置包括机架和翻炒组件。所述翻炒组件包括锅体、加热管、固定板、电机、转轴、螺旋搅拌叶和搅拌铲,所述锅体锅口处转动设置于所述机架内,所述锅体包括内锅和外锅,所述加热管均设置于所述内锅和所述外锅之间,所述固定板水平设置于所述锅体锅口出,所述电机固定连接于所述固定板远离所述锅体一侧,所述转轴一端转动设置于所述固定板,所述转轴传动连接于所述电机输出端,通过侧边的搅拌铲进行翻炒,配合螺旋搅拌叶将内锅底部的原料进行上下翻炒,使得锅底的原料翻炒均匀,有效地避免了长时间翻炒不均匀容易焦糊,从而提高产品的质量。
- 一种自动翻炒装置
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